如何挑选早春茶叶品种呢_如何挑选早春茶叶品种呢***

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本文目录一览：

• 1、春茶包括雨前茶和明前茶,那怎么分辨雨前茶和明前茶呢,从什么方面能简易...
• 2、如何选购春茶
• 3、春茶陆续上市,如何挑选凤凰单丛茶

春茶包括雨前茶和明前茶,那怎么分辨雨前茶和明前茶呢,从什么方面能简易...

采摘时间不同。明前茶***摘的是清明节前茶树萌发的细嫩芽；雨前茶是在四月五日后至四月二十日左右***摘的茶芽。茶品质特点不同。

***摘时间不同 顾名思义，明前茶是清明节前***制的细嫩芽头茶叶，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）***制芽头制成的茶叶。茶叶品质不同 由于***摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。

***摘时间不同 所谓“明前茶”，指的是清明前所***摘的春茶，时间大概是三月中旬到每年的清明前；“雨前茶”指的则是谷雨前所***摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间。

***摘时间不同 明前茶：清明节前一周左右***摘。雨前茶：清明到谷雨之间的这段时间。

***制时间不同。明前茶是清明节前***制的茶叶，而雨前茶则是清明后谷雨前***制的茶叶。品质、口感不同。明前茶比较细嫩，雨前茶滋味鲜浓而耐泡。

如何选购春茶

1、外形紧结重实春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。 夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。如：绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好。

2、春茶的选购技巧 观外形 春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。

3、正确选购新茶，辨认陈茶。由于茶叶在储存过程中营养成份发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，即购新茶，少购陈茶。正确选购春茶，辨认夏秋茶。

4、春茶选购技巧 ①看外形 干茶紧结，肥壮厚实，色泽鲜润，香气浓郁、新鲜。 ②闻茶香 香气略浓且持久。 ③查茶汤 茶汤嫩绿明亮，滋味醇厚鲜爽。 ④观茶底 茶底绿中带黄，显鲜嫩。

5、今年我市春茶生产保持正常年份水平，茶叶自然品质好于上年。正宗的西湖龙井辨别指南一般消费者很难通过颜色和香味来辨别这是不是正宗的西湖龙井茶。选购和饮用正宗的西湖龙井茶有三个要点：找西湖龙井茶的产地证明。

春茶陆续上市,如何挑选凤凰单丛茶

看 即通过观察冲泡过后的茶叶进行辨识。茶叶冲泡过后，新上春茶茶底一般会呈现出绿中带黄的现象，色泽也较为鲜嫩。而存放时间较长的茶叶冲泡过后，茶底颜色则会偏黄偏暗，没有鲜亮的视觉感。

待叶底完全冷下来，再嗅叶底香味，是清新凉凉的甜感熟果味持久而存的花香味甚至奶香味乳香味等等说明这样品质的凤凰单丛茶山场好工艺好保存好红边 标准的凤凰单丛高山茶，叶底是绿叶红镶边，三红七绿。

宋凰 口味：醇香型 口感评价：这是凤凰单枞，属乌龙茶。非清香型，入口烘培感较重，有点类似岩茶的感觉。

看干茶：看干茶，主要是看茶叶的条所紧细、圆直、匀齐、重实，可以从它的紧结程度去辨别高山、低山、嫩***、熟***、老***。

凤凰单丛茶越是好，茶汤的香味越并不是太浓烈，而是显“悠香”“幽香”，品质一般的茶香要浓烈很多。尝滋味 审评单丛茶滋味是判断高低山茶， 古树茶， 茶园茶最直接的方法。

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