茶叶罐瑕疵,茶叶罐碎了怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶罐瑕疵的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶叶罐瑕疵的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味但是茶汤却没有？

为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味但是茶汤却没有？

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仓味，“不友好”的陈茶滋味

相对于陈香的自然纯净，仓味给人的感觉就不是很友好了。仓味是指在普洱茶的存储过程中，因环境温湿度过大（自然或人为造成），产生类似霉灰味、土腥味等异味，香气和滋味带有***性，茶汤入口不顺畅，有锁喉的感觉的总体表现，饮用这样的茶自然会令人身体不适。

在一些常年温度高、湿度大的地区，如果普洱茶存放过程中不注意通风透气，做防潮措施，茶叶就容易产生仓味。

受潮霉变的茶饼

陈茶滋味误区

早期有一种说法，普洱茶产于云南，存于港台和东南亚。在2000年前，云南大部分普洱茶经过香港出口向东南亚，品饮和收藏普洱茶在这些地区开始流行起来。

由于受到温度、湿度、气候、环境等各种因素的影响，港台地区储藏的普洱茶转化更快。但因为普洱茶在内地的兴盛，一些存储不当的茶，甚至是通过防空洞***的湿仓老茶流入市场，造成了很多人对普洱陈茶的滋味错觉——这种“仓味”或者说“霉味”被误认为是普洱陈茶的滋味，导致直到现在，还有人以此作为辨识普洱茶陈香味的标准。

区别：陈香迷人，仓味生厌。

冲泡后嗅叶底，如果有刺鼻的霉灰味，品饮时入口滋味苦涩，舌头感觉酸麻，产生刺喉、刮喉、锁喉的感觉，会产生让人厌恶的感觉，基本锁定是仓味。反之，茶叶香气自然清爽，入口顺滑舒爽，这种滋味是迷人的，那一定是陈香味。

感谢邀请，资深茶文化专家团@青年茶学院 学院君来回答这个问题：为什么熟普洱茶泡的时候盖碗有霉味但茶汤却没有？

茶友问的这个问题非常的仔细，我们需要对这个状况进行细致的解析， 我们可以把这个问题拆解为三个：

1.普洱熟茶为什么会有霉味？2.盖碗里面的茶底为什么会有霉味？3.为什么茶汤里面没有？

那么，我们就来一一解析，首先来看第一个问题：

普洱熟茶的渥堆发酵

通常我们在喝茶的时候都会习惯性的观其色，闻其香。而普洱茶也是这样的，并且香气大多是以陈香显著，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，构成了一些新的物质所产生的综合香气，有的似桂圆香，有的似槟榔香等，是一种令人感到舒适愉悦的气息。然而，有的茶友说有时候会喝到霉味，那么普洱茶陈香味和霉味怎么区分呢？

普洱茶在时间慢慢的变化与雕琢之下（最少10年），会逐渐形成一种独特的充满岁月感的陈香、陈韵，其陈感的呈现会随着茶品陈化的时间和茶品的醇化而变化无穷。陈味多融于茶汤，品饮时在茶汤中的表现更为淋漓尽致。嗅之，品之舒畅自然，老韵犹存，余味悠长。

但是，普洱茶如果产生霉味，闻起来就不再是正常茶叶的清香舒爽气味，而是一股有***性的，嗅之令人皱眉反感的味道。茶叶本身内含物质丰富，且容易吸收空气中的水分受潮霉变，和吸附空气中的杂味、异味。这也就导致很多家庭因茶品存放不当，致使茶叶受潮。当茶叶中的水分达到一定程度时，茶叶内部开始滋生霉菌，产生霉变，导致霉味产生。或茶品被置于有霉味的环境中，导致茶叶吸附环境中的霉味。

这时的茶品，表面出现白色霉斑，严重的甚至长出茸毛，闻起来就不再是正常茶叶的清香舒爽气味，而是一股有***性的，嗅之令人皱眉反感的霉味、潮味。为防止茶叶受潮、霉变，建议储存时至少离地离墙10厘米，后将茶叶存放在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境中。

　　普洱茶冲泡：

　　第一：醒

手边的茶饼，茶砖，茶坨，在饮用前就可以对其进行醒茶。将熟茶饼，砖拆成硬币大小，适当接触空气的含水量，新茶的渥堆味和老茶的仓位会适当的消散。此中醒茶的方法对茶的滋味会有改善。

　　第二：选茶器

茶器首推紫砂，它的保温性，吸附性，透气性更能将普洱茶性诠释出来。但是市面的紫砂良莠不齐，很难买到真正好的品质。所以我们可以选用陶瓷的盖碗来冲泡，只是一定要把握好投茶量，和出汤的时间。

感谢作者的提问和悟空问答的推荐。

首先我想说的是：如果你确实在茶叶，冲泡时的茶具或者茶汤里发现有霉菌或者霉味，为了自身的健康考虑，最好就是不喝。

至于为什么普洱泡的时候盖碗上有霉味，茶汤却没有。可能是以下的原因：

1，洗茶。有些没霉变还不是很彻底的茶叶，由于只有表面轻微的发霉，在开水洗茶的时候，霉味会由于震动和水温而散发，有些会吸附在盖碗里或者盖子上面，这时候就会在盖碗上闻到霉味。

2，由于洗茶去掉了大部分的霉味。茶水里虽然含有霉菌，却无法通过嗅觉察觉。所以闻茶汤，也就闻不到霉味了！

有些茶商或者个人，在茶叶霉变的时候认为晒晒太阳，通通风就没事了，其实不尽然。这样做不仅不能全灭掉霉菌，还会使茶叶丢掉原本的味道。

谢谢邀请，普洱熟茶如果是霉味，说明茶的存储肯定是有问题的，闻茶盖是比较明显的，而茶汤应该也是会有只是我们喝的时候口腔对霉味不敏感，闻茶汤散发出来少也不好判断。但喝的时候应该是有酸感的，杂味、异味，不醇厚的感觉。

到此，以上就是小编对于茶叶罐瑕疵的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶罐瑕疵的1点解答对大家有用。

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