泡茶叶蛋的汤是老汤吗_泡茶叶蛋的汤是老汤吗还是嫩的

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本文目录一览：

• 1、泡菜汤能继续延用吗
• 2、茶叶蛋汤如何做
• 3、煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗
• 4、煮茶叶蛋的茶水能不能重复用,不懂的不要乱说,误人子弟
• 5、茶鸡蛋存放用汤泡着吗
• 6、煮过茶叶蛋的配料能否继续使用时

泡菜汤能继续延用吗

只要是不沾油，泡的菜不烂掉，就可以继续用。一般用1，2年都可以。泡菜做法 材料：辣椒，青菜，白萝卜，豇豆，姜。做法：将要泡的菜洗净风干。将清水烧开，放入适量盐（每1公斤水约80克盐）放在旁边备用。

泡菜坛子里面的叫母水，如果保存得当放个三年五年都是可以，而且泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

没吃完的泡菜水回来换完水还可以继续泡菜吗？当然可以，但是你要做好处理，免得把泡菜弄坏了，但是换完水的泡菜继续泡，味道就没有那么好了。

啊啊啊！泡菜汤好东西啊，千万别丢，可以继续腌制作泡菜还可以做很多韩式菜点，把泡菜汤留起来放锅里调个味，熬浓点，可以做韩式泡菜汁烤肉，加清水可以做汤，加一点点虾皮，加一点点萝卜。和一点点味鱛汤，哎呀。

泡菜在其中浸泡时间过长。泡菜是种必须经常食用、经常补充的食品，长时间不吃的话，泡菜在里面发酵过度，不仅影响口感，也会出现霉变情况。一般说，如果出现白膜时间不长，或者里面白膜程度不很严重的话，一般可以继续使用。

茶叶蛋汤如何做

1、鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。步骤1 煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。

2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

3、步骤：鹌鹑蛋洗净煮熟，煮鹌鹑蛋常温水下锅，大火煮沸后转中火煮5分钟。轻敲蛋壳，捏裂。八角2个、桂皮2小片、红茶5g。加入生抽2汤勺，老抽半汤勺，盐适量。汤底煮沸，呈棕色。

煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗

1、不可以！因为茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

2、可以重复用的啊，作料要是久了捞出从新注入新的作料未必不可。

3、可以，但你不能放太久不用！外面做茶叶蛋的汤底都是用很久的，不过他们是一直在煮的。

煮茶叶蛋的茶水能不能重复用,不懂的不要乱说,误人子弟

不可以。茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

茶叶蛋卤汁用的次数过多卤汁中就会有偏重的涩味，制做出的茶叶蛋味儿也不足香。所以制作茶叶蛋的汤水可以重复使用，但每应用2~3次就应放进新的料包，更换掉汤汁中的茶叶，这样才能保证煮的茶叶蛋有好的味道。

可以。可以多次使用，但是，不能用太多次。制作茶叶蛋的卤水不同于制作卤肉的卤水，制作茶叶蛋的卤水一般使用5~6次就不要了，然后重新制作新的卤水，这样才可以保证茶叶蛋的味道。

煮茶叶蛋用过的料汤可以再利用，只要每次用剩下的汤时都要加水和新的食材，就可以一直循环利用。每次用剩下的汤时都要加水和新的食材可以冲淡亚硝酸盐的浓度，而且卤水每天都会重复加热，可以杀死其中可能存在的致病菌。

是不太适合用来做茶叶蛋的。但红茶是一种经发酵、烘制而成的茶，香味浓烈甘甜，无苦味，而且含有的重要物质茶多酚具有收敛作用，对胃的***程度较轻，并且在生活中也非常常见，性价比很高，因此煮茶叶蛋用红茶比较好。

此外，茶叶长时间浸泡在水中，茶叶中的单宁酸也会释放得更多，进而煮蛋的水会变得酸涩，所以煮茶叶蛋的水最好不要重复使用。茶叶蛋的水可以放多久 5~6小时。

茶鸡蛋存放用汤泡着吗

茶鸡蛋存放要用汤泡着。将茶鸡蛋放在原汤里泡着，放入冰箱里可以存放3到5天，要食用时拿出煮沸即可，但是茶鸡蛋在保存的过程中，要用无水无油的筷子夹取，这样是为了避免口水或者生水中的细菌进入引发变质。

茶鸡蛋存放用汤泡着，茶鸡蛋如果一次吃不完。可以连汤汁一起再煮一遍，待冷后一起放入冰箱，不要从汤中取出，取出后会使蛋发干，影响口味，多煮几次会使蛋更香，但每次煮的时间不要太长，太长的话蛋会发硬。

一般情况下茶叶蛋放置一晚是不会坏的，因为茶叶蛋已经完全煮熟，将其保存在低温的环境下，并且要密封，保存放置一晚基本不坏。

最好还是时间越短越好，建议把它泡在煮蛋的水里的话就会放的时间比较久，注意千万不要把它放在生水里面，不然的话肯定会坏很多的。

煮过茶叶蛋的配料能否继续使用时

卤汤是腌制食材，蛋在卤汤熬煮中，卤汤会氧化反应出亚硝酸盐，而亚硝酸盐是三大致癌物之一，所以反复使用会增加致癌物的增加，长时间食用对人体是有害的，所以不适合反复的重新循环利用。

锅里添半锅水，没过鸡蛋，加盐茶叶酱油和一包煮茶蛋料，大火把水烧开，然后小火煮五分钟。用小勺挨个把鸡蛋表面敲出裂纹，为了更好的入味。

不可以！因为茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

可以。可以多次使用，但是，不能用太多次。制作茶叶蛋的卤水不同于制作卤肉的卤水，制作茶叶蛋的卤水一般使用5~6次就不要了，然后重新制作新的卤水，这样才可以保证茶叶蛋的味道。

煮茶叶蛋的汤汁是可以重复利用的，只要卤水没有发霉发酸无异味就可以继续食用，不过注意要把里面的茶叶捞出来，因为若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。

可以重复用的啊，作料要是久了捞出从新注入新的作料未必不可。

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