煮茶叶蛋怎样更容易剥壳,煮茶叶蛋怎样更容易剥壳呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮茶叶蛋怎样更容易剥壳的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煮茶叶蛋怎样更容易剥壳的解答，让我们一起看看吧。

1. 剥壳茶叶蛋怎么煮？
2. 茶叶蛋泡时可以去壳吗？
3. 茶叶蛋煮多久能入味？
4. 煮茶叶蛋的方法做茶叶蛋放哪些调料？

剥壳茶叶蛋怎么煮？

首先要将蛋用海绵刷洗干净，锅中放入冷水与鸡蛋，水量一定要盖过鸡蛋。水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。蛋煮熟后捞出并迅速浸入冷水中，蛋壳才会好剥。在电锅里加适量的水以及酱油，红茶叶，药材与鸡蛋，煮约小时就可以了。

剥壳茶叶蛋煮法很简单，首先把新鲜鸡蛋的蛋壳用刷子刷干净，然后冷水下锅煮至水沸，水沸之后中小火煮10分钟。

煮好的鸡蛋捞出用凉水冲泡一会儿，将鸡蛋取出，把鸡蛋两端分别敲一下，然后中间敲一下，用掌心轻轻压着滚一圈，漂亮的大理石裂纹就出来了敲好的鸡蛋放入锅里，锅里倒入没过鸡蛋的清水。

大火煮沸，在煮沸的过程中往锅里加入葱段、香叶、八角、桂皮、草果、生姜等作料食材，再有就是放半包茶叶，记得用红茶，发酵后的茶煮出来的茶叶蛋更香浓。

锅里的水煮沸之后，放盐、生抽、老抽搅匀，盖上锅盖大火煮上10分钟，然后转小火继续煮10分钟。然后呢，茶香四溢，丝丝入味的茶叶蛋就是这么简单几步就做好了。

“洗净鸡蛋，放入锅中加水没过鸡蛋，中火煮鸡蛋，水开后小火煮两分钟。关火焖2-3分钟。

捞出鸡蛋放入冷水后敲鸡蛋，重新加水加入花椒、八角、桂皮、香叶、茶叶、五香粉、盐、冰糖和老抽。

倒入鸡蛋。中火煮，翻动下鸡蛋，小火煮15分钟后即可食用。”

茶叶蛋的做法，首先就是第一个技巧就是茶叶的选用，最好用老茶，青茶，绿茶，红茶，花茶相比来说要贵一些。茶叶选的对，煮出来的鸡蛋羹入味。然后就是准备盐，姜，花椒。然后把调料都一块入锅，加凉水，中火慢煮，直到闻到香味了，颜色暗红，就好了。

茶叶蛋泡时可以去壳吗？

一般来说，茶叶蛋在泡制过程中不需要去壳。

 

茶叶蛋是中国著名小吃之一，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，有些地方会加入卤料，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品。在煮制过程中，蛋壳可以保护鸡蛋的完整性，同时也可以让茶叶和调料的味道更好地渗透到鸡蛋中，从而使茶叶蛋更加美味。

如果你想让茶叶蛋的味道更加浓郁，可以在煮制前用针在蛋壳上扎一些小孔，这样可以让茶叶和调料的味道更容易渗透到鸡蛋中。

因此，茶叶蛋泡制时不需要去壳。

茶叶蛋煮多久能入味？

茶叶蛋煮30分钟到40分钟左右可以入味，具体时间取决于鸡蛋的数量和火候。如果鸡蛋比较小，煮15分钟左右就可以入味，此时捞出茶叶蛋，剥壳后可以在汤汁中浸泡2个小时左右。

煮茶叶蛋的方法做茶叶蛋放哪些调料？

调料准备：花椒一小把，八角4个，香叶5片，桂皮3块，小茴香一小把，红茶叶，生抽2勺，老抽3勺，食盐

第一步：各位煮茶叶蛋或者水煮蛋一定不要用过于新鲜的鸡蛋，至少鸡蛋应该在室温中放置5天左右，这样才利于最后的剥壳，然后就是要将鸡蛋用清水刷洗干净，一定要煮多少就洗多少，否则洗过的鸡蛋再放置起来很容易就坏了。

第二步：将鸡蛋冷水下锅，加入适量的食盐，水开后煮5分钟，然后捞出投入凉水中待用，再另起锅放入清水，加入食盐适量，生抽2勺，老抽3勺，八角4个，花椒一小把，桂皮3块香叶5片，小茴香一小把，红茶叶一小把，大火烧开后转小火熬煮3分钟，让香料和调料的味道充分的融合。

第三步：将冷却的鸡蛋逐个全部的敲出裂纹，再放入烧好的汤水里，水沸腾后继续烧5分钟即可关火，不要立刻就将鸡蛋取出，最好在汤水中浸泡一夜第二天再吃，这样茶叶蛋才能更入味，剥壳后纹理也更漂亮。

到此，以上就是小编对于煮茶叶蛋怎样更容易剥壳的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮茶叶蛋怎样更容易剥壳的4点解答对大家有用。

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