乌龙茶白毫

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本文目录一览：

• 1、白毫乌龙
• 2、白毫乌龙的产制特征
• 3、白毫乌龙茶的特征

白毫乌龙

还种类茶中白毫乌龙的叶底不显绿叶红镶边。这是因为白毫乌龙属于乌龙茶中的高发酵茶类，其制作工艺与其他乌龙茶不同，经过长时间的发酵和烘焙，茶叶中的叶绿素被破坏，因此，乌龙茶中白毫乌龙的叶底不显绿叶红镶边。

总的来说，冻顶乌龙口感较浓烈，白毫乌龙则较为柔和且香气较高，两者都是有着独特的风味特点，具有很高的市场价值。

白毫乌龙产自我国台湾省新竹县、苗栗县。白毫乌龙又名“膨风茶”。由于白毫乌龙茶是***幼嫩芽叶制成，含丰富的氨基酸，所以茶汤滋味甘甜润口。

白毫乌龙的产制特征

形状宛如花朵，茶汤水色呈鲜艳琥珀色，勘称本省特产茶中的特产，名茶中的名茶。很少人能真正了解白毫乌龙茶之质量与产制特征，也很少人知道白毫乌龙茶为何如此珍贵与稀少。

这种茶的特征，不仅加工精细，最大的特征是：别的茶类做一斤（六百克）只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。

白毫乌龙产自我国台湾省新竹县、苗栗县。白毫乌龙又名“膨风茶”。由于白毫乌龙茶是***幼嫩芽叶制成，含丰富的氨基酸，所以茶汤滋味甘甜润口。

萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

白毫乌龙茶的特征

这种茶的特征，不仅加工精细，最大的特征是：别的茶类做一斤（六百克）只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。

白毫乌龙茶只能***一心一叶或二叶未开面之幼嫩芽叶制作，且必须用手***，采摘心芽肥大具白毫者佳，愈高级的白毫乌龙茶，外观白毫要愈多，如果茶菁原料太老，通常显现不出心芽白毫。

高质量的白毫乌龙茶应具显著的天然熟果香和蜂蜜般的滋味，入口后立即感觉一股清甜芳香的气息索绕两颊。以具有多量白毫芽尖者为极品。

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