茶叶蛋要泡多久才能有咸味,茶叶蛋要泡多久才能有咸味呢
dfnjsfkhak时间2024-07-27 05:10:25分类茶叶蛋浏览11
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋要泡多久才能有咸味的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茶叶蛋要泡多久才能有咸味的解答，让我们一起看看吧。
茶叶蛋怎么放多少盐也不咸是怎么回事？
以茶叶卤制的卤味较清香，有别于浓郁的卤味，卤汁中添加甘甜的八角、川芎及甘草，可让卤汁不会太苦涩。
卤料：1.红茶叶半杯、八角5克、甘草5克、川芎5克、月桂叶2片
2.酱油1杯、盐1大匙、水6杯、细砂糖2大匙、李锦记卤水汁30毫升
卤水做法：将卤料装入棉布袋中，收口绑紧备用。取一口深锅，放入卤料和卤料2煮滚即为一份茶香卤汁。
煮茶叶蛋
材料：鸡蛋20个
卤汁：茶香卤汁适量
1.鸡蛋放入冷水中，以小火煮滚，续煮5分钟后捞出冲凉，以汤匙将蛋壳略敲碎备用。
茶叶蛋放多少盐也不咸是因为鸡蛋皮是石灰质，质地细密，煮茶蛋时咸味和茶叶的香味段时间很难入味。其实，煮茶叶蛋不用放太多盐，关键是鸡蛋煮熟后要把蛋用漏勺分别捞出，边捞出边用汤勺背轻轻敲打鸡蛋，使蛋皮裂纹，整个鸡蛋表面都要敲到，然后放到汤里继续泡着，等第二天再吃，这时的蛋不但香味浓郁，咸淡也适中。也有人喜欢茶蛋煮熟后直接把皮剥掉再泡到汤中的，两种方法都可行，你可以试试。
茶叶蛋怎么放盐也不咸一定是操作方法错了，没有将鸡蛋逐一的敲破，所以在煮的过程中盐没有进入鸡蛋内，鸡蛋完好无损，所以加多少盐也不觉得咸。
正确做茶叶蛋的方法：
配料：茶叶、肉桂、小茴香、花椒、丁香、陈皮、白芷、姜片、肉蔻、甘草、白胡椒。
做法：蛋洗净放入容器内，加水淹没，大火烧开，改用文火后，逐一将蛋壳轻轻敲破，放入调料包、汤内依次加入食盐、糖、鸡精。整个过程我用了三个小时（煮煮焖焖），最好在砂锅里浸一晚，明早再煮一下吃，此时味道最佳。
注意事项：水要淹没蛋，料要依次放，关键是烧烧停停，入味要靠焖，其间可用牙签轻触鸡蛋使其入味。
茶叶蛋能保存多久?用开水泡着好，还是放在通风处好？
答：在家煮的茶叶蛋一般不会太咸，室温下6小时后应煮沸一次，冰箱内应12小时煮沸一次。最好每次鸡蛋要少煮，泡茶蛋的水可以不老换。如：每天煮3个鸡蛋泡到茶蛋的水里（煮茶蛋的水可以咸点），第二天吃完后，再煮3个鸡蛋泡到茶水里。泡蛋的茶水每天煮沸一次，三天后换一次茶叶渣或香料等。水可以不倒。这样可以用十天半个月。
茶叶蛋被我做的太咸了，怎样把做好的咸茶叶蛋重新做的不那么咸？
提供4种方法： 将茶叶蛋取出，在清水中(可以加少许白糖)小火慢慢煮二十分钟，可以变得好吃； 倒掉原汤重新做蛋在过一次水； 炖菜时将煮咸了的茶叶蛋放进去； 全部倒了再来（不支持，太浪费）。
茶叶蛋臭了是什么味道？
茶叶蛋是中国的一种传统小吃，基本上在全国各地都有，深受人们的喜爱。制作也比较简单，简单来说就是在煮鸡蛋的时候加入茶叶，同时也可以加入其他配料，煮制好之后色泽偏黄，煮好的茶叶蛋的味道很滑嫩，咸咸的，入味香浓，表面有茶叶渗透的纹路，煮制简单好吃。
茶叶蛋放冰箱冷藏好吗？
可以
原料
茶叶蛋
茶叶蛋的存放时间还是蛮久的，如果外界的温度比较低的话，则可以直接把茶叶蛋放在室温下存放就可以了 ，能够使茶叶蛋保存的时间大概是两天左右，但是要尽快吃掉，否则还是会有些变味的。
2/冰箱冷冻茶叶蛋能够存放三天左右
到此，以上就是小编对于茶叶蛋要泡多久才能有咸味的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋要泡多久才能有咸味的5点解答对大家有用。
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