茶叶蛋加白蔻,茶叶蛋加白蔻可以吃吗
dfnjsfkhak时间2024-04-28 13:35:12分类茶叶蛋浏览31
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋加白蔻的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶蛋加白蔻的解答，让我们一起看看吧。
凤凰单枞茶叶蛋做法？
材料：
放养的生态鸡蛋 20个、云树春凤凰单枞 15克、核桃壳 30克、辣椒、姜片、料酒、桂皮、八角、豆蔻、甘草、黄芪等香料适量，罗埠纯酿造酱油适量。
做法：
1、先将鸡蛋洗净，放冷水锅内煮熟，然后将鸡蛋的外壳敲破待用。
2、各种香料洗干净放入锅内，然后放入单枞茶叶和开水
茶叶蛋最简单的做法？
主料：鸡蛋30个
辅料：香料包1包，红茶5克
做法：
1.鸡蛋清洗干净。
2.起锅烧水，鸡蛋冷水下锅，水开继续煮8分钟。
3.煮好的鸡蛋捞出过凉，蛋壳敲碎滚一圈。
4.煮鸡蛋的水加入香料包，茶叶，生抽，老抽，冰糖，盐。
5.煮开后下入鸡蛋，水开在煮10分钟即可。
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鸡蛋煮熟后过凉水、剥壳。
2
卤锅中放凉水，把剥壳后的白蛋放进去，加茶叶、姜片、盐、冰糖、老抽，再加常规的卤料适量（八角、桂皮、香叶、陈皮、白果、小茴香等），大火煮开后转小火卤半个小时，关火。
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等卤汤自然变凉后再次煮沸、关火。这个步骤重复2-3遍基本就搞定了。
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卤茶叶蛋需要泡久一点更好吃，建议最好是头天晚上卤，泡到第二天早上吃更入味儿！
步骤 1
鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右（可加些盐预防鸡蛋破）（也可加些料酒去腥）
步骤 2
上述调料配齐 也可直接放锅里 这时候鸡蛋煮好了 放冷水浸泡 然后敲敲敲 蛋壳敲碎 好入味
步骤 3
各种香料的用法？
香料是一种能被嗅觉和味觉感知的物质，有浓烈的香味，可通过研磨、浸泡、加热等方式制成调味料。以下是一些常见香料的用法：
1. 八角：八角是中餐中常用的香料之一，常用于炖肉、卤肉、煮茶叶蛋等菜肴中，可去腥增香。
2. 桂皮：桂皮是樟科樟属植物的树皮，也是五香粉的主要成分之一，常用于炖肉、煮肉、卤蛋等菜肴中。
3. 小茴香：小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，具有特殊的香气，常用于烹制肉类、海鲜、蔬菜等菜肴，也可用于制作泡菜和腌制食品。
4. 草果：草果是姜科豆蔻属植物的果实，常用于烹制肉类、鱼类、禽类等菜肴，可去腥膻，增进菜肴味道。
5. 香叶：香叶是樟科月桂属植物的叶子，常用于烹制肉类、鱼类、禽类等菜肴，也可用于制作汤品和酱料。
6. 花椒：花椒是芸香科花椒属植物的果实，常用于烹制川菜、湘菜等菜肴，可增加麻味和香味。
7. 丁香：丁香是桃金娘科蒲桃属植物的花蕾，常用于烹制肉类、鱼类、禽类等菜肴，也可用于制作糕点和饮料。
8. 孜然：孜然是伞形科孜然芹属植物的果实，常用于烹制羊肉串、烤鸡翅等菜肴，可增加特殊的香味。
需要注意的是，不同的香料在使用时需要控制好用量，以免影响菜肴的口感和风味。同时，一些香料可能不适合某些人群食用，如孕妇、哺乳期妇女、小孩等，使用前最好咨询医生或专业人士的建议。
五香料放什么最香？
谢谢你的邀请，很高兴来回答：五香料放什么最香？
五香粉是一种简单的香料混合配制而成的香料，基本的材料有桂皮，陈皮，干姜，花椒，大料。五香粉并非就这5种香料混合而成，一般都会超过5种。其他香料有香叶，丁香，豆蔻，砂仁，香奈，甘草，干姜等。胡椒粉有白胡椒粉和黑胡椒粉之分，一般不充在五香粉之中，而是单独使用，有的配方有七八种之多，这些统称叫五香粉。
稍微复杂一点的就是有名的十三香，十三香的组合材料有大料，桂皮，小茴香，香叶，木香，花椒，砂仁，干姜，肉蔻，豆蔻，草扣，陈皮，丁香，良姜，山奈，甘草等材料组合一起。也不一定是13种材料，有些配方会达到十几二十种材料的混合。
前几年风靡一时的卤***配方中，竟含有30多种的香料，除以上几种外还有白芷，沙姜，山楂，孜然，青花椒，香果，罗汉果，枳壳，干柠檬，草果，紫苏，薄荷，毕拨，排草，香草等。这些配方一般是专业卤菜人士使用，平常家庭烧菜以五香居多，如五香豆腐干，五香茶叶蛋，五香瓜子，五香米粉肉等。
下面写几个常见五香粉和十三香的配方比例：
1.桂皮70克，山奈70克，丁香5克，豆蔻100克，砂仁600克。以砂仁为主，适用于火锅之类烹饪。
2.桂皮100克，山奈400克，丁香20克，豆蔻100克，砂仁100克。以山奈为主，适用于卤菜蘸料类的五香粉。
3.大料500克，桂皮70克，山奈100克，甘草50克，砂仁50克，白胡椒20克，干姜150克。这种加白胡椒粉的五香粉，一般用着烧烤或凉拌之类的洒粉，不适宜下锅类的五香粉使用。
4.小茴350克，花椒100克，大料100克，桂皮100克，砂仁60克，干姜50克，肉蔻50克，豆蔻50克，草蔻40克，陈皮40克，丁香20克，良姜30克，山奈30克，木香30克。以小茴香为主，适合一般卤煮之类。
5.大料350克，花椒100克，小回100克，桂皮100克，沙仁80克，良姜50克，木香50克，豆蔻30克，草蔻20克，陈皮20克，山奈20克，丁香20克，干姜10克。以大料为主，一般炒货用的较多，也用于卤制。
到此，以上就是小编对于茶叶蛋加白蔻的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋加白蔻的4点解答对大家有用。
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