茶叶蛋是用什么水煮的,茶叶蛋是用什么水煮的呢
dfnjsfkhak时间2024-07-18 01:28:25分类茶叶蛋浏览20
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋是用什么水煮的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶蛋是用什么水煮的的解答，让我们一起看看吧。
茶叶蛋是用什么茶叶煮的？
一般研制茶鸡蛋用的茶叶是红茶，不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。
除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味。
另外茶种的选择，茶的采摘季节，***摘时间，***摘部位，茶生长的地点，用的肥料，水分是否充足，炒制过程，晾干过程等等都会最后得到的茶叶蛋的味道很有影响。
茶叶蛋用什么茶叶？
煮茶叶蛋一般用青茶或者红茶，青茶建议选用铁观音，但会有一定的涩感，每一个人的喜好不同，如果不喜欢这种涩感，建议选用红茶，红茶味道纯正，有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，不仅颜色好看，颜色也非常均匀，香气四溢，红茶可以选择超市里面的红茶包，使用起来方便。
茶叶蛋应该用什么茶叶煮呢？红茶、绿茶、花茶、还是其他？
可以用铁观音茶，红茶，绿茶和玫瑰来煮茶鸡蛋，但是绿茶最好。
绿茶中的茶多酚可降低血糖和脂肪，单宁酸可预防心血管和脑血管疾病，氟化物可保持口腔和牙齿健康，而鸡蛋则富含蛋白质。这些物质的结合对人体健康非常有益。
绿茶煮鸡蛋不仅营养丰富，而且还可以减轻痰和咳嗽，并有助于缓解咳嗽，支气管炎，哮喘等症状。
绿茶煮鸡蛋不应长时间煮熟，否则鸡蛋会变性并变味，并且味道会变差。另外，由于它富含营养并且容易变质，因此不应长时间放置。
煮茶叶蛋一般用什么茶叶比较好？
资深茶叶蛋吃货告诉你，红茶最佳
红茶香浓醇厚，熬再久都没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的***作用，绿茶，乌龙茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。
茶叶品质不是很重要
别听晚上的人乱说，1000元的红茶和100元的红茶，煮出来的茶叶蛋，差别不大（那些说有差别的，估计是心理作用），用健康的红茶煮就好，当然一定要用好茶，土豪请随意。
煮前准备很重要
生鸡蛋不要直接煮，这样出来只有蛋壳有味，先用开水闷2分钟，用凉水冲洗后把蛋壳打裂（越裂味道越浓），然后再用茶熬，可以适当加点香叶，五香等，味道更佳。
煮茶叶蛋的茶就不要去醉品茶城买了，不舍得那么好的茶去煮茶叶蛋！
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很多人早餐都有吃茶叶蛋的习惯，相比白水煮鸡蛋来说，茶叶蛋滋味更好，而且具有淡淡的茶香，让人更有食欲。可是你知道茶叶蛋是用什么茶做的吗？有人说是用红茶，有人说用绿茶，还有人说什么茶都可以，那么正确的做法是怎样的呢？
其实，目前茶叶蛋主流的做法还是用红茶，这主要考虑几方面的因素：
第一， 红茶属于全发酵茶，茶性比较温和，对胃的***性较小。
第二， 红茶味道香甜，不会产生苦味，做成的茶叶蛋味道也更好。
第三， 红茶颜色较浓，可以很好的给鸡蛋上色，让鸡蛋看上去更加诱人。
除了用红茶做茶叶蛋之外，国内还有一些地区习惯上用绿茶来做茶叶蛋，味道也不错。绿茶属于不发酵茶，茶叶内保留了较多活性物质，比如茶多酚，茶多酚的寒性较大，对肠胃的***性较大，所以并不适合有肠胃病或者体弱的人食用。另外，用绿茶做成的茶叶蛋也会略带一些苦涩味。所以，用绿茶来煮茶叶蛋并非最佳选择。
要问什么样的美食和元旦最搭配呢？当然是一枚蛋咯，因为“圆蛋”嘛！2019年的第一天吃颗圆圆的鸡蛋，代表着希望和圆满，让好运滚滚来，霉运统统都退散，当然除了美好的新年寓意以外，不得不说，鸡蛋可是食材界的多功能选手，无论是做主料还是配料都能游刃有余的诠释真正的美味，最关键的是不用费大量时间预处理，特别符合我这样的懒人的气质。所以新年的第一餐怎么能少了一枚圆圆的鸡蛋呢？！
很多人在做茶叶蛋的时候总是没味，还是和煮鸡蛋一样，外面是变了颜色，但是里面一点颜色也没变，今天就教你茶叶蛋的正确做法，不仅入味鸡蛋还鲜，大家都抢着吃。
首先第一个技巧就是茶叶的选用，最好用老茶，茶叶选的对，煮出来的鸡蛋更入味。
另外一个技巧就是要煮两遍，第一便是煮熟，第二遍是将壳敲碎加入辅料。煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳。
| 五香茶叶蛋 |
到此，以上就是小编对于茶叶蛋是用什么水煮的的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋是用什么水煮的的4点解答对大家有用。
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