吃茶叶蛋带皮_吃茶叶蛋为什么拉肚子

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本文目录一览：

• 1、请问我刚才吃到一个茶叶蛋,是鸭蛋。咬开来里面的蛋白是一层一层的。这...
• 2、煮鸡蛋(茶叶蛋),拨皮时会发现一层白色薄膜,那层薄膜能吃么?
• 3、茶叶蛋剥开蛋白有一块黑色的,还能吃吗?

请问我刚才吃到一个茶叶蛋,是鸭蛋。咬开来里面的蛋白是一层一层的。这...

咸鸭蛋剥开有层状，怎么回事？蛋白是一层一层地，出现这样的情况应该和这个鸭蛋的结构有很大的关系，应该和它的饲料养殖有很大的关系，但是它的蛋白质含量是非常高的，并不影响你使用。

因为蛋白（蛋清）按结构特征是稀蛋白、浓蛋白、稀蛋白、浓蛋白，由外到内有差异的。外面两层厚点，里面两层薄点。重点来了：蛋越不新鲜，分层相对越明显。

应该是在腌制的过程中盐分子进入蛋内后破坏了蛋白质的原有性质，是蛋白质变性造成的。

煮鸡蛋(茶叶蛋),拨皮时会发现一层白色薄膜,那层薄膜能吃么?

煮鸡蛋，内层薄膜剥不掉的原因有3条：不是新鲜鸡蛋。没有经过冷水激。煮鸡蛋水里没有食盐。如果是新鲜鸡蛋，经过用盐水煮熟之后再用冷水激一下，会很好剥皮的，你可以试一下。

因此，大家也就不必轻信谣传了，适当的吃是没什么问题的。

鸡蛋放在冰箱里，时间也不要太久，打开鸡蛋是有点白色的絮状物一样，但是煮熟了没有你说的这种情况，建议最好不要食用，特别是怀孕期的女生，尽量吃的新鲜一点。

茶叶蛋剥开蛋白有一块黑色的,还能吃吗?

1、变质的鸡蛋，鸡蛋如果存放久，鸡蛋水分会挥发的比较多，煮熟后蛋黄与蛋清接触显示一层黑膜，蛋黄与正常蛋黄颜色要深，蛋清发黄。有时存放时鸡蛋就已经破损，或裂纹，或蛋皮过薄，都会引起鸡蛋提前变质，建议不要食用。

2、这种鸡蛋可能不太新鲜，建议不要食用，以免影响健康。如果想要吃茶叶蛋，可以尝试重新购买新鲜的鸡蛋进行制作。

3、就图片来看应该是粘锅底糊了，我的意见是不要吃。因为糊了的食物最好不要吃，对身体健康有一定的影响，容易致癌。

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