茶叶蛋方法煮别的东西,茶叶蛋方法煮别的东西能吃吗
dfnjsfkhak时间2024-05-22 11:50:04分类茶叶蛋浏览15
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋方法煮别的东西的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋方法煮别的东西的解答，让我们一起看看吧。
煮茶蛋家常做法？
锅中加水，放入鸡蛋，盖盖煮熟，捞出过凉水，将鸡蛋壳敲碎，重新放入锅中，加适量冰糖、1勺食盐、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶、生抽、老抽、清水，大火煮开后小火煮30分钟，鸡蛋舀入碗中，舀入料汁，放入冰箱冷藏1夜即可。
茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
茶叶蛋做法，先把鸡蛋洗干净，放入锅中加水没过鸡蛋，中火煮鸡蛋，水开后小火煮两分钟。关火焖2-3分钟。
捞出鸡蛋放入冷水后敲烂鸡蛋，然后把它放入卤水中浸泡几个小时，让他慢慢入味浸透即可。
原料：鸡蛋10个、红茶50克、香叶10片、八角3个、桂皮一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。
做法步骤：
1、准备好鸡蛋，红茶和香料。
2、将鸡蛋外壳洗净。
3、冷水下锅，开盖煮8分钟。
4、捞起过冷水后，敲破外壳。
5、锅中加水，放入香叶，桂皮，八角和红茶。
6、加入老抽，生抽和适量盐，水开后煮5分钟。
7、放入鸡蛋中小火煮15分钟。
8、关火，浸泡2小时以上，隔夜更入味。
原料：鸡蛋、茶叶、花椒、大料、桂皮、冰糖、生抽、蒜、陈皮、老抽、姜、盐。
做法步骤：
第1步、将选好的鸡蛋清洗后，煮开，5分钟后即放入凉水中敲碎，煮的时间长了，鸡蛋会从内部裂开，再煮，味道就重了，过了。
第2步、将桂皮，陈皮，姜蒜，花椒，大料放入锅中泡开，这是如中药煮药前先浸泡的方法一样，桂皮，陈皮也都是在同仁堂买的中药，味道醇香，作为药材的香料也厚重
第3步、待色泽出来
第4步、放入冰糖
卤茶叶蛋调料包可以卤别的吗？
可以的，就看自己是不是喜欢这样的卤味，如果喜欢就可以卤自己想卤的东西，其实饮食没有章法和特别限定，只要不出现食物之间相克中毒怎么操作都没问题，所以卤茶叶蛋的调料包是可以卤别的食品的。
这个卤料包只适合卤汁各种蛋类，或是豆腐干，金钱肚，不适合卤猪肉或是猪肝。
这个料包的使用方法是这样。
第一，冷水将鸡蛋或是鸭蛋，鹌鹑蛋，豆干等放入锅中，加盐开小火慢煮。
第二，晾凉，把鸡蛋慢慢弄出小口，泡半天，捞出来稍稍的晾一晾。
出锅就可以吃了。
到此，以上就是小编对于茶叶蛋方法煮别的东西的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋方法煮别的东西的2点解答对大家有用。
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