煮茶叶蛋怎么煮用锅,煮茶叶蛋怎么煮用锅煮好吃
dfnjsfkhak时间2024-06-29 20:25:12分类茶叶蛋浏览2
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮茶叶蛋怎么煮用锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮茶叶蛋怎么煮用锅的解答，让我们一起看看吧。
煮茶叶蛋用什么锅？
家里普通常用的锅就可以煮茶叶蛋了。
1.准备好茶叶和香料。
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。
铁锅为什么不能煮茶叶蛋？
茶水里的鞣酸和铁元素发生了化学反应，生成了鞣酸铁，附着在鸡蛋上了，所以鸡蛋发黑。食用是没问题的，可以大胆食用，就是品相不好看。
煮茶叶蛋可以换用不锈钢锅煮制，或用砂锅煮制，总之最好不要用铁锅去煮茶叶蛋。另外不吃茶叶蛋的时候火候不能太猛，小火慢煮10分钟，然后打浸泡就可。
因为茶叶里含鞣酸，和铁离子反应会产生黑色的鞣酸铁。这样煮出来的茶叶蛋会变黑。
把鸡蛋放入砂锅，倒入煮开的五香汁，此时再下入茶叶，盐，生抽，老抽以及少许冰糖。大火煮煮开，盖上砂锅盖继续煮15分钟，关火。焖锅里不用取出，浸泡过夜至鸡蛋充分入味。
电压力锅煮茶叶蛋怎么做？
我家用电压力锅煮茶叶蛋是这么做的。
先是用雪平锅或者煮蛋器把鸡蛋煮熟，然后放凉扒皮，再用牙签在鸡蛋上均匀地戳眼儿，或者用小刀在蛋清上划几道口子，然后另起锅倒入适量生抽和一少点老抽，烧开，放入茶叶和盐，根据自己口味来定具体的量吧，最后再添入一点热水和几块冰糖，把调好的汁倒入电压力锅里，最后放入鸡蛋，汁刚刚没过鸡蛋就可以了，上汽后定时五分钟即可，然后让鸡蛋在里面泡一晚上更加入味，中间可以翻个
原料：鸡蛋5个、红茶叶50g、八角10g、桂皮5g、干辣椒10g、老抽15g、盐10g。
1、在炒锅里加水，把鸡蛋先煮5分钟。用筷子敲鸡蛋的每一面，放入高压锅，加适量水。
2、放香叶3片，八角3个，桂皮2块，干辣椒适量。
3、继续放适量红茶叶。
4、最后放老抽和盐，搅拌。
鸡蛋洗净后放入高压锅内，加入净水没过蛋，在锅内加入3勺食盐 。
盖上锅盖，选择“自选”模式，选择时间2小时，按开始, 让鸡蛋们自己在里面做***。
时间到了，可以选择自动泄压，如果时间来不及也可以选择手动泄压。
泄压后将煮好的鸡蛋放入冷水中迅速冷却，捞出来直接上桌就行。
蛋白裹上了茶叶蛋褐色，蛋黄略带一点炙烤过的香味，一个字“香”。
步骤 1
鸡蛋清洗干净，这次煮了8个，干配料洗净备用。 鸡蛋数量不同，配料比例适当增减即可。
步骤 2
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电饭锅内放入清洗后的鸡蛋和全部配料，加水淹没过鸡蛋，按煮饭键。 锅内水开3-5分钟后，用勺子将每个鸡蛋轻轻敲出裂纹，敲太早蛋液容易流出，敲太晚又不易入味。
步骤 3
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煮好后将锅内鸡蛋同汤汁一并移入一个便于放入冰箱的容器内浸泡一夜。 第二天一早吃更入味。 煮面放一个蛋超好吃。
到此，以上就是小编对于煮茶叶蛋怎么煮用锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮茶叶蛋怎么煮用锅的3点解答对大家有用。
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