茶叶蛋水可以腌咸菜吗,茶叶蛋水可以腌咸菜吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋水可以腌咸菜吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋水可以腌咸菜吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 福清市菜稀饭怎么做？
2. 咸菜疙瘩丝怎么炒好吃？
3. 山东糁汤怎么制作？

福清市菜稀饭怎么做？

1、 大米洗净泡水，准备煮饭前先泡米，至少2个小时。

2、 五花肉切片，胡萝卜切小块，冬菇切三块，姜蒜切碎备用，包菜叶也撕块，干贝、虾干、蛏干、洗净泡水。

3、 五花肉煎到一面金黄，然后姜蒜炒至两面金黄。

4、 然后依次下胡萝卜、冬菇、泡好的干海鲜，加适量料酒生抽炒匀。

5、 最后加入包菜炒至菜变软，加小半碗清水，加盐调味。

6、将大米放入锅中，加入适量的水，待大米煮熟后，将准备的调料加入即可。

咸菜疙瘩丝怎么炒好吃？

咸菜疙瘩在我们北方就是指辣疙瘩，我妈每年都会腌一缸辣疙瘩，腌的时候就是用盐水泡着，冬天的时候再用酱油煮成黑的，就是酱疙瘩。无论是青疙瘩还是酱疙瘩，我们临沂这边都习惯用辣椒和肉丝炒，俗称沂蒙炒三丝。下面我给大家介绍一下沂蒙炒三丝的做法。

第一，准备一个半青疙瘩，我的这个是三个一半，也就是一个半。

将辣疙瘩切成细丝，我用的是刨丝器，因为辣疙瘩被盐水泡的发软了，用刨丝器的时候要小心。最好是用刀切。切成细丝用开水泡一会，然后多洗几遍洗去大部分盐分。

切辅料，辣椒切丝，葱花蒜瓣切碎，红辣椒根据个人口味添加。

正常的肉应该切丝，我嫌麻烦切了薄片，但是也不影响口感。

谢谢邀请

我们这里一般用萝卜芥菜疙瘩等等来腌咸菜。咸菜的吃法也多种多样。把咸菜切成细丝，搁点儿香油凉拌的。也有用咸菜熬成汤的。还要把老咸菜做成熟咸菜的。

炒咸菜疙瘩的方法有好多，下面来说一下我家炒咸菜的吃法。

一把咸菜切成细丝，在凉水中过一遍。然后起锅烧油。油热后搁上几粒花椒。辣椒段。然后把咸菜丝放在锅里炒熟。也可以加一点点香菜做配菜。淋上一点点香油。又好吃又香。

二把咸菜切成丝，在凉水中过一遍。沥干水分。在咸菜里面放上两个鸡蛋，割一点葱花。起锅烧油，把咸菜摊成鸡蛋饼。好吃下饭。

三切一些五花肉备用。把咸菜切成和五花肉大小的片。用凉水把咸菜过一遍。起锅烧油。放入五花肉煸炒一下。待五花肉出油后，放葱姜蒜。13香。然后放入咸菜片。大火翻炒。因为咸菜片是咸的。所以菜中就可以不放盐了。出锅前放一点配菜淋上少许香油。

好了，就介绍这么几种吧。如果您觉得方法还可以，请关注一下乐呵老陈。和大家一起分享出去。

咸菜疙瘩丝怎么炒好吃?

咸菜疙瘩丝要想炒得好吃，多放肉啊！哈哈哈。

炒之前，必须充分准备好，否则吃不得，咸菜疙瘩头本身叫咸菜一定很咸，所以一定要切丝后泡清水，中间洗洗几次再换几次水，这样炒出来咸度正好。

食材

花椒，蒜，姜丝，葱丝，白糖一汤匙，盐、酱油少量

山东糁汤怎么制作？

最近，小编又被一个字难倒了。糁，看起来并不像是生僻字，隐约记得以前大家都读sá，按照这个读音使劲在输入法中找，后来发现原来在输入法里这个字要念shen。但是在鲁西南的"美食字典"里，这个字确实是念sá的，糁是鲁西南地区的一种美食名吃，冬日里要是来上一碗，保证你的身心都是暖暖的。

在现代汉语拼音中没有(sá)这个读音，聪明的鲁西南人填补了这个空白，语言学家太有必要到鲁西南地区来喝一碗香喷喷又养胃又养颜的"糁"，说不定再版汉语字典和汉语辞典时就会为"糁"增加一个词条了。

