铁观音红茶,铁观音红茶还是属绿茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音红茶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍铁观音红茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁观音是什么茶红茶还是绿茶？
2. 安溪铁观音红茶是如何制作的？

铁观音是什么茶红茶还是绿茶？

铁观音既不是红茶，也不是绿茶，而是介于绿茶和红茶之间的青茶，属于半发酵茶类，是中国特有的茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过一系列工艺过程精制而成的茶。而绿茶是***取茶树的新叶或芽，未经发酵制成的茶叶。铁观音是中国传统名茶，是中国十大名茶之一，冲泡后有天然的兰花香。并且滋味浓郁，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

铁观音属于乌龙茶（又名青茶），是乌龙茶的代表性品种，中国的十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。纯种铁观音是制作高级茶的主要原料。

都不是，铁观音茶叶是属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。

它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音属于青茶的一种(青茶也称乌龙茶)。制作特点***用独特的做青工序，整个工序介于红茶和绿茶之间，使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青，汤色橙黄或金黄，香色馥郁芬芳，滋味浓醇鲜爽。

铁观音不是红茶，也不是绿茶

铁观音属于乌龙茶，或者说是闽南乌龙，但并不是红茶。铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，是中国十大名茶之一，素有茶王(观音王)之称，独具“观音韵”，清香雅韵，有“七泡余香 ”之美誉，其茶呈颗粒状，身骨重实，色泽砂绿翠润，滋味醇爽，兰花香馥郁持久。

安溪铁观音红茶是如何制作的？

　　铁观音红茶由红心铁观音制作出来的红茶，水的颜色呈枣红色。　铁观音红是红茶中的新贵茶品，以铁观音茶树的嫩芽(一芽二叶)为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。最好的铁观音红茶，要***自剑斗仙荣仙源种植园，为由安溪县仙源茶叶专业合作社茶园，又名仙源红。铁观音红茶也是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，铁观音茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了微妙变化，具有独特的香气和醇厚滋味。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，但又有铁观音典雅的韵味,故名观音红。　　铁观音红茶口感鲜爽、浓醇，甘甜，香气甜润中蕴藏着独特的观音韵味，故凭其独特的原料及作法，观音红茶品质可与时下流行的金骏眉/银骏眉相媲美，堪称红茶上品。

到此，以上就是小编对于铁观音红茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音红茶的2点解答对大家有用。

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