茶叶有什么类别的品种名称_茶叶有哪些品种分类

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本文目录一览：

• 1、茶叶的种类有哪些?

茶叶的种类有哪些?

我国茶叶众多，分为六大茶类：绿茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶，黄茶，白茶。

绿茶绿茶从制茶工艺上进行区分时，属于不发醇的茶叶种类，茶性方面比较寒凉，最主要的品质特点是绿时绿通等，面且绿茶也是我国最种范围广泛的茶叶种类，代表茶叶品类有西湖龙井、润息碧螺春、竹叶青、信阳毛失等。

绿茶 绿茶，英文Green Tea，是中国的主要茶类之一。绿茶***取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。

茶的种类分为六大种类 绿茶 绿茶是我国主要茶类之一，绿茶***取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶经过晾晒后进行翻炒，有着最初的香气和滋味，喝绿茶能让人神清气爽。

按色泽分：绿、红、黄、青、白、黑六大类 （2）按制茶工艺分：a．发酵程度分：（1）不发酵茶：绿茶 （2）全发酵：红茶（工夫、小种，红碎茶：立顿红茶、分级红茶等）。.（3）前发、半发酵：青茶（武夷岩茶、铁观音，大红袍、黄金桂、乌 龙茶等）。

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