乙醇在茶叶制备中的作用_乙醇法提取茶多酚的原理

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本文目录一览：

• 1、茶叶中提取咖啡因实验中溶剂乙醇是否能换掉
• 2、为什么在自备板蓝根加入95%的乙醇,使其沉淀时要边加边搅拌?

茶叶中提取咖啡因实验中溶剂乙醇是否能换掉

茶叶中含有***，约占4，另外还含有11~12%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的***，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗***。粗***中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯。

可行性不大！提取***所用的时间很长，仅抽提这一步骤就需2-3小时。 还有在升华提取***时，也需要较长时间。其中所需操作要领高中生未必能够掌握。还有就是需要SOXHLET提取器。

提取***的实验原理是从茶叶中提取***，是用适当的溶剂在索氏提取器中连续抽取，浓缩即得粗***。*** ***，化学式为C8H10N4O2，是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经***，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于昏迷复苏。

为了使洗脱剂能浸润到树脂内部并置换出咖啡碱，常***用与水混溶的氨-乙醇或 NaOH-乙醇等洗脱剂洗脱部分水溶性杂质，还需要用有机溶剂萃取纯化，工艺繁琐重复。日本学者用 20 mL 乌龙茶汁通过填充有 30 g硅藻土的吸附柱，然后用 150 mL 二氯甲烷洗脱，可将柱中98%的***洗脱。

为什么在自备板蓝根加入95%的乙醇,使其沉淀时要边加边搅拌?

早上刚问过我们教授 你这个地方不是盐溶了，是盐析，第一个试管中加了氯化钠溶液，但是可能你的量不够，所以产生了盐析。

葡萄糖酸锌溶于水，不溶于乙醇，加入乙醇，降低它的溶解度，使其沉淀出来。

比如水）是一个动态过程，阴阳离子分别溶剂化而溶解，此外还会有逆过程，即阴阳离子摆脱溶剂的包围重新沉淀。现在加入乙醇，乙醇与水作用更强，却又不能溶剂化盐的离子，所以能够溶剂化葡萄糖酸根和锌离子的水就变少了，于是盐就沉出来了。

因而也可改用95％乙醇来替代无水乙醇（因为无水乙醇的价格远远比95％乙醇昂贵）。但是加95％的乙醇使总体积增大，而DNA在溶液中有一定程度的溶解，因而DNA损失也增大，尤其用多次乙醇沉淀时，就会影响收得率。折中的做法是初次沉淀DNA时可用95％乙醇代替无水乙酵，最后的沉淀步骤要使用无水乙醇。

以上八味，板蓝根加水煎煮二次，每次1小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩至200ml，加乙醇使含醇量达60%，冷藏，滤过，滤液回收乙醇，加水，冷藏备用。栀子加水煎煮二次，第一次1小时，第二次0.5小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩至25ml，加乙醇使含醇量达60%，冷藏，滤过，滤液回收乙醇，加水，冷藏备用。

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