茶叶蛋的调料可以炖鸡吗,茶叶蛋的调料可以炖鸡吗怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋的调料可以炖鸡吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋的调料可以炖鸡吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 雅安都有哪些特色美食？
2. 鹌鹑蛋怎么做好吃？

雅安都有哪些特色美食？

到雅安先吃沙锅雅鱼，然后到汉源看汉源美景，春有万亩花海，秋有万亩果园一年四季时令鲜果不断，然后品尝汉源美食汉源坛子肉，汉源黄牛肉，贡椒鱼，汉源榨榨面，九襄杆杆面，炸洋玉清溪盐菜炒肉，石棉铁板烧烤，皇木腊肉肯定让你口服心服，留恋忘返的！

雅安是一座非常漂亮而又宁静舒适的城市，雅安气候宜人，被称为雨城。雅安地处四川盆地西部边缘，长江上游，距成都仅115千米，有成雅高速直达雅安。著名的碧峰峡、上里古镇就位于雅安。雅安风光秀丽，拥有国家级和省级自然保护区5个。雅安除了有美丽的景色，还有令人垂涎的美食小吃。下面，大厨为大家介绍雅安的著名小吃。

1.春卷

薄薄的春卷皮，包上又细双脆的萝卜丝特别薄，再配以醋和辣椒，又酸又甜的美味让人吃不停口。

2.三鲜挞挞面

三鲜挞挞面，好听的名字，更有美好的味道，鲜白的面条，配以天然的竹笋、香菇，加上美味的骨头汤，清爽的味道直入心脾。

3.蒸饺

雅安，四川省地级市，原为西康省省会，1955年随西康撤省并入四川，设雅安地区，2000年12月经国务院批准撤地设市。位于四川盆地西缘、邛崃山东麓，东靠成都、西连甘孜、南界凉山、北接阿坝，距成都仅115公里。素有“川西咽喉”、“***门户”、“民族走廊”之称。

作为一名在外地生活的雅安人，每次回了雅安一般是这样吃的：

1：面食，雅安的挞挞面绝对是一绝，其他地方不一定吃的到，清汤的三鲜面在其他地方也比较罕见。

2：抄手，顺河抄手、桥头堡抄手。

3：烧烤，雅安的烧烤有很多种，雅安烧烤、铁板烧、石棉烧烤、西昌烧烤，到了雅安不吃一顿烧烤绝对会遗憾终身。

4：鱼，雅安的雅雨、雅女、雅鱼是雅安三绝，雅鱼是当地的一种鱼，味道鲜美，鱼头内还有一把宝剑，到了雅安也不要错过。

四川盆地风景如画的城市雅安，又称之为雨城。受大自然庇护与恩赐终年绿树成荫、土地肥沃润泽、物产丰富。

雅安最著名的小吃～雅鱼、挞挺面、砂锅菌菇系列、竹笋炒肉、春卷、凉粉…

雅安是汉文化与少数民族文化的融合地带。特有的气候、丰富的物产与交融的文化气息，赋予当地独有的美食特色。雅鱼，是雅安名特产之一，体型肥大，肉多刺少且肉质细嫩，被慈禧太后赞美为“龙凤之肉”，以干烧雅鱼和沙锅雅鱼两道做法最为美味。“雅鱼”，与“雅雨”、“雅女”，并称雅安三雅。此外，雅安特色美食还有钵钵鸡、红糖冰粉、挞挞面和油淋鸭等。

雅安名菜：

砂锅雅鱼、椒麻鸡、黄牛肉汤锅、贡椒鱼、红尾鱼烧豆腐、坛子肉、辣汁泥肠、哒哒面、榨榨面、洪雅蒸饺、雅安茶筵

雅安特产：

天全笋干、汉源花椒、汉源花椒油、汉源樱桃、雨城猕猴桃、雅安藏茶、蒙顶甘露、荥经砂锅、汉源樱桃酒

雅安名店：

清溪贡椒鱼火锅、干老四雅鱼饭店、姜氏黄牛肉、兰师傅荥经挞挞面、天全县桥头钵钵鸡

雅安的汉源是我国最重要的红花椒产地，其产的红花椒又叫贡椒，用其制作的椒麻鸡、贡椒鱼等都非常有特色。雅安汉源的九襄由于地理位置优越，在成雅高速的中段，很多到西昌的过往客人都会在此停留休息，所以九襄的黄牛肉成为了四川非常有特色的一个旅游美食的聚集地。成为了发展旅游美食的典范。汉源的花椒油，用低油温浸炸，使花椒的麻香逐步的浸入在菜籽油中，用其来制作各式凉菜、拌面效果非常好。由于九襄过去有牛屠宰场，宰杀好的牛肉、牛杂做成火锅，吃的时候放上花椒油，有一种特别香味。

