干茶黄黑相间

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本文目录一览：

• 1、红茶为什么会出现红黑相间
• 2、怎样分辨金骏眉的好坏
• 3、如何辨别金骏眉茶

红茶为什么会出现红黑相间

1、红茶中含有茶红素，遇水会溶解在水中，从而形成红汤。茶并不是越红就代表越好，还要有亮度才算好的红茶。

2、因为红茶在加工的过程中就会发生氧化反应，然后形成了茶黄素茶红素以及茶褐素。因为茶黄素为***的物质就非常的鲜亮，而茶红素为红色的物质。这两种物质融合在一起，就形成了红浓鲜亮的红汤，所以也就形成了红茶独特的红色。

3、然而，如果茶叶的色泽过分艳丽，呈现全金色或全***，或者茶汤颜色过于鲜艳和明亮度过高，那么就有可能是添加了化学色素进行染色的结果。

怎样分辨金骏眉的好坏

1、观外形 好的金骏眉茶芽细小，干茶紧实，微卷，金黄黑相间，乌中透黄，有光泽，白毫显盛。坏的金骏眉，色泽暗黑淡黄，没有光泽，而且容易脱落。

2、形态特征：好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实，且呈较大幅度的弯曲状。颜色特征：好的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态，并非全金***；叶底的颜色则以呈现古铜色为上品，红褐色为次品。

3、金骏眉的好坏可以从外形汤色茶香中辨别金骏眉外形为条索形，匀称紧结，在颜色上，正宗的金骏眉是每一根茶叶条索的颜色都是略带金***，绒毛较少，以黑为主而且干茶微微有点卷曲，并且卷曲的幅度比较大仿制的金骏眉大。

4、辨别金骏眉好坏的几个技巧：金骏眉之所以被称为“金骏眉”，是因为金骏眉是只采摘芽尖制作而成的，干茶有金色的毫毛，金、褐、黄、黑相间。若是没有金色的毫毛，或者全褐色，全黑色等都是劣质的。

如何辨别金骏眉茶

观外形：正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金***，绒毛较少。

看外观 在选购金骏眉茶的时候要看一下外在，真正的且质量好的金骏眉都是单牙头，整体外观均匀齐整，而***的或者质量低下的金骏眉有很多碎末，有的则有不少的杂物。

视觉颜色包括干茶的外形以及冲泡后的颜色变化正宗的金骏眉干茶颜色多半是以黑多黄少的为主还相间一些银色及褐色而冲泡开后的金骏眉红茶颜色呈现为金黄透亮类似琥珀的颜色以橙黄明亮清澈为佳，红暗浊次品金。

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