拆解茶叶罐,茶叶罐怎么打开盖子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拆解茶叶罐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍拆解茶叶罐的解答，让我们一起看看吧。

1. 普洱茶开饼怎么醒茶？
2. 为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味但是茶汤却没有？

普洱茶开饼怎么醒茶？

我相信很多茶友在初识茶叶之前一定听过也见过很多的老茶友们说起过，茶叶的第一道需要洗一洗。

乌龙茶需要一百度的开水先冲一遍，绿茶拿温水涮一下，普洱拿开水洗两遍这样才干净。

而这个过程被大家误会为很纯粹的洗茶，其实乌龙茶第一道润掉不喝他，普洱茶醒两遍的原因是为了唤醒茶叶，让茶叶苏醒过来将他体内最优质和吸引人的物质释放出来。

洗茶准确来说称为润茶或者醒茶，他并不是我们传统意义上的洗茶叶。

在很多人印象中洗茶的意义在于把茶叶表层的不净物质冲洗去。从而喝起来更加的放心。

其实就现在的茶叶链已经非常干净卫生，运输也非常迅速。不再像以前没有机械需要纯人力就会产生一些卫生安全问题。

而各种茶种醒茶的方法也不尽相同，今天就请大家跟随茶人陈馨的脚步一起来探寻一下醒茶的奥秘。

开饼后并不是你想想的那么复杂，很简单的，就是找一个罐子，然后将拆散的茶叶放进去。罐子中的空气足够茶饼里的各种酶快速的反应了，放置着慢慢喝就可以了。

推荐大家使用陶罐或者紫砂罐等透气的罐子，这样的罐子醒茶的效果会更好，当然，普通的罐子也是可以的，每次喝打开的时候也就相当于给罐子里面的茶叶换气了。

这是借鉴红酒的做法，以前无此说法。话说回来，普洱也就这二三十多年的历史。以前都是少数民族喝，所以没什么人研究，也就不太会有什么传承的东西。

这几十年呢，各种综合因素影响吧，这也算是一种新的东西流行开来了。红酒和雪茄都有醒这个过程，因为外来就会让人觉得高大上一些，白酒和其他茶类一直没有这种做法。不能否定这不对或者肯定这个是怎样的，至少我用过同一件货里面俩饼，一饼醒茶，另一饼继续密封储存。一周内差异很小，一月以上差异有一些，这是正常的现象，也不敢说好坏了，毕竟因人口异。

西方做过葡萄酒醒茶的理化实验，有一些数据变化支撑。我们这个普洱暂时就是口口相传，您听到什么就是什么了。尽信书不如无书！何况口口相传呢？

新茶一般不存在醒茶的概念。十年以上的普洱老茶在存放过程中，因多次按需流通，会让其“一生”辗转多地，陈化过程中会汲取不同的味源。

因此，品饮老茶时，一般是将老茶的整饼撬开，每块2至8克，这样与空气充分接触，更透气散味，也通过挥发，将茶饼表面的杂味去掉。一般根据不同的年份老茶，醒茶的时间从一天到一周不等。醒过的茶，醇厚，味正，韵味更好！

普洱茶既然需要醒那怎么醒才是正确、有效的醒茶方法那？普洱茶是要通过两次醒茶的过程，才能提升口感。一个就是冲泡前的干醒法，另一个就是冲泡时的湿醒法。这时有人又要问了，这两种方法哪个重要，其实两个都很重要。

先来说干醒的目的，就是让密封储存的普洱生茶和熟茶，通过暂时改变它的储存环境及储存方式，来达到唤醒茶性、提升茶质、散去闷气、退净杂味、凝聚茶香的目的。尤其是老的普洱茶，干醒这个环节就更重要了。因为老的普洱茶在仓里静静的睡了很长的时间，其茶性基本处于休眠状态，闷气重，直接撬开喝是不怎么好喝的，也不代表这款茶的真实口感和魅力。所以只有通过两种醒的方法，才能使它漏出庐山真面。

干醒好的普洱茶，在喝的时候还需要湿醒，目的是让普洱茶与热水的接触，提高茶叶的温度，达到杀菌、舒展叶片、让茶叶完全地苏醒过来、而且还可以带走普洱茶在长期储存中附着的浮尘，使普洱茶在后续的冲泡过程能够更好的释放普洱茶本身的滋味与魅力。

你泡的茶不好喝，也许就是这个原因！

今天我们来谈谈普洱茶的生茶、熟茶、老茶怎么醒才是正确有效的方法。

新普洱生茶干醒茶的方法：

把普洱茶饼（普洱茶有饼、陀、砖等形状的，我们用饼茶为例）先不要打开包装纸，放在干燥、通风、避光的地方，放1-2天，目的是让普洱茶迅速走水，茶叶收缩，撬的时候相对容易一些。

为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味但是茶汤却没有？

感恩提问者的邀请，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，为什么熟普洱泡的时候盖碗有霉味，但是茶汤就没有，这是一个很有意思的问题，对于提问者的霉味理解可能有差错。这要从普洱熟茶的制作工艺讲起。

普洱熟茶的工艺是从晒青毛料，再进洒水渥堆发酵43—48天之间，发酵过程中确实会产生很多微生物菌群，其实这个过程中确实会长白毛，说难听些，就是需要茶被菌群腐蚀的一个过程，其实专业的叫法“堆味”。

