卖茶叶蛋要准备什么材料,卖茶叶蛋要准备什么材料呢
dfnjsfkhak时间2024-06-29 11:19:33分类茶叶蛋浏览14
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卖茶叶蛋要准备什么材料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卖茶叶蛋要准备什么材料的解答，让我们一起看看吧。
商用茶叶蛋绝密配方？
1、准备鸡蛋10个，将蛋清洗好，放在冷水锅里，加半勺盐，大火煮开，关火，再焖5分钟就可以了。
2、碗中加入白糖30克，盐20克，老抽15克，生抽25克，搅拌均匀。
3、再准备红茶茶叶5克，小茴香2克，桂皮1克，香叶2克，八角2个，在水里稍微泡它一下，清洗干净，红茶用小包装的那种也行。
4、将调料、香料、红茶倒入锅里，加入600克清水，大火煮开，小火烧3分钟，让香料和茶叶的味道，先释放出来。
5、刚才煮熟的鸡蛋，把表面敲出裂纹，要敲的均匀点，不然不容易入味，然后依次放入，继续大火烧开，小火焖煮5分钟即可。
6、先别着急吃，再浸泡一晚上效果就更好了，这样的茶叶蛋又香又入味，还会产生漂亮的花纹，建议现煮现吃，没必要大量储存，保质期最多3天。
7、这样的茶叶蛋是不是很诱人呢？已经充分入味，色泽漂亮，散发着浓浓茶香味，很适合新手操作，绝对不会让你失望，建议收藏一下，关键时刻用得上。
茶蛋的配料及制作方法？
茶蛋的配料及制作方法，不知道怎么操作那就一起来看看吧，方法很简单的，一看就可以学会，不知道配料也可以来看看吧。
材料：
鸡蛋 1000g
花椒 5g
八角 5g
冰糖 5g
桂皮 5g
香叶 5g
红茶 5g
盐 5g
食材
鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶叶、花椒、干辣椒\食盐、生抽、老抽、冰糖。
1、准备20个鸡蛋，第一步做的就是清洗，因为在养殖场的时候，环境不干净，容易沾染杂质，用钢丝球轻轻刷一遍，挑出有裂纹的，充分冲洗干净，鸡蛋冷水下锅，大火煮沸腾，关火焖上5分钟，即可出锅。
2、出锅先过一遍凉水，迅速降温，再准备一个金属制的小勺子，左手抓起一个鸡蛋，用手用勺子轻轻敲打，敲出均匀的裂纹，力度一定要掌握好，裂纹不但能快速入味，还是形成大理石花纹的关键一步。
茶叶蛋怎么做好吃？想自己淹茶叶蛋，不知道都要准备什么材料？
我在家做就只是放红茶叶和八角还有盐呢。先在锅里放冷水和鸡蛋，水要盖过鸡蛋，如果不盖过鸡蛋很容易开裂的，水开后再煮五分钟，然后把红茶叶和八角放进去煮几分钟，用勺子把鸡蛋壳敲一下便于入味，然后倒进去那种电炖盅炖一晚上，早上起来就可以吃啦，而且会很入味的。其实也可以根据自己的喜好放别的东西的，你可以多尝试一下。
包子店茶叶蛋的正宗做法？
食材：鸡蛋10个、桂皮2~3小块、八角3~4个、香叶7~8片、干茶叶少许、老抽酱油5大匙、盐2匙。
做法：
1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入冷水没过鸡蛋，大火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后捞出，轻轻敲碎蛋壳，裂纹越多越容易入味哦，但注意不要让蛋壳分离。
2、将锅里之前煮过白水蛋的开水倒掉，重新放入敲碎蛋壳的鸡蛋，加入冷水没过鸡蛋。
3、依次放入干茶叶、盐、桂皮、八角、香叶、老抽酱油。然后大火煮开转小火，加锅盖焖煮半个小时。
配方：八角2个、桂皮4克、香叶4片、小茴香2克、陈皮2克、冰糖适量、红茶10克、酱油、鸡蛋10个，食盐。
做法：
1、先把准备好的鸡蛋洗干净之后放到清水里面,鸡蛋要冷水下锅，大火煮开煮到八成熟左右的时候
2、把鸡蛋捞出来放到冷水里面浸泡两分钟，然后捞出来敲碎。
3、将水烧开，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、花椒，小火煮沸10分钟。
到此，以上就是小编对于卖茶叶蛋要准备什么材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于卖茶叶蛋要准备什么材料的4点解答对大家有用。
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