茶叶蛋怎么不起泡,茶叶蛋怎么不起泡沫

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋怎么不起泡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋怎么不起泡的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶蛋有油吗？
2. 茶叶泡蛋的家常做法？
3. 如何才能做出一锅好吃的茶叶蛋？

茶叶蛋有油吗？

茶叶蛋没有油，茶叶蛋是鸡蛋煮半熟后，将鸡蛋皮磕破再放入茶叶等佐料里继续慢煮，待煮熟后浸泡在有茶叶的汤中一段时间，煮鸡蛋的茶叶汤中是不放油的，但是咸鸭蛋或咸鸡蛋的蛋黄会有油，当腌制一段时间后的咸鸡蛋煮熟后发现蛋黄会出油了。

茶叶泡蛋的家常做法？

用料：鸡蛋 30个 、 八角 、 桂皮 、 花椒 、 香叶 、 茶叶 、 五香粉 、 盐 、 老抽 、 糖 、 鸡精

做法：

1.鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。

2.鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）

3.焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。

主料:鸡蛋10个，茶叶2两，花椒适量，桂皮适量，茴香适量，干红辣椒适量。

步骤:

1、首先我们准备10个鸡蛋，往里面加水，再加一勺盐，用筷子把盐搅拌至融化，然后把准备好的鸡蛋放进去，

2、然后准备一个砂锅或者是电饭锅把鸡蛋放进去，接着加水，水量没过鸡蛋就可以了，先把鸡蛋煮10分钟，煮鸡蛋的时候用小火去煮，火不能太大，太多的话鸡蛋容易破皮。

3、接下来备一点大料 两到三个八角 ，一节桂皮 ，三个干辣椒， 三四十粒花椒， 一小把茴香。三片香叶，10克茶叶，两片姜，鸡蛋多的加，大料的量多加一些。

4、10分钟过去了，鸡蛋煮好了，捞出来放入凉水中过一下凉，这样用凉水激一下，鸡蛋好剥皮，然后把煮好的鸡蛋用擀面杖把鸡蛋挨个的敲碎，这样鸡蛋就容易入味儿，也不要敲得太碎了，太碎的话鸡蛋的皮就会掉了。

5、然后锅中重新加水，把敲好的鸡蛋放进去。把所有大料都倒进去，再加十克盐。再加30克老抽上，盖上盖子再煮15分钟，15分钟后的茶叶蛋已经很香了，一股浓浓的茶叶和大料的香味儿，这会先不要着急，把鸡蛋放砂锅里焖半个小时，这样会入味一些。如果不着急吃的话，放一个晚上会更好吃。

如何才能做出一锅好吃的茶叶蛋？

大家好，茶叶蛋我自己在家也煮过，配料和制作方法也是特别的简单。

原材料：草鸡蛋、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、茶叶

制作方法：

1、先把鸡蛋下锅煮熟，捞出用凉水冲一下（防止烫手），用小勺子之类的工具，轻轻的在蛋壳表面敲出细小裂纹，方便入味。不能太用力敲，不然在煮的过程中整个蛋壳会脱落。

2、锅中倒凉水，水要能没过整个鸡蛋，加入八角、桂皮、香叶、盐、老抽、茶叶、鸡蛋，如果家里有纱布的话可以把调料放进去做成调料包放到锅里煮。

3、大火煮开后，转小火慢煮，想要鸡蛋更入味，最好煮上2个小时以上。

4、煮两个小时候关火，这时别急着出锅，因为蛋还要在过锅里至少浸泡上6-7个小时，才能更加入味。

以上是我自己煮茶叶蛋的经验分享，欢迎大家评论点赞，记得关注我“小玮厨房”

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1、锅中加清水，放入鸡蛋，大火煮5分钟。

2、将鸡蛋控水捞出。

3、水中加入八角、桂皮、香叶各1g，红茶10g，花椒粉2g，生抽5g，盐3g，大火煮2分钟。

4、将鸡蛋敲碎，倒入料汤，浸泡1小时。

炅爸爸零食连锁门店，推出会员送茶叶蛋以后，发现每天一百个茶蛋根本不够送！很多顾客提出要求，我做茶叶蛋，宁愿出钱买。因为我们做的茶叶蛋太好吃啦😍😍😍

炅爸爸茶叶蛋的做法是：

一，备料：

主料：鸡蛋40个、茶叶；

辅料：八角20g、桂皮5小片、花椒20克、茴香10克、香叶6片、草寇3个、老抽适量、盐适量；

炅爸爸茶叶蛋具体做法如下：

1.准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟；

我特别喜欢吃茶叶蛋，只是一开始不会做，后来从手机看到后自己慢慢学着做，做多了之后我发现浸泡时间越常的茶叶蛋，更加香更加入味，和大家分享一下我的经验所得，喜欢的朋友可以试着做一下哦！

食材:鸡蛋、干辣椒、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶、冰糖、红茶，不想准备这么多配料的人也可以直接买一包搭配好了的料包。

做法:首先将鸡蛋放入锅中煮7分钟，捞出装盘，用东西把鸡蛋敲碎，敲出裂痕，敲好后把鸡蛋放入锅中，加入干辣椒、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶、冰糖、红茶，加完后再加入清水没过鸡蛋，盖上锅盖，大火煮20分钟关火，等放凉了就可以吃了，不过放着浸一晚上会更入味更香更好吃哦！

到此，以上就是小编对于茶叶蛋怎么不起泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋怎么不起泡的3点解答对大家有用。

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