茶叶蛋怎么样制作,茶叶蛋怎么样制作的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋怎么样制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋怎么样制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶蛋怎么做呢？
2. 茶叶蛋制作的全过程？

茶蛋怎么做呢？

土鸡蛋16个、茶叶适量、盐适量、糖适量、八角1颗、桂皮1片、水适量、料酒2勺。

茶叶蛋的做法：

1、将鸡蛋用水冲洗干净，冷水入锅，水没过鸡蛋即可。

2、将鸡蛋放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟煮至熟透。

3、捞出用凉水浸透，用不锈钢勺将蛋壳轻轻敲碎，网纹状。

4、取一个大点的锅子，放入鸡蛋和所有调料，水要尽可能多加，保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋，大火煮开，小火慢炖2小时。

5、待稍凉后将鸡蛋捞出，用筛子过滤一遍汤汁，将滤去茶叶后的汤汁再重新倒回到鸡蛋里，再浸泡4～5个小时，最好能浸泡一晚上。

6、关火，笊篱除去香料渣还有茶包。鸡蛋继续泡在卤中冷却。隔天食用，更入味

食材：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。

将鸡蛋外壳洗净，放入锅中，倒入清水，直到淹过鸡蛋。水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，鸡蛋两端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

做法步骤：

步骤 1

鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。

步骤 2

用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳

步骤 3

准备干净的纱布，剪成小块，没有纱布，干净***也是可以滴～

步骤 4

正好家里有颗***开花了，***一点小花朵点缀。

步骤 5

茶叶蛋制作的全过程？

用料：鸡蛋 10个 、 八角 5个 、 桂皮 3小块 、 冰糖 40g 、 红糖 2勺 、 五香粉 适量 、 茶叶 1小把 、 老抽 适量

做法：

1.鸡蛋10个，洗干净常温放置后，放锅里开火煮熟。

2.煮蛋时准备材料：八角、桂皮、五香粉、老抽、盐、茶叶、冰糖、红糖。

3.锅内放半锅水，除了茶叶外，放准备的所有调料，大火煮开，再改小火煮5分钟。

4.关火，放茶叶和剥好壳子的鸡蛋。

5.用勺子轻轻搅拌，放冰箱再泡一夜

1准备适量的鸡蛋，用清水洗干净表面的脏东西，冷水上锅蒸熟，蒸至上汽之后继续蒸8分钟，蒸熟之后取出来过凉水，将鸡蛋轻轻敲出裂缝，便于入味。

2锅中倒入适量的水，水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖。

3茶叶提前泡发好，也放入锅中，加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精，开中火煮5分钟，煮出香味。

4将煮好的料汁浇到鸡蛋上，要充分的没过鸡蛋，盖上盖子浸泡2个小时以上，这时鸡蛋已经充分的入味，可以开吃了，腌制的时间越长越入味。

原料：清水1升 鸡蛋8个 八角1克 桂皮1克 香叶1克 红茶10克 花椒粉2克 生抽5克 盐3克。

步骤：

1. 把鸡蛋清洗干净煮熟；

2. 鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；

3. 锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；

4. 盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了；

到此，以上就是小编对于茶叶蛋怎么样制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋怎么样制作的2点解答对大家有用。

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