宜宾茶叶鲜叶收购价格,宜宾茶叶鲜叶收购价格表

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1. 茅台镇其他酒厂用的是和贵州茅台同样的原料，为什么造不出和茅台同样品质的酒？

茅台镇其他酒厂用的是和贵州茅台同样的原料，为什么造不出和茅台同样品质的酒？

谢大圣邀。师傅问我茅台镇酒厂为什么干不过茅台？此问题本不想答，本人一知半解，简单谈点个人看法。茅台镇我前几年去过，这个镇风水不错，周边大小酒厂酒作坊上千家，在赤水河两侧凼谷之间，地理条件应该说得天独厚，传承久远，公认是产酒的活化石，当地酒肆饭馆林立，门庭若市，好不热闹。我仅去过一次，酒醉到现在还没醒，那次和好友住了两天，也下了两天馆子。我们主要喝的是散茅台镇酒，几十元一斤的，真是醇香饱满，回味无穷，好喝不上头，空杯也留香。当地大品牌酒如茅台，泸州老窖，五粮液，这类酒直接在***、线上旗舰，或线下专卖，小品牌不少，价格也便宜。我个人认为茅台镇酒不亚于茅台的质量，酿造工艺也不比正品茅台厂差。干不过正宗厂家，主要原因可能如下:首先是知名认可度不如正宗茅台响亮。其次是人们的从众心里作怪。有多少普通人买茅台酒舍得自己喝？大部是送礼答对人情。买茅台镇的酒自己喝行，送礼送不出去丢面子。所以这也许是干不过正宗的另一个原因。第三，***的干预影响力也是不可或缺的原因。谁不把拳头产品往出推，既生亮何生瑜。茅台正宗是先入为主，也是重点保护对象。最后，可能和产品的商标，出售渠道，经营方式，管理水平等有关系，国家***管理比较集中正规，而茅台镇就显得分散粗放，个别私坊厂家也存在伪劣***欺骗行为。综上大概就是旁门打不过正宗的原因吧？！现在什么情况就不太清楚了，没有调查就没有发言权。就说这些吧，可能有错望多包涵。谢谢！

是的，尽管茅台镇酒厂上千家，但是没有一家能够造出跟茅台酒同样品质的酒，也没有所谓的“飞天茅台散酒”。

茅台镇当地原料、地理位置，空气环境，酿造工艺，赤水河水，缺一样都酿造不出贵州茅台酒。

为了实现***、周恩来等老一辈的革命家希望茅台酒生产规模上万吨的宿愿，促进贵州的发展，1***4年贵州省科委将《贵州茅台酒易地生产实验》作为国家“六五”重点项目，获得国家科委和和轻工业的批准。

在距离茅台镇113公里的遵义北郊十字铺就行投产试验，在我们茅台镇带领了40个酿酒骨干，带去了与茅台酒一样的酿造工艺，一样的酿酒原料，酒曲，连封窖的泥土都是从我们当地拉去的，按理说什么都是一样的，只差当地的地理环境不一样了，烤出来的酒应该都一样才是呀，可是经过10年间不断的模仿，总结，反复的循环10个完整的周期生产以后后，1985年7月，全国评酒会考评组长周老带领有关专家去检阅成果，得出的结果是“酒质较好，但是同茅台酒比还是有一定的差距。”也就是后来得“珍酒”。

从上可以得出的结论是“离开茅台镇生产不出茅台酒”充分的证明了茅台酒与地理自然环境，微生物群，有很大的关系，照搬工艺一样酿造不出一模一样的茅台酒。

上面是地理位置不一样，酿造不出一样品质的茅台酒，那为什么茅台镇当地的酒厂一样也酿造不出相同的茅台酒呢？

还有就是酒曲和酿造工艺的细节，重要的勾兑方法，“茅台酒制酒技艺”被列入国家级非物质遗产，多少有些细节是不一样的，茅台酒的酿造工艺非常注重细节，比如下沙时水的温度必须达到多少度以上，堆积发酵的里温和表温的温度分别要达到多少，上甄蒸酒的时间精确到多少分钟，高温接酒的温度、酒的几次质量检测，试问我们当地有几家酒厂能做到？

还有酒质不一样很大原因跟我们的曲有关系，茅台酒是高温大曲，端午天气炎热，有利于茅制曲，从曲块的堆积方式，曲块间的温度、湿度、控制，发酵的时间，干曲仓存放的时间都是有一定的控制把握的。

我想最重要的还是勾调工艺，勾调工艺是专业技术很强的工序环节，除了要丰富的经验和技术，更加需要的是个人的天赋，茅台酒的勾调技术也是一大秘密，也是茅台酒最重要的一个环节工艺。

虽说我们当地的酱香白酒达不到和茅台酒一模一样的品质，但是也不缺乏好酒，毕竟酱香白酒是“百人百酱”每个人喝同一款酒感觉都是不一样的，而且价格也是天差地别，我们当地的酱香散酒就比较接地气了，不到茅台酒十分之一的价格就可以购买一斤优质的纯粮坤沙酒了 ，所以说喜欢喝酱香白酒的朋友不一定是非飞天的口感不可，毕竟飞天茅台不好买，价格还高，***货还多，也不要相信有所谓的“飞天茅台散酒”我是当地人，我明确的告诉你，没有！没有！所以我们可以尝试当地优质的坤沙散酒，说不定有不一样的收获。

到此，以上就是小编对于宜宾茶叶鲜叶收购价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于宜宾茶叶鲜叶收购价格的1点解答对大家有用。

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