煮茶叶蛋加冰糖的做法,煮茶叶蛋加冰糖的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮茶叶蛋加冰糖的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煮茶叶蛋加冰糖的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶蛋没有冰糖可以放白糖吗？
2. 煮茶蛋的正确方法？

茶叶蛋没有冰糖可以放白糖吗？

可以放也可以不放，根据你的喜好来决定。如果偏爱吃甜食，可以放一些红糖，制作红糖茶叶蛋。鸡蛋煮熟透之后，蛋壳尽量敲得碎一些，这样味道比较容易渗透，出来的成色也会更好。加入三只咸鱼玫瑰红糖之后，煮出来的蛋会有一股淡淡的玫瑰香味，很好吃

茶叶蛋里没有冰糖水，放白糖可以吗？

这是可以的，茶叶蛋里不放糖也可以，一般在店里煮茶叶蛋的时候，我们都会放一些老王头，茶叶蛋料和大葱段，姜片，大料盐等这些食材，放糖是提味体一点甜度的，放也可以，但是冰糖和白糖他俩是可以代替的，在茶蛋里

没有冰糖是可以换成白糖，但冰糖炒出的糖色会更加光泽没有冰糖是可以换成白糖，但冰糖炒出的糖色会更加光泽，煮茶叶蛋，放冰糖为了曾提出鸡蛋，鸡蛋所以用焦糖水煮出来的茶叶蛋，不仅颜色好看，还带一种焦糖香，让茶叶蛋吃起来风味独特的茶叶蛋的味道让人深刻，所以没有冰糖可以放白糖呢

煮茶蛋的正确方法？

原料：鸡蛋适量、茶叶适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、冰糖适量、生抽、蒜、陈皮适量、老抽适量、姜、盐适量。

做法步骤：

第1步、将选好的鸡蛋清洗后，煮开，5分钟后即放入凉水中敲碎，煮的时间长了，鸡蛋会从内部裂开，再煮，味道就重了，过了。

第2步、将桂皮，陈皮，姜蒜，花椒，大料放入锅中泡开，这是如中药煮药前先浸泡的方法一样，桂皮，陈皮也都是在同仁堂买的中药，味道醇香，作为药材的香料也厚重

第3步、待色泽出来

第4步、放入冰糖

主料：鸡蛋6个，生抽200g，红茶15g，盐5g，桂皮5g，八角5g

辅料：白砂糖5g

做法：

1.所有食材准备好待备用。

2.鸡蛋洗净冷水下锅，煮5分钟后捞起。

3.准备500g清水入锅调大火熬煮，放入鸡蛋后再分别加入生抽、盐和糖。

4.红茶使用滤布包起再放入锅中，加入桂皮、八角、香叶。

5.先用大火熬煮10分钟，再转至小火熬煮30分钟。

6.出锅凉了就可以吃了。

鸡蛋放入水中清洗一遍，锅中烧水，鸡蛋冷水下锅煮5分钟，捞出放冷水里浸泡1分钟，把鸡蛋壳敲碎，锅内再次烧水，放入桂皮、香叶、八角、花椒、茶叶、冰糖，放入鸡蛋，加入生抽、老抽、盐煮十分钟，盛入大盆里，泡一晚上更佳。

1、主料：鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g。

2、鸡蛋放入水中煮熟。用勺子将鸡蛋壳敲碎。

3、锅中放入鸡蛋、茶叶、料包、加半锅水。

4、加入老抽、生抽、盐、冰糖。大火煮15分钟。

5、小火半小时、浸泡一夜即可。

1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。

3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。

到此，以上就是小编对于煮茶叶蛋加冰糖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮茶叶蛋加冰糖的做法的2点解答对大家有用。

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