茶叶蛋需要盖锅盖吗,茶叶蛋需要盖锅盖吗怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋需要盖锅盖吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶蛋需要盖锅盖吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做茶鸡蛋需不需要盖锅盖？
2. 不用卤料包茶叶蛋的家常做法？
3. 不锈钢锅煮茶叶蛋盛放几天可以吗？
4. 茶叶蛋煮多久才入味？

做茶鸡蛋需不需要盖锅盖？

做茶鸡蛋应该可以盖锅盖，在***茶蛋时先要把鸡蛋用清水清洗干净然后锅内加水并加上茶叶，打大开火待锅内水烧开后，茶叶的汁开始出来了，改用小火，这时可以把鸡蛋放入锅内并盖上锅盖，大约十分钟后再把鸡蛋的外壳敲破，这样茶叶的汁会被蛋吸去，

做茶鸡蛋当然需要盖锅盖了，做茶鸡蛋，首先，我们需要把鸡蛋洗干净，然后放在锅里盖上锅盖，然后是为了更快的让鸡蛋熟，鸡蛋熟了之后，我们可以把鸡蛋敲碎，但注意不要剥皮，然后我们可以用水煮茶叶，完了之后往里边放一些花椒和盐，然后把这些茶叶水和花椒充分的淹没鸡蛋就可以了

不用卤料包茶叶蛋的家常做法？

做茶叶蛋需要准备鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽。

先把鸡蛋皮刷洗干净，锅里加入水放入鸡蛋，一定要冷水下锅，盖上盖，烧开后一般煮6一8分钟就煮熟了，捞出来用勺子把蛋皮敲裂痕就可以，把准备好的调料品，倒入没过鸡蛋的清水里，加上半碗生抽和半碗老抽，再适当加点盐，搅拌均匀，继续盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢煮大约半小时就好了。不要捞出来，再泡一晚上就可以吃了。

不锈钢锅煮茶叶蛋盛放几天可以吗？

不锈钢锅煮茶叶蛋盛放几天不可以。不锈钢锅用来煮茶叶蛋是可以的，因为煮的时间不长，最多十五分钟，不锈钢锅中的很多金属物质不易渗入鸡蛋中。如果用不锈钢锅将茶叶蛋盛放几天，容易使不锈钢锅中的金属物质与茶叶发生化学反应，对人的身体造成损害，因而，煮好的茶叶蛋最好放在瓷碗中保存。

茶叶蛋煮多久才入味？

你好，很高兴回答这个问题，我分享一下我自己做茶叶蛋的法子！首先，我们准备材料:鸡蛋若干、茶叶、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。接下来，我们按步骤操作：1、将鸡蛋放入锅中，加清水中火煮五六分钟。2、去除晾凉后，轻敲蛋壳，使之四周均有裂缝。3、将鸡蛋放入锅中，加足够清水，放入准备好的香料。4、用旺火烧开后改成中火，煮40分钟左右。5、挑出香料，将鸡蛋寖泡汤汁中3、4小时以上。这样做出来的茶叶蛋既入色又入味，非常的好吃！

之前煮过一次卤蛋，味道比茶叶蛋要好吃，当然，看你的口味，一般煮1个小时左右比较好

我喜欢多放一些香叶和桂皮，然后蛋煮好了以后就把壳打碎，在放进去煮，这样会更加入味

卤蛋的做法也比较相同，但是卤料在重油的条件下味道会特别棒，香气扑鼻

给大家分享一个卤料的配方:

八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个

卤完鸡蛋后，卤水还可以用两到三次，如果你想卤肉类，还可以加入一些糖，这样颜色会特别的好看~

如果是卤菜:土豆、辣椒、豆干就不用加~

深谢悟空小秘邀我回答！

题主问：茶叶蛋煮多久才入味？根据美食坐家多年的生活实践证明，我个人觉得，煮茶叶蛋在盖上锅盖后，首先要用中小火闷煮30分钟左右关火，然后浸泡9个小时以上（浸泡时间越长越有味，最好睡觉前煮，放置一夜）。这样做出来的茶叶蛋，不仅香气扑鼻，吃起来也有股茶叶的清香味，比普通鸡蛋吃起来更美味也更入味！

其实，真正好吃的茶叶蛋必须要做到色香味俱全，但有的人煮的茶叶蛋只是闻着香，吃起来却不入味，在这里我强烈建议头条友们煮茶叶蛋时，先要把清洗好的鸡蛋放到锅中，加入足量的清水，开火煮10分钟左右，这样鸡蛋就基本上已经熟透了。然后把煮熟的鸡蛋取出来，轻轻敲打出裂缝，这样才更好入味。

再然后往锅中又加入适量的清水，倒入适量红茶、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和五香粉大火烧开，放入敲打出裂缝的鸡蛋，用中小火闷煮半小时左右关火，最后浸泡9个小时以上，这样就能够享用美味的茶叶蛋了。

到此，以上就是小编对于茶叶蛋需要盖锅盖吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋需要盖锅盖吗的4点解答对大家有用。

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