怎样做好五香茶叶蛋,怎样做好五香茶叶蛋的做法
dfnjsfkhak时间2024-06-25 00:29:38分类茶叶蛋浏览7
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做好五香茶叶蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样做好五香茶叶蛋的解答，让我们一起看看吧。
五香茶叶蛋制作方法？
食材准备：鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。
1、准备好茶叶和香料；
2、把鸡蛋清洗干净煮熟；
3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；
4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；
五香茶叶蛋
食材：鸡蛋、红茶
1、首先第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍，因为它的表面有粪便杂质，在淡盐水中浸泡5分钟，然冲洗更换水，加上一勺盐，大火煮开后小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。
2、拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎，或者用金属类的勺子，轻轻的进行拍打，目的就是让鸡蛋裂纹，但不要用力过猛。
五香茶叶蛋家常做法，正宗五香茶叶蛋怎么做？
食材清单：鸡蛋、茶叶、酱油、香料、水
1、新鲜鸡蛋10个，放入盆里后加一勺盐，然后加清水泡10分钟，再清洗干净。

2、起锅烧水，冷水下入鸡蛋，加一勺盐后中火煮开，不用盖上盖子，继续煮5分钟，关火后盖上再焖3分钟。
3、捞出来后先把鸡蛋用勺子轻轻敲碎蛋壳，这里不用剥掉蛋壳，接着放一旁备用
你好，五香茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，制作方法简单，口感鲜美。下面是五香茶叶蛋的家常做法：
材料：
鸡蛋10个，茶叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，盐适量，酱油适量，水适量。
步骤：
1.将鸡蛋用水煮熟，然后放入凉水中浸泡一会儿，去掉蛋壳备用。
2.将茶叶、八角、桂皮、花椒放入锅中，加入适量的水，用小火煮开。
3.加入酱油和盐，继续煮一会儿，直到香味充分散发出来。
4.将煮熟的鸡蛋放入锅中，翻转几次，使其均匀受到浸泡。
5.将锅盖盖上，用小火煮约1个小时，直到鸡蛋变成深棕色。
6.熄火后，把鸡蛋捞出来，放在凉水中浸泡一会儿，使其口感更加嫩滑。
食材：鸡蛋20个，大葱段10克，香叶5片，八角5粒，桂皮5cm段一段，小茴香3克，红茶10克。
良姜一小块，干花椒3克，冰糖10克，盐30克。
【做法】：
1、先煮卤水，锅中注入3000ml清水，将所有香料食材洗净沥干水后，连同冰糖一起放入锅中，大火烧开，转小火煮30分钟，煮的时候盖上锅盖，使茶香得以保留。
2、煮鸡蛋，用清水把鸡蛋表面洗净，然后冷水上锅开始煮，大火烧开以后转中火，煮3-5分钟即可。鸡蛋切记煮的时间不要太长，时间一到就关火，盖上锅盖把鸡蛋焖到水凉时取出，轻轻把蛋壳敲碎（轻轻敲均匀，纹路很漂亮）。
3、把敲碎的鸡蛋放入卤水中，用小火煮20-30分钟时间，使鸡蛋入味变成五香茶叶蛋。煮的时候可以半盖着锅盖，煮好后盖上锅盖焖上2小时，五香茶叶蛋即可食用了。如果是夏天的话，可以连同卤水一起放入冰箱中保存一夜，茶叶蛋更入味好吃。
五香茶叶蛋是街头常见的一种美食。因其味鲜香深受人们喜欢。五香茶叶蛋制作卜方法是把鸡蛋放入锅中煮开。煮开后放入茶叶倒入生抽，老抽。加入胡椒粉，盐和适量的十三香再次煮开，并用锅铲将蛋壳敲裂让鸡蛋入味。
做法如下:
1. 把鸡蛋洗净，放在冷水中，加一点盐煮开。如果鸡蛋是从冰箱拿出来的，那么在水里要放置几分钟，待鸡蛋和水温一样再煮
2.水开后再煮两分钟即可关火，不要打开锅盖，继续闷十分钟左右。
3．把水倒掉，再重新放入清水把肉桂、桂皮、川椒、花椒、大料、姜、盐放入，然后用小勺子逐个把鸡蛋皮敲裂再次煮开。
4．水开后，加入适量老抽，上色，继续煮五分钟，关火。
到此，以上就是小编对于怎样做好五香茶叶蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做好五香茶叶蛋的2点解答对大家有用。
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