茶叶都有什么常见品种,茶叶都有什么常见品种图片
dfnjsfkhak时间2024-05-27 13:45:08分类茶叶品种浏览5
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶都有什么常见品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶都有什么常见品种的解答，让我们一起看看吧。
清茶都是指哪些茶叶？
清茶指绿茶和青茶两种。青茶主要品种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、红水乌龙、乌龙茶、红乌龙、乌龙红茶。绿茶主要品种：西湖龙井、峨眉雪芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶、宝洪茶、上饶白眉、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、蒙顶茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、双龙银针、太平猴魁、庐山云雾、安化松针。在超市很容易买到的有:安溪铁观音、乌龙茶、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等等。扩展资料：清茶的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。
茶树的四大茶系？
茶分为的是六大类，而不是四大类，六大类分别是：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
1、绿茶
绿茶：是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省都产绿茶。
2、黄茶
黄茶：是指微发酵的茶（发酵度为10-20m），具有代表性的是霍山黄芽、蒙洱银针。黄茶在制作过程中，经过闷堆渥黄，使茶叶形成黄叶、黄汤。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。产地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。
3、白茶
白茶：是指轻度发酵的茶（发酵度为：20-30m），比较具有代表性的是银针和白牡丹。白茶在加工时不揉不炒，只将茶叶烘干，能使叶背白色绒毛完整保留下来。白茶的主要产地在福建，其中比较有名的有：银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
4、青茶
青茶：是指半发酵的茶（发酵度为30-60m），我们熟知的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都是属于青茶。青茶也叫乌龙茶，制作时适当发酵，是介于绿茶和红茶之间的一种茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因为其叶片中间为绿色，叶边缘呈现红色，故有“绿叶红镶边”之称。
5、红茶
中国六大茶，分别包括哪些？你最喜欢喝哪种茶，为什么？
中国六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。 1、红茶:属全发酵茶，我国红茶品种以祁门红 茶最为著名，为我国第二大茶类。 2、绿茶:***取茶树的新叶或芽，未经发酵，经 杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。 3、乌龙茶:经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉 捻、[_a***_]等工序后制出的品质优异的茶类。 4、黄茶:属轻发酵茶类，鲜叶杀青揉捻一一闷 黄、干燥，湖南岳阳为中国黄茶之乡。 5、黑茶:属后发酵茶，主产区为四川、云南、 湖北、湖南、陕西、安徽等地。 6、白茶:***摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒 或文火干燥后加工的苦。
到此，以上就是小编对于茶叶都有什么常见品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶都有什么常见品种的3点解答对大家有用。
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