乌龙茶的种类,乌龙茶的种类有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于乌龙茶的种类的问题,于是小编就整理了2个相关介绍乌龙茶的种类的解答,让我们一起看看吧。
乌龙茶有哪几种?
一、闽北乌龙茶
1、大红袍:位居武夷岩茶之首,有“茶王之王”之称,名扬内外。
2、铁罗汉:位居四 大名 枞之二。
3、武夷肉桂:是近几年新开发的岩茶名枞。
5、闽北乌龙:外形条索紧细重实,叶端扭曲,叶底柔软,肥厚匀整,绿叶红边。
二、闽南乌龙茶
1、 安溪 铁观音:既是茶名,又是茶树品种名,是 福建 乌龙茶中的极品。
2、 安溪 黄金桂:又名“透天香”,以奇异高香而得名。
1、大红袍
位于福建崇安东南部的武夷山,盛产岩茶。其种类繁多,最为有名的包括:大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。
2、铁罗汉
铁罗汉出现于公元1782年,至今已有两百多年的历史。其名字的由来也颇具***色彩,有商贾的、有僧侣的、有神仙的,丰富了乌龙茶文化。
3、白鸡冠
乌龙茶书面用语:青茶。
乌龙茶是日常用语,技术层面来讲,就是半发酵技术做出来的茶叶。
一般业内不会去说几种,而是按照地域、加工认知程度去划分为:闽北(大红袍)、闽南(铁观音)、粤东(凤凰单丛)、台湾(岽顶乌龙)…
乌龙茶有哪几类?
乌龙茶主产福建、广东、台湾等省,产地不同,品质稍有差别,因此乌龙茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶四类。
1.闽北乌龙茶,主产于福建武夷山一带,主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙等几个品类。武夷岩茶产于武夷山的丛山峻岭之中,因茶树品种不同,有不少“名枞”,最出名的名枞有:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟,此外还有十里香、金锁匙、不知春、吊金钟、瓜子金、金柳条等普通名枞。除了名枞之外,还有以品种命名的单枞,如奇兰、乌龙、梅占、肉桂、雪梨、桃仁、毛猴等。闽北乌龙茶外形条索状,色泽乌褐,香气高而持久。还有一种产于崇安八角亭的束状乌龙茶,是用彩色丝线将数枝茶条捆扎成龙须状而后烘干,故称“龙须茶”,是民间往来的重要礼品茶。
2. 闽南乌龙茶,主产于福建南部安溪一带,最著名、品质最好的是安溪“铁观音”和“黄金桂”,铁观音是用铁观音品种芽叶所制,黄金桂是用黄棪品种芽叶所制。这两种乌龙茶,外形曲呈青蜓头状,汤色金黄,有兰花香,耐冲泡,多次冲泡后仍有余香。闽南乌龙茶所用品种还有佛手、毛蟹、本山、奇兰、梅占、桃仁、香椽等。若以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶,统称“色种”。
3.广东乌龙茶,主产于广东潮州地区,凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中的最优秀产品。近年来,广东的石古坪乌龙和岭头单枞(即白叶单枞)也较出众。其次是产于饶平县的饶平色种。广东乌龙茶外形条索状,色泽棕褐,汤色金黄,滋味浓厚,有甜香味。
4.台湾乌龙茶,主产于台北、南投、台中、桃园、苗栗、嘉义、花莲等地。台湾乌龙茶依据其做青发酵程度不同,可分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三类。清香乌龙茶及部分轻发酵包种茶(文山包种)属轻发酵乌龙茶,其品质特征是色泽青绿(似绿茶)、冲泡后汤色黄绿,花香突出,叶底青绿,基本上看不出有红边现象。中度发酵乌龙茶主要有冻顶乌龙、木栅铁观音和竹山金萱等。其品质特征是外形多数为半球形颗粒状,也有曲卷状,色泽青褐,汤色金黄,有花香和甜香,滋味浓醇,叶底(指冲泡后的茶叶称)多数黄绿,看得出有少量红边。重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙(包括台湾乌龙、膨风茶、香槟乌龙、东方美人等)。其品质特点是色泽乌褐,嫩芽有白毫,汤色橙红,有蜜糖香和果味。
到此,以上就是小编对于乌龙茶的种类的问题就介绍到这了,希望介绍关于乌龙茶的种类的2点解答对大家有用。
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