茶叶的品种区分图,茶叶的品种区分图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶的品种区分图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶的品种区分图的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶分几类分别是什么？
2. 茶叶有多少种？在饮茶的方式上有什么区别？

茶分几类分别是什么？

绿茶，黑茶，红茶，白茶。

黑茶，黑茶属于后发酵茶，也是我国特有的茶类，黑茶主要是***用粗老的原料制作而成的。黑茶的加工工序包括杀青、揉捻、渥堆干燥等。目前，主要分布在云南、湖南、湖北、广西、四川等地。

茶分为六大类：1、绿茶：不发酵的茶(发酵度为零)　日照绿茶、 六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖，这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

2、黄茶：微发酵的茶(发酵度为10～20m)　霍山黄芽蒙洱银针，　　在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

3、白茶：轻度发酵的茶(发酵度为20～30m)　白毫银针白牡丹，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

4、青茶(乌龙茶)：半发酵的茶(发酵度为30～60m)　铁观音大红袍冻顶乌龙茶，青茶又称乌龙茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。青茶它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。但是安溪铁观音的新贵感德、长坑、祥华铁观音的最新清香制法是没有 “绿叶红镶边”的特征。特别是感德下村(霞云村、霞春村等)更是该做法的典型代表

5、红茶：全发酵的茶(发酵度为80～90m)　祁门红茶荔枝红茶，红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的功夫茶为主。

6、黑茶：后发酵的茶(发酵度为100m)　普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色， 压制成砖。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、***尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

茶叶有多少种？在饮茶的方式上有什么区别？

茶叶有多少种?在饮茶的方式上有什么区别？

茶叶种类按照发酵的程度和顺序，可以分为六大类：

绿茶——不发酵茶叶，黄茶——轻发酵茶叶，白茶——微发酵茶叶，青茶——半发酵茶叶。黑茶——后发酵茶，红茶——全发酵茶叶。由于各个茶叶生[_a***_]生态环境、制茶手法、泡茶方式之间存在差异，故有着不一样的茶汤滋味，在日常生活和茶会等场景泡茶过程中，应该根据具体情况选择合适的饮茶方式。

饮茶不像学数学一样，有着固定的共识和套路，它应该是灵活多变、千人千面。如针对老年人，我们可以冲泡一杯性格较为温和的红茶，且需要保持泡茶水温度在80℃到90℃之间。这是考虑到老年人身体薄弱，而茶叶本身属寒，故选择较为温和的红茶来缓解对老年人脾和胃的伤害。

至于其他诸如“凤凰三点头”、“盖碗泡”等泡茶手法，虽说大雅，但对于平日里饮茶来讲，过于繁琐。日常生活中我们饮茶都是为了生津止渴，满足自己的口腹之欲，过多的讲究这些饮茶技艺，最后只能让自己嗓子冒干烟。

当然，如果是有贵客来品茶，我们需要慎重对待泡茶的方式和方法，力争能够做到“美、技匀、巧、质”。

泡茶讲究四要素，分别是：

1. 茶水选择，针对不同的人、场合选择不同的茶叶，另外需要提前备好泡茶之水；
   
2. 茶水比例，一般以1:50最佳；
3. 泡茶水温，冷泡、盖碗泡，不同茶叶之间所需的水温都不相同；
4. 泡茶时间，一般以1到3分钟为宜，时间过长会有其他滋味生出。

“美”指的是泡茶者外表要干净，切忌浓妆艳抹、穿着华丽，这样显得与茶叶、茶汤和文化氛围格格不入。同时“美”还指泡茶人心灵要美，爱茶、爱人;“技”，指的是泡茶人需要掌握一定的泡茶技艺，如掌握合适的茶叶选择、茶水比例、泡茶时间等，只有这样才能充分泡出茶叶的原本滋味。

“匀”讲究地是每一泡茶汤颜色差不多均匀，但是各泡之间又有着不同的滋味——这其实是建立在泡茶者的技艺上的；“巧”，泡茶者需灵活应变，针对不同的茶客***用不同的茶叶和不同的冲泡手法。如“老茶客”可以适当加大投茶量，“新茶客”可以泡一些名优绿茶等；“质”不同茶叶评审标准不一样，因此所需要达到的质量也不一样，如绿茶讲究三绿——干茶绿、茶汤绿、叶底绿，泡出一杯好茶则讲究达到茶叶所能达到的标准。

茶之为饮，当顺其自然，但当茶叶作为一种待客工具时，其含义已经超过茶叶本身，故讲究隆重，以显示出主人对客人的尊重。当然，到底怎么样才算一杯好茶，还是需要喝茶人真真实实地评价、

到此，以上就是小编对于茶叶的品种区分图的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶的品种区分图的2点解答对大家有用。

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