小腊肉茶叶品种,小腊肉茶叶品种有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小腊肉茶叶品种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小腊肉茶叶品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 熏肉用什么茶叶最好？
2. 腊肉炒茶的做法？
3. 用茶叶熏肉的做法？
4. 腌肉可以用茶叶和白糖熏吗？

熏肉用什么茶叶最好？

茶叶是可以熏肉的，常见做法有龙井茶叶熏肉，可以让茶叶的清香渗进肉了，增加熏肉的风味

做法：
主料：猪肉半斤

卤汁：八角3粒，花椒1茶匙，丁香2茶匙，桂皮1对，甘草2片，陈皮半块，盐1茶匙，水1公升

熏料：龙井茶叶40克，黄糖3汤匙，油2汤匙

做法

1、把卤汁材料入锅煮滚，改用小火煮30分钟。

2、加入肉块煮10分钟，取出沥干，切片。

3、铺一张锡纸在锅内，加入熏料拌匀。

熏肉用普洱茶最好

       用普洱茶熏出来的肉，颜色红亮，味道醇香，是真正的美味。用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏出的肉卫生无菌，色鲜味美。

熏肉也可以用木头熏，在熏肉时要将铁桶顶部用木板遮住，这样熏制的效果会更佳。烟熏火候也有讲究：先大火熏制5分钟，再根据上***况定时间。小火熏制，食物颜色会浅一些；中小火熏制，颜色则会深一些。

腊肉炒茶的做法？

方法/步骤分步阅读

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锅放入清水烧开，将腊肉整条放入锅中煮熟（过水冲淡肉本身的咸味），切片；龙井茶过水烫，备用。

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色拉油烧至7分热，放入姜丝、蒜片、麻椒、树椒、葱丝爆炒出香味，加老抽翻炒后加入腊肉片大火翻炒。

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翻炒至腊肉本身出油，加入茶叶，翻炒出茶香，加青椒（切丝）翻炒，加盐后即可出锅。

第一步，把腊肉切成薄片，茶叶用开水浸泡开，然后用吸水纸把水分洗干。

第二步，锅内加入底油烧热，把茶叶放入油锅中炸干捞出。锅内加入清水，放入腊肉焯水后捞出。

第三步，锅内加入底油，放入葱姜爆香，把腊肉煸炒一会，然后放入茶叶翻炒均匀。

第四步，加入少许食盐，鸡精，料酒，炒至入味，出锅装盘即可。

用茶叶熏肉的做法？

茶叶熏肉，一般的做法是先将肉煮熟捞出后再熏，而不是先熏后煮。

一般的方法就是将肉煮熟后，熏锅（铁锅）中加入白糖和茶叶，然后将肉放篦子上，篦子放锅上，盖上锅盖，开火，待锅盖缝隙中冒出***浓烟后即可关火，焖制2分钟左右即可。

熏肉的方法大体上就是这样，但是也有热熏、冷熏，也就是冷锅下白糖还是热锅下白糖。熏制的火力，时间不同人的方法也是不同的，并没有标准。主要是取决于你要的色泽和味道来决定，要自己尝试多次后才能明白你要的效果。

熏肉用的糖和茶叶的比例为茶叶50克：糖3勺，糖多了肉熏出来发苦。下面介绍做法：准备材料：五花肉1000克、生抽30克、八角几颗、盐30克、花椒十几粒、老抽1勺、高度白酒30克 、茶叶50克、糖3勺制作步骤：

1、五花肉腌制2、腌制均匀3、装入密封袋放入冰箱冷藏5、熏制6、红糖3勺加红茶一勺（白糖也可以，没有什么差别）

7、熏制10-20分钟9、蒸制1小时即可食用

腌肉可以用茶叶和白糖熏吗？

只能说：兄弟！你绝对是土豪！亮瞎了24K眼！

熏腊肉分三等，你绝对是第四等，处于食物链的顶端！

最低等：只要能冒烟的东西都扔进火堆里面，熏肉，只要熏黑就行，肉能吃就行！至于美不美味，天知道！就像你去饭店，你知道哪家用的地沟油啊！

中等：用木屑、木头等木系材料熏肉，这是家常，也是用得最多的，普通家庭！

上等：去山上，砍上等的松树枝，作为熏肉的燃料，享受熏肉时劈里啪啦的美妙音乐，品尝熏肉中淡淡的特殊松香味！

到此，以上就是小编对于小腊肉茶叶品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于小腊肉茶叶品种的4点解答对大家有用。

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