雅安的砂锅雅鱼是一道传统名菜，雅鱼在砂锅中大火烧开，冲到汤色奶白。做出来的味道十分鲜美。

鹌鹑蛋怎么做好吃？

鹌鹑蛋这么做小孩子都很爱吃，我也经常做，把鹌鹑蛋洗干净，锅里放几块冰糖熬糖色，适当加点温水，放入生抽料酒，老抽一点点，姜蒜片，葱段，八角，桂皮，香叶，茴香一小点，再把鹌鹑蛋放进去，盖上锅盖，中小火煮，煮差不多十分钟左右，用锅铲把鹌鹑蛋稍微压破一点，以便入味，用最小火再煮十分钟左右，关火，不要忙接锅盖，再闷三五分钟，倒出来剥皮，就可以吃了，也可以把鹌鹑蛋剥了皮再放在汤汁里面，更入味哦，这样做比买的那个卤鹌鹑蛋还好吃。

经常吃卤的鹌鹑蛋，这次改成红烧鹌鹑蛋了，味道特别好，大家也来试试吧！

BY 咖啡鱼

快速剥鹌鹑蛋的窍门：

1.准备一个密封的盒子，倒入五分之一的水

2.放入煮熟的鹌鹑蛋后，盖上盒盖

3.然后双手握住密封的盒子，上下左右的摇晃约3分钟

4.鹌鹑蛋在盒子里撞击后，皮基本已经脱落，非常容易剥掉

红烧鹌鹑蛋的做法：

平常都是做五香鹌鹑蛋。今天分享一道新奇的吃法，用花雕酒做的花雕醉蛋。

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。

做法很简单，就是白煮蛋剥壳，花雕酒与头抽一比一混合，泡进去，入味即可吃，比煮茶叶蛋都简单。鸡蛋本来就是完美的食物，原味的就很香，再搭上花雕的醇厚香气，酱油的微咸，味道就更美了。同样的方法对待鹌鹑蛋也很好吃，嘴巴寂寞了拿出几个吃着玩，怡情怡口。

其实最初被撩起兴趣的是花雕酒，因为我用它煮过大闸蟹，好吃的再也不想清蒸，那滋味实在是妙不可言。让一个讨厌酒的人，却在厨房里逐渐被折服，酒的去腥增力非一般。也有会品酒的，说发酵型的花雕酒，香气醇厚的喝起来有着九曲十八弯的魅力。

【花雕醉蛋】

材料：鹌鹑蛋500克，花雕酒100克，酱油100克，水200克

做法：水中放一勺盐化开，加入鹌鹑蛋稍浸泡一会，再用清水冲洗干净即可。

将鹌鹑蛋放入锅中，加入没过它的清水，大火煮开后转中火煮5分钟即可关火。煮鸡蛋的最佳时间是8分钟，这样既能让蛋黄煮熟透还不老的发干，所以鹌鹑蛋煮4-5分钟即可。

鹌鹑蛋营养丰富，含有的胆固醇比鸡蛋低，卵磷脂，脑磷脂比鸡蛋高很多，所以鹌鹑蛋有补脑提高记忆力的效果。五香鹌鹑蛋最好吃，味道鲜极了，这里介绍一下，希望对您有所帮助：

【准备材料】鹌鹑蛋1斤，八角2-3颗，香叶1-2片，花椒少许，葱，生抽，盐适量，根据个人口味

【五香鹌鹑蛋的做法】

一、鹌鹑蛋皮薄，个头又小，不好清洗。先用淡盐水浸泡10分钟左右，可以起到杀菌的作用，清洗的时候轻轻搓一下就可以了。

二、鹌鹑收冷水下锅煮，大火煮至沸腾，改中火煮6-7分钟就可以了。鹌鹑蛋比较小，容易熟，不用煮太长时间。

三、煮好后将鹌鹑蛋取出来，将水倒掉。锅里换干净的水，放入八角，香叶，花椒10粒左右，少许葱段，生抽和盐根据个人口味适量就可以了。盖上锅盖，调料水先慢火煮着，让它慢慢入味。

到此，以上就是小编对于茶叶蛋的调料可以炖鸡吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋的调料可以炖鸡吗的2点解答对大家有用。

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