明朝禁止茶叶品种吗,明朝禁止茶叶品种吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明朝禁止茶叶品种吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍明朝禁止茶叶品种吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代茶马生意为啥犯法？
2. 明代以前辣味从哪里来？

古代茶马生意为啥犯法？

中国古代茶叶对周边游牧民族非常重要，因为游牧民族食物以肉食和奶类为主，缺少维生素。而茶叶正好可以为游牧民族提供维生素，所以茶叶也是战略物资。

而古代马匹是生产，运输，军事上的重要战略物资，内地不能养马，马匹紧缺。所以茶马是关系到国家命运的物资，私自从事茶马生意是犯法。

古代茶马生意犯法是因为私茶充斥，会严重影响官茶易马， 以致一些茶马司***可易，并且库存的官茶浥烂。

中国唐宋和明清时在边疆地区实行的一种以茶易马的贸易制度。中国内地有茶缺马， 边疆一些少数民族多马无茶，故历史上的边茶贸易， 长期***用以茶易马形式。茶马互市， 起始于唐。《封氏闻见记》载：“往年回鹘入朝， 大驱名马， 市茶而归。”

宋代以后， 由于宋对辽金不时用兵， 为不断补充战马， 太宗太平兴国八年(983)， 设买马司，禁以铜钱买马， 改用茶货易马; 并于今晋、陕、甘、川广辟马市， 换取吐蕃、回纥、党项等族的马匹。

神宗熙宁七年(1074)， 进一步在四川推行榷茶， 于川(成都)、秦(甘肃天水)分别设立茶司、马司，专掌以茶易马。绍兴初(1131～1149)， 并川秦茶马四司为都大提举茶马司。自此， 茶马司便成为宋和明清专理茶马交易的一个固定机构。

南宋时， 茶马互市， 只剩四川五场、甘肃三场。川场主要与西南少数民族交易， 所换马匹， 大都充作役用，秦场全部与西北少数民族互市， 主要用作战马， 也是当时以茶易马的重点。

可能是因为三点原因让明朝宣布严禁私茶出境。

第一点原因就是明朝要求每年固定向朝廷贡茶，如果这些好茶都出到出口到国外了，那么给朝廷的茶叶肯定会越来越差了。

还有就是茶叶是属于朝廷的财产，茶叶都是先要上交到朝廷然后由朝廷统一出口，不允许私人出口。如果私人都出口茶叶，那么明朝当时的茶马古道经济秩序就会乱，国库也会空虚。明朝到后期的时候，本来就是国力日渐衰弱，如果这个时候再不控制茶叶出口，那么明朝的税收政策都很难执行的。

明代以前辣味从哪里来？

花椒。明朝以前，花椒、姜、茱萸的使用量最多，被称作民间三大辛辣调料，又名“三香”。花椒为“三香”之首，特点是辣中带麻，这种感觉是花椒碱***口腔神经引起的。古人会用花椒制作一些荤菜，也会以花椒入酒。在花椒食用率达到鼎盛的唐代，大约有37%的菜会加花椒。直至今日，花椒依然是日常生活中不可或缺的调料之一，品种越来越丰富。厨师们还进行了很多创新，现在各大菜系都能看到花椒的身影。

姜。姜是常用调味品，它的辛辣味主要源于其中的姜辣素，这种成分可以***血液循环，让人发热，被称为“姜辣”。古人在烹饪中用姜压制食材的膻味、增加辣味，比如熬制鱼汤、做成姜丝炒肉等；也会利用姜的驱寒特性制作饮品，如姜丝可乐、姜枣茶等。

茱萸。唐朝著名诗人王维的古诗“遍插茱萸少一人”里的“茱萸”吃起来也很辣，它是辣椒传入中国前人们最常用的“辣味”之一。其辣味来源是辣椒素，味道和辣椒很相似。古人会将茱萸与其他食材混合腌制食物，或煮肉类菜肴时加入少许，去腥增香，也有的地方会用炸辣椒油的方法用猪油（当时还没有菜籽油）和茱萸做成油辣子。现在，四川一些地方仍将茱萸作为香辛料使用。

荜茇。荜茇（bì bá）的辣味主要来自萜（tiē）烯醇，此外还带有微微的麻和清爽的柑橘香气，入菜后能带来独特的口感和风味。荜茇是一种药食同源的调味品。

到此，以上就是小编对于明朝禁止茶叶品种吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于明朝禁止茶叶品种吗的2点解答对大家有用。

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