煮茶叶蛋的水继续煮肉,煮茶叶蛋的水继续煮肉可以吗

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煮茶叶蛋的水继续煮肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍煮茶叶蛋的水继续煮肉的解答,让我们一起看看吧。
正宗茶叶蛋做法?
2、把煮鸡蛋的水倒掉。锅中重新添水,放入桂皮、香叶、八角、花椒、小茴香籽等卤料,再放入一小撮绿茶茶叶。加入适量食盐,生抽,稍许老抽增色,鸡精。再放入鸡蛋煮开5分钟,关火。鸡蛋泡在汤里至少四个小时以上,就入味了。泡的时间太短的话,不太入味。
食材:蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙。
做法:
1.将蛋用海绵刷洗干净。锅中放入冷水与鸡蛋。 切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
2.水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。
3.等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。
首先,选好鸡蛋,不能用坏掉的鸡蛋和放置时间太长的鸡蛋,然后就是选红茶,和酱油,先用茶叶和香料熬制,等冷却后在加入鸡蛋煮沸,循环往复,这样子就可以吃到正规茶叶蛋了。
、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
3、捞出过凉水,敲至蛋壳有裂缝。
4、锅中下水烧开。加入一大勺老抽,2勺生抽。煮开。
5、放入所需香料,茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。
6、下入鸡蛋。小火15分钟。息火。
7、焖上几个小时能可以了。
食材:鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。
将鸡蛋外壳洗净,放入锅中,倒入清水,直到淹过鸡蛋。
水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火,煮10分钟后熄火,再焖5分钟,即可取出待凉备用。
将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开,鸡蛋两端轻轻敲出裂痕,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时即可。
一小包炖肉料炖几斤肉?
每小包12克,可炖(卤)肉约1KG,(如炖汤,1KG肉加水约2.5KG,盐适量。如需汤辣一些,可适量加入“王守义”白胡椒粉)。卤茶叶蛋约20个,豆及豆制品约1KG,卤花生米,瓜子类约1KG,也可根据口味轻重适量掌握。
使用炖肉料烹饪,味道更加醇厚鲜香。
八角十大食用方法?
1. 炖肉:在全国各地的红烧菜式中都有八角的身影,红烧肉、红烧猪蹄等,放八角可以增加肉的香味和口感。
2. 卤味:卤猪脚、卤鸡爪、卤牛肉、茶叶蛋、盐水毛豆等,放八角可以增添香味。
3. 煮鱼:煮鱼汤、煮鱼块时,放八角可以有效地去除鱼的腥味,同时增添鱼的香味和口感。
4.炒菜:炒土豆丝、炒胡萝卜、炒青菜时,放入八角可以使香味更浓郁。
5. 做汤:煲鸡汤、骨头汤等,放八角可以增加汤的香味。只需一颗,膻味马上跑光光。
6.煮粥:在煮肉粥、海鲜粥时,加入八角可以使粥更加美味可口。
7. 煮面:在煮牛肉面、肉丝面、鸡蛋面等,放八角可以增加面条的香味。
8.腌制品:八角用来腌腊肉、腊鸭、腊鱼、腌蛋等,可以去腥提味。
9.做调料:八角可以作为调料使用,在做沙拉、凉拌菜、泡凤梨时加入八角,可以增添香味。
10.火锅底料:八角用于火锅底料可以去除食材的异味,增添独特香气,***人的味蕾,调节口感,促进shi欲,让味道更加丰富和有层次。
到此,以上就是小编对于煮茶叶蛋的水继续煮肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于煮茶叶蛋的水继续煮肉的3点解答对大家有用。
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