岩茶叶底辨品种,岩茶叶底辨品种图片
dfnjsfkhak时间2024-07-06 05:58:04分类茶叶品种浏览15
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岩茶叶底辨品种的问题，于是小编就整理了6个相关介绍岩茶叶底辨品种的解答，让我们一起看看吧。
怎样区分武夷岩茶的品种？
1、肉桂——武夷岩茶当家品种之一：
肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。
成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带***性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。
2、水仙——武夷岩茶当家品种之一：无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。
成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙***或金***，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。
乌龙茶轻焙火和重焙火的叶底区别？
焙火是岩茶制作的关键工艺之一，火候的高低，直接反映在茶汤和叶底上。
乌龙茶轻焙火叶底鲜活，看相好，三红七绿，赏心悦目。重焙火叶底相对无看相，大多是起“蛤蟆皮”。
轻焙火香气清远、高而幽长，鲜爽。滋味甘爽，但带稍带微涩。重焙火香气浓郁而平稳，杯底香（挂杯香）好。上品带有花果蜜糖香。滋味醇厚、顺滑，岩韵强而耐泡。茶性较温和、不伤胃。
岩茶雀舌特点？
特点：雀舌外形巧若雀舌，色泽呈褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，浓厚回甘。武夷雀舌是武夷大红袍的改良繁殖品种，继承了大红袍的不少优点。冲泡至最后展开叶底时，能看到武夷岩茶所具有的“绿叶红镶边”之特点
如何鉴别武夷岩茶？
第一步：三看
一看茶叶外形特征、色泽、整碎度、匀净度及干茶香。好的岩茶外形应条索紧结重实，叶端折皱扭曲，色泽油润，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，不带梗补，不断碎。
二看汤色，好的岩茶冲泡后汤色清澈明亮，呈橙红色。
三看叶底。叶底是泡开的叶片放在清水碗中，看其粗嫩度以及是否“绿叶红镶边”，好的岩茶叶底肥厚柔软，叶面黄亮，叶缘为红边。
第二步：三闻
第一泡闻岩茶香气的高低、长短、强弱、清浊以及火候。好的武夷岩茶香气清锐细长，无异味。
第二泡闻岩茶的香型，好的岩茶具有其独特香型，有水***香、桂皮香、兰花香、奶油香等。
第三泡闻茶香的持久程度。好的岩茶“七泡有余香”。
第三步：三品
一品火功，看是“足火”或是“老火”、“生青”，有无苦、涩感。
如何看岩茶的茶底？
岩茶的茶底是指茶叶在冲泡后所剩余的底渣。观察岩茶的茶底可以了解茶叶的质量和冲泡的情况。优质的岩茶茶底应该呈现出均匀、紧实、饱满的状态，颜色深沉，叶底有光泽。茶底中的细碎叶片应该少，而完整的叶片应该多。此外，茶底的香气也是评判茶叶品质的重要指标之一。通过观察茶底，我们可以判断岩茶的制作工艺是否精细，茶叶是否新鲜，以及茶叶的口感和香气是否丰富。
如何从外形、口感、叶底等来判断大红袍品质的好坏？
大红袍，我认为题主指的是名枞大红袍，而不是岩茶。
福建武夷大红袍，是武夷岩茶中品种最优的乌龙茶，素有“茶中状元”的美誉，也是中国十大名茶武夷岩茶的代表。深的老茶客的喜爱。
就如同我常常跟茶友们讲的，武夷大红袍干茶外形肥壮紧结，为扭曲的“球形”；茶汤橙黄明亮、香气浓郁而高扬；口感醇厚甘鲜；叶底叶底显毫、深绿带紫。这是我这边日常选购以及判断武夷大红袍质优的大概标准。
- 外形上，好的武夷大红袍外形满足“肥”、紧结、粗壮、“扭曲”以及相对的匀整，叶背要“蛤蟆背”，色泽油润带宝色即“砂绿润”；如果购买到茶条比较细小的，叶片相对比较薄，造型呈螺旋状，干茶色是黑色的，就不那么好了，这种茶在网上商店有很多在卖。
- 品饮大红袍，我的第一个点通常是有没有涩感的轻重，涩好越强烈越不好。另外，还要满足顺滑、醇厚，茶香要浓郁，啜饮须齿颊留香。有些大红袍口感比较寡、淡，或者味道杂，甚至有令人不舒服的味道，那肯定不那么好的，卖不起价格。我平常在写今日头条的文章时就爱泡大红袍，因为对着手机的时间长了，来上两杯（刚好是我的盖碗的量）口感上的甘鲜绝对是让我精神一震的舒爽。
- 题主还问到从叶底上判断大红袍的品质，这个确实也有一定的作用，但也有很多茶友捉摸不定。武夷大红袍如果有茶芽，那应当是比较粗的、显毫的，要比绿茶、红茶都要大条一点。有的人还讲叶低要有明显的红边，其实这个用机器做的都很轻易可以做到，很多上两三百售价的大红袍都会有红边。更好的武夷大红袍，全程工序手工操作，叶底应该是深绿色稍带紫色的，但这样的茶售价往往不低。
以上回答，均为我个人品鉴武夷大红袍的经验，私家发布，真切希望可以帮到你，更多关于武夷岩茶，请关注以便及时交流。
三谢：关注 点赞 评论
到此，以上就是小编对于岩茶叶底辨品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于岩茶叶底辨品种的6点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.lqygny.com/post/51726.html