当发酵完成后，熟茶需要一个长时间与空气接触氧化与去堆味的时间，一般以我们自己去加工的熟茶，基本散料放置1—2年，再去加工成品茶。

普文根据实际操作详细判断，冲水之后，盖碗盖，盖上之后，粘上茶水，在您打开盖碗盖，盖上的水气与热量快速散发，冷却速度较快，所谓茶香与杂味或者您说的霉味都会快速体现。（尤其在散热与散气的过程中更为明显），当茶汤闻热杯时，不入口，照样存在。入口茶汤无霉味，只能说不是很严重，每个人味觉有差异。但熟茶最怕闷，闷后便知好与坏。

所以在我们判定茶好坏的过程中，也常有闻盖碗盖的方式。

这一节普文要跟大家分享，为什么有霉味，主要几个原因。

1.发酵过度，发酵温度过高。

2.翻堆不够及时与均匀。

3.快速制作成品，散料存放时间不够。（经高温蒸压后，堆味长时间不散。）

4.储存中湿度过高，霉变。

通常我们在喝茶的时候都会习惯性的观其色，闻其香。而普洱茶也是这样的，并且香气大多是以陈香显著，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，构成了一些新的物质所产生的综合香气，有的似桂圆香，有的似槟榔香等，是一种令人感到舒适愉悦的气息。然而，有的茶友说有时候会喝到霉味，那么普洱茶陈香味和霉味怎么区分呢？

普洱茶在时间慢慢的变化与雕琢之下（最少10年），会逐渐形成一种独特的充满岁月感的陈香、陈韵，其陈感的呈现会随着茶品陈化的时间和茶品的醇化而变化无穷。陈味多融于茶汤，品饮时在茶汤中的表现更为淋漓尽致。嗅之，品之舒畅自然，老韵犹存，余味悠长。

但是，普洱茶如果产生霉味，闻起来就不再是正常茶叶的清香舒爽气味，而是一股有***性的，嗅之令人皱眉反感的味道。茶叶本身内含物质丰富，且容易吸收空气中的水分受潮霉变，和吸附空气中的杂味、异味。这也就导致很多家庭因茶品存放不当，致使茶叶受潮。当茶叶中的水分达到一定程度时，茶叶内部开始滋生霉菌，产生霉变，导致霉味产生。或茶品被置于有霉味的环境中，导致茶叶吸附环境中的霉味。

这时的茶品，表面出现白色霉斑，严重的甚至长出茸毛，闻起来就不再是正常茶叶的清香舒爽气味，而是一股有***性的，嗅之令人皱眉反感的霉味、潮味。为防止茶叶受潮、霉变，建议储存时至少离地离墙10厘米，后将茶叶存放在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境中。

　　普洱茶冲泡：

　　第一：醒

手边的茶饼，茶砖，茶坨，在饮用前就可以对其进行醒茶。将熟茶饼，砖拆成硬币大小，适当接触空气的含水量，新茶的渥堆味和老茶的仓位会适当的消散。此中醒茶的方法对茶的滋味会有改善。

　　第二：选茶器

茶器首推紫砂，它的保温性，吸附性，透气性更能将普洱茶性诠释出来。但是市面的紫砂良莠不齐，很难买到真正好的品质。所以我们可以选用[_a***_]的盖碗来冲泡，只是一定要把握好投茶量，和出汤的时间。

谢谢邀请，普洱熟茶如果是霉味，说明茶的存储肯定是有问题的，闻茶盖是比较明显的，而茶汤应该也是会有只是我们喝的时候口腔对霉味不敏感，闻茶汤散发出来少也不好判断。但喝的时候应该是有酸感的，杂味、异味，不醇厚的感觉。

感谢邀请：

仓味，“不友好”的陈茶滋味

相对于陈香的自然纯净，仓味给人的感觉就不是很友好了。仓味是指在普洱茶的存储过程中，因环境温湿度过大（自然或人为造成），产生类似霉灰味、土腥味等异味，香气和滋味带有***性，茶汤入口不顺畅，有锁喉的感觉的总体表现，饮用这样的茶自然会令人身体不适。

在一些常年温度高、湿度大的地区，如果普洱茶存放过程中不注意通风透气，做防潮措施，茶叶就容易产生仓味。

受潮霉变的茶饼

陈茶滋味误区

早期有一种说法，普洱茶产于云南，存于港台和东南亚。在2000年前，云南大部分普洱茶经过香港出口向东南亚，品饮和收藏普洱茶在这些地区开始流行起来。

由于受到温度、湿度、气候、环境等各种因素的影响，港台地区储藏的普洱茶转化更快。但因为普洱茶在内地的兴盛，一些存储不当的茶，甚至是通过防空洞***的湿仓老茶流入市场，造成了很多人对普洱陈茶的滋味错觉——这种“仓味”或者说“霉味”被误认为是普洱陈茶的滋味，导致直到现在，还有人以此作为辨识普洱茶陈香味的标准。

区别：陈香迷人，仓味生厌。

冲泡后嗅叶底，如果有刺鼻的霉灰味，品饮时入口滋味苦涩，舌头感觉酸麻，产生刺喉、刮喉、锁喉的感觉，会产生让人厌恶的感觉，基本锁定是仓味。反之，茶叶香气自然清爽，入口顺滑舒爽，这种滋味是迷人的，那一定是陈香味。

到此，以上就是小编对于拆解茶叶罐的问题就介绍到这了，希望介绍关于拆解茶叶罐的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.lqygny.com/post/54834.html