茶叶品种发展方法,茶叶品种发展方法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶品种发展方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶品种发展方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶是如何制成的？喝茶还有什么讲究？
2. 茶叶如何发酵？

茶叶是如何制成的？喝茶还有什么讲究？

说到茶叶是如何制成的，那么具体的话要看什么茶叶了，因为我们国家的茶叶的种类是特别多的。

按照材的制作工艺和茶叶的氧化发酵程度，他分为红茶，绿茶，黄茶，黑茶，乌龙茶，白茶还有花茶茶类。

那么接下来我就跟大家介绍一下我们最熟悉的信阳毛尖绿茶的制作过程。

信阳毛尖绿茶，它是经过采摘，摊凉。杀青。熟锅理条，初次烘焙，第2次烘焙，挑拣，第3次烘焙这样一杯信阳毛尖茶叶就制作好了。

说到喝茶有什么讲究，喝茶的话他主要就是为了解渴来满足我们人体，缺水的是你需要，所以说喝茶就是在种在数量上，往往就是基因快咽的完成。

说了还有什么讲究的话，一般情况下就是说。

说到喝茶的讲究，真的是太多了，我们就简单的从保存，还有冲泡，还有什么时候不能喝，什么时候能喝，还有功效，等几个方面进行讲解。

根据茶类的不同，它的保存方法也是特别有讲究的，像绿茶类的就是需要密封，冷藏，注意防潮，防异味儿，避光，防挤压。

冲泡的话，信阳毛尖绿茶它特别适合用玻璃杯来进行冲泡。冲泡水温的话，根据茶叶的老嫩程度不同，一般就是说用80摄氏度左右的开水或者说用90摄氏度的开水，具体的话根据冲泡手法来说也是特别有讲究的。

一般神经比较敏感的朋友，晚上的话就不要喝茶，同时在吃药的时候也是不要喝茶的。

喝茶需要注意的几个事项你都知道吗？

1.不适宜喝浓茶

有些人泡茶就是为了提神，所以泡茶的时候放入很多茶叶，浓茶中含有很多茶碱和咖啡因，***性太强会出现头痛，失眠，对肠胃功能也不好。

2.不易喝隔夜茶

隔夜茶不要觉得扔掉可惜，隔夜茶容易滋生很多细菌，而且茶叶中含铅，时间过久，含铅量增加对人体有害。

3.不要空腹喝茶

有很多人喜欢早上一起来泡一杯茶，或者是吃饭前先喝点茶，空腹喝茶会冲淡胃液，对消化非常不利，而且还会营养蛋白质的吸收。

4.茶与药不能同时吃

茶叶水解药，本质上是茶中的咖啡因与某些药物例如镇静，安眠的药物相互***，所以最好是吃药两个小时之后不要喝茶。

5.生理期不能喝茶

茶叶如何发酵？

茶叶发酵是指茶叶发生吸氧作用

举例乌龙茶发酵方法步骤如下：

一、***摘，晒青：将人工***摘的茶叶新梢芽叶，均匀地摊放在萎凋槽上，摊放叶的厚度的10cm，通风散热，常温下自然萎凋20小时；

二、第一次发酵：首先在温度为30℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为95%时，发酵40min；最后在温度为30℃、湿度为95%时，发酵32min；

三、摇青发酵：茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软("活来死去")，古称为"消青"，这达到"绿叶红镶边"。

四、炭焙：在45℃，用木炭进行烘焙到8成干时收起；杀青（炒青）定型：就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气味完全散失 而保有半发酵茶类特有的香味。

五、第二次发酵：首先在温度为28℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为90%时，发酵20min；最后在温度为26℃、湿度为95%时，发酵60min；

六、第一次机焙：将经过第二次发酵后的毛茶拣梗成净茶后在温度为90℃条件下用电烘箱烘焙10小时；

七、冷却：取出第一次机焙的茶叶，风冷

八、第二次机焙：在80℃条件下用电烘箱烘焙50小时；碳火干燥烘焙是乌龙茶开成独特滋味的关键。其一般火功的要求是：低温慢焙，高级茶温度宜低，时间宜短，低级茶温度宜高，时间宜长。

到此，以上就是小编对于茶叶品种发展方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶品种发展方法的2点解答对大家有用。

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