茶叶品种及功能,茶叶品种及功能介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶品种及功能的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶品种及功能的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国茶种分类有哪些？
2. 有哪些茶知识是喝茶的人必须要懂的？

中国茶种分类有哪些？

一般茶叶可以分六种：

1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。

2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。

3、绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。

4、白茶：君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。

6、黄茶：霍山黄芽、蒙山黄芽等。

以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类

中国茶从色系分，有绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶等五大类。从根据发酵的程度可分为未发酵茶（原茶）、半发酵茶和全发酵茶三大类。根据品类来分，一般有绿茶、红茶、白茶、黄茶、花茶（兼拼茶）、黑茶、乌龙茶、岩茶、普洱茶等。其他如菊花茶等在严格意义上说都不能归于茶类。

说到茶叶种类，那真的是太多了，先说大类别，绿黄红黑白青，这是我们新中国成立以后经过多方商议后，按照茶叶发酵程度而定的。

原先的茶叶品类，这里是指封建时期，那时候的喝茶还都是绿茶，偶尔会有黑茶发酵的，但是绝对没有我们现如今渥堆发酵的程度深。古时候就分发酵和不发酵，但是那时候没有发酵这个词，只是单纯的叫茶叶的名字，没有分发酵茶！比如那时候叫龙井茶，就是龙井茶！没有绿茶这个称呼！

我们还有按照茶叶树的高低，分为灌木丛，小乔木，大乔木，古树茶，这个就是根据树木的树龄长短，还有树木高低来划分的，这个就比较好理解。

还有一个划分就是，茶叶树种是自然生成的还是人工嫁接的，是科学培育出来的，还是自然就有的野生茶叶树，这样分的话就分为两类，野生的和家养的，只是家养的分第几代。一般是无性繁殖扦插，代数越久茶叶的特性变化越大。

还有就是根据山体的，阴阳面来区分，也就是根据光照时间长度来区分茶叶。这就很小众了，毕竟没有人会那么精细的划分茶叶品类。

所以我能想到的茶叶的划分，种类基本上就是以上内容所提及的内容了。种类划分千差万别，但是百变不离其宗。

茶的故事来回答这个问题：

可以用一种非常简练的方式，告诉大家六大茶类的风味特点，各位茶友如果不知道找什么茶来喝，就可以对照下面这张图了。

（此图为茶的故事原创，侵权必究）

平时什么茶都喝，但特别的情况下就要对照上面的说法来选择茶了。

中国茶种分类有哪些？

不同的标准有不同的分类方法，大致有以下几种分类方式：

按照茶叶发酵程度分类：

绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶、其他。

按照采摘季节分类：

春茶、夏茶、秋茶、冬茶

按照茶树品种分类：

乔木型、小乔木型、灌木型。

有哪些茶知识是喝茶的人必须要懂的？

感谢邀请，地大物博的中国，茶叶品类口感也是千奇百怪。

但是茶叶的知识和历史却是可以追根溯源的。

今天就让我们一起来了解一下茶历史。

对中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的是一种清静、静心的精神象征。

历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面。

但是很多茶友可能不知道，茶最开始的角色并不是饮料，而是以一种佐料，甚至药品的形式出现。

茶，经历了生吃药用、烹煮饮用、冲泡品饮的过程蜕变。

神农尝百草得荼而解之。

茶最早被大家发现的原因，更多是因为茶叶鲜叶具有一定的清热解毒功效，外用有消炎解毒的功效。

随着人类文明的日渐进步，茶随着农耕文明的演变，成为了“茶粥”“羹印”，成为了我们看到的，唐煮宋点的形式。

到此，以上就是小编对于茶叶品种及功能的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶品种及功能的2点解答对大家有用。

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