什么烧茶叶蛋_烧茶叶蛋的配料
dfnjsfkhak时间2024-05-27 10:45:17分类茶叶蛋浏览15
导读：今天给各位分享什么烧茶叶蛋的知识，其中也会对烧茶叶蛋的配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览： 1、茶叶蛋的正确做法是什么?在煮鸡蛋的时候能用大火吗?...
今天给各位分享什么烧茶叶蛋的知识，其中也会对烧茶叶蛋的配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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茶叶蛋的正确做法是什么?在煮鸡蛋的时候能用大火吗?
1、茶叶蛋的做法技巧如下：主料：鸡蛋、茶叶。辅料：葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。
2、把敲好的鸡蛋捞入盘中。先把卤水倒入锅中，煮好的鸡蛋放入锅中，大火烧开烧3分钟，捞出即可。成品图。煮茶叶蛋的技巧 煮鸡蛋一定要冷水下锅。鸡蛋慢火煮后取出。把鸡蛋敲破，方便入味。
（图片来源网络，侵删）
3、茶叶蛋的做法：食材：鸡蛋10个、茶叶20克、生抽10毫升、老抽10毫升、大料10克、盐8克。将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，砂锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，保持沸腾5分钟。将煮过的鸡蛋，用凉水浸泡，煮破了一个，要挑出来，将鸡蛋外壳敲碎。
4、选择鸡蛋时，尽量选择新鲜的鸡蛋，这样煮出来的茶叶蛋口感更好。煮鸡蛋时，不要用火太大，以免鸡蛋裂开。轻敲鸡蛋时，力度要适中，只要让壳裂开即可，不要敲得太碎。调料的选择和比例可以根据个人口味调整，比如喜欢香味浓郁的可以多加茶叶，喜欢咸味的可以适当增加酱油和盐。
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（图片来源网络，侵删）
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