茶叶蛋的简易做法,茶叶蛋的简易做法***
dfnjsfkhak时间2024-03-28 07:21:04分类茶叶蛋浏览13
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋的简易做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋的简易做法的解答，让我们一起看看吧。
茶叶蛋最简单的做法？
主料：鸡蛋30个
做法：
1.鸡蛋清洗干净。
2.起锅烧水，鸡蛋冷水下锅，水开继续煮8分钟。
3.煮好的鸡蛋捞出过凉，蛋壳敲碎滚一圈。
4.煮鸡蛋的水加入香料包，茶叶，生抽，老抽，冰糖，盐。
5.煮开后下入鸡蛋，水开在煮10分钟即可。
1
鸡蛋煮熟后过凉水、剥壳。
2
卤锅中放凉水，把剥壳后的白蛋放进去，加茶叶、姜片、盐、冰糖、老抽，再加常规的卤料适量（八角、桂皮、香叶、陈皮、白果、小茴香等），大火煮开后转小火卤半个小时，关火。
3
等卤汤自然变凉后再次煮沸、关火。这个步骤重复2-3遍基本就搞定了。
4
卤茶叶蛋需要泡久一点更好吃，建议最好是头天晚上卤，泡到第二天早上吃更入味儿！
步骤 1
鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右（可加些盐预防鸡蛋破）（也可加些料酒去腥）
步骤 2
上述调料配齐 也可直接放锅里 这时候鸡蛋煮好了 放冷水浸泡 然后敲敲敲 蛋壳敲碎 好入味
步骤 3
茶叶蛋做法家庭做法？
茶叶蛋的家庭做法个人做法就是把鸡蛋清洗干净，再放在沙罐里加水，加一些茶叶，再加少许酱油还有适量的盐，糖还可以加一点其他调料，等水开了以后，再轻轻的敲碎鸡蛋壳，接着煮几分钟让它入味，等火关了以后再闷一下就可以吃了，味道不错
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。

3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足。
把鸡蛋放在盆中加入清水，同时加入一些盐，因为鸡蛋表面有许多的细菌，好好清洗一下，放入锅中把鸡蛋煮熟放入盆中把鸡蛋敲碎，再放入锅中，加入香叶，桂皮，小茴香，花椒，茶叶，放什么茶叶都可以，再放点冰糖，适量的老抽，倒入放适量的清水煮开半小时就可以了。
做茶叶蛋需要准备鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽。
先把鸡蛋皮刷洗干净，锅里加入水放入鸡蛋，一定要冷水下锅，盖上盖，烧开后一般煮6一8分钟就煮熟了，捞出来用勺子把蛋皮敲裂痕就可以，把准备好的调料品，倒入没过鸡蛋的清水里，加上半碗生抽和半碗老抽，再适当加点盐，搅拌均匀，继续盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢煮大约半小时就好了。不要捞出来，再泡一晚上就可以吃了。
到此，以上就是小编对于茶叶蛋的简易做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋的简易做法的2点解答对大家有用。
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