(Sá)汤，也叫""，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的京杭大运河沿岸，以山东省济宁市的为起源，也为最为有名 ，现为当地百姓的平常早餐。

糁汤历史悠久，《说苑.杂言》中就有"七日不食，藜羹不糁"的记载；春秋名著《墨子非儒下》载:"孔子穷于陈蔡，藜羹不糁"。《礼记·内则》称:"糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。"这里所说的"糁"，跟今天的糁就很像了。

还有一种说法是讲糁汤是由***传入的，糁的用肉，古代西域仅用牛、羊肉，传内地后兼用鸡、鸭肉，后来汉族人又制作了猪肉糁，其中又以鸡肉糁、羊肉糁味道最佳。其制作工艺，一般经过选料、制汤、成糁三步。主要用料为骨肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等，有的还加进砂仁、公丁香、陈皮、肉桂、、大茴、小茴、、广桂、白芷、、花椒、胡椒等药料。

先说这“糁”是个什么字？

其实，糁，读音sǎn和shēn，是标准读声，sa读音是鲁西南地区方言发音，目前没有收入到汉语词典中。日常生活中入乡随俗，大家都读sa。

谈起糁汤，本人曾在临沂工作一年，不时喝碗糁汤至今念念不忘，颜色偏黑、浓稠，大片牛肉，出锅时撒香菜末一撮，入口香、鲜、辣，醇厚，真是回味无穷啊，尤其是在冬日，一碗下肚浑身发热，那才叫舒服，过瘾啊。

糁汤是临沂地区的传统名吃，历史悠久，经多年不断改进形成独具特色名吃，代表临沂传统饮食文化的名小吃入选非遗目录，由山东省***正式批准并列入第三批省级非物质文化遗产名录。

（临沂于家糁汤馆经营多年的老店）

糁汤大致分为两种，"黑糁"和“白糁”。

在临沂地区一般喝到的都是以黑胡椒为代表的"黑糁"，其工艺就是在熬制时放入黑胡椒，并添加进粉碎的大骨头进行熬制，糁汤的口感主要看熬汤的功底，一锅糁汤熬制时间、火候大小极其关键，提前一晚就要把玉米糁、砂仁、公丁香、陈皮、肉桂、紫豆、八角茴香、小茴香、玉果、广桂、白芷、良姜、花椒、大骨（有些老店添加保密食材）等食材煮4小时后,改文火再煮1-2小时后保温,焖紧盖严。

第二天早上再将煮好的汤锅烧开,兑入适量开水及芡汁,配料牛肉片、鸡肉丝、葱、姜、五香粉、盐、面粉、鸡蛋、香菜即成。经长时间煮熬,不腥不膻,鲜美适口,香味俱佳，原汤原味,浓香诱人。

山东糁汤最有名的当属临沂糁汤，其主要原料是牛羊骨、牛羊肉、母鸡，配料麦仁、面粉或淀粉、辅以葱、姜、盐、胡椒粉、味精、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。

临沂较有名的是牛肉糁和鸡肉糁，其中牛肉糁大体制作方法，需要准备上等牛骨、牛肉在每天早餐过后11点左右开始上锅煮，牛肉煮好后捞出备用，牛骨转小火继续煮到第二天凌晨3点左右捞出，汤中加入麦仁、姜末等，煮出麦仁香味后加入淀粉勾芡，依次加入胡椒粉，盐、味精，盛入碗中后依据个人口味再加入香油，醋，香菜；

糁汤有糁胚和鸡蛋糁两种，一般老临沂爱喝原汁原味糁胚，还有一些爱喝鸡蛋糁，两种味道各有千秋；喝糁配的主食有很多，油条、锅饼、发面饼、包子、煎饼等，最受欢迎的是油条和锅饼，锅饼的麦香原味配上糁汤，入口咸香四溢；油条的脆香配上糁汤，入口软糯椒香；

鸡肉糁做法大体和牛肉差不多，只是整鸡煮好后要拆肉备用，骨头继续熬汤其他配料不相上下；临沂糁汤有上千家，如南关、朝阳、沂州、李家、于家、赵家等，各家口味各家客分布在临沂城各个角落。据《临沂县志》记载，糁系临沂人改创，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。

到此，以上就是小编对于茶叶蛋水可以腌咸菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋水可以腌咸菜吗的3点解答对大家有用。

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