包含美食津贴乌龙茶的词条

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本文目录一览：

• 1、福建的特产小吃是什么
• 2、乌龙茶有什么特点
• 3、安溪有什么好吃的吗

福建的特产小吃是什么

特色小吃：鱼丸：鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。

福州鱼丸是福建福州富有地方特色的小吃之一，选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮，再包以猪瘦肉或虾等馅心，捏成丸状食物，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

肉燕 肉燕又称太平燕。肉燕皮由猪肉加番薯粉手工打制而成，燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。福州线面 福州线面是福建传统的地方小吃。它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。

佛跳墙。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。

福建这里的美食一般都是甜口的，一般都是用的简单的食材，做出好吃的美食。姜母鸭 姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。

福建有名的小吃有：莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。

乌龙茶有什么特点

乌龙茶的主要特征包括：茶树品种：乌龙茶使用的是花茶树品种，与绿茶和红茶所使用的大叶种茶树不同。半发酵：乌龙茶是一种半发酵茶，发酵程度介于绿茶和红茶之间。

乌龙茶的核心特点是色泽青褐或乌褐色油润，汤色黄亮，叶底绿叶红镶边，并有浓郁的花香。

乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的茶类，具有以下特点：发酵度适中：乌龙茶的发酵度介于绿茶和红茶之间，茶叶内部部分受到了氧化，但是没有完全发酵，因此呈现出绿茶和红茶的双重特点。

乌龙茶的基本品质特征包括：外形：乌龙茶的茶叶形状呈卷曲、扁平或细长的形态，叶色灰绿或深绿，茶花未展。香气：乌龙茶具有独特的香气，茶香随着不同的种类和产地而有所不同，但总体来说呈鲜花、果香等。

乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类***色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。

安溪有什么好吃的吗

1、安溪肉粽：安溪肉粽是安溪县的传统美食之一，***用当地优质糯米、瘦肉、蛋黄、香菇等食材制作而成，口感鲜美，质地软糯，味道浓郁，是安溪县居民和游客都喜欢的美食之一。

2、首先，安溪的千层糕被誉为当地的特色小吃。它由黄米粉、蛋汁、麻油等原料制作而成，有软嫩可口、香气扑鼻的特点。千层糕可以吃早餐，也可以当下午茶零食，它是安溪人的最爱之一。其次，安溪生糕也是值得一提的特产。

3、第一道菜是“清炒玉枕菜”，这道菜以玉枕菜为主料，加入肉末干辣椒和其他辅料一起翻炒而成，口感清爽爽脆，香辣可口。因为玉枕菜吃起来像是在枕着一颗小小的翡翠，所以被称为“翡翠玉枕”。

4、安溪是福建省著名的茶乡，而安溪烤田鸡也是不可错过的美食之一。安溪烤田鸡的原料选自优质的当地黑毛鸡，经过精心烤制，肉质鲜嫩、味道鲜美、香酥可口，是当地的特色美食。

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