围炉煮茶白茶

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本文目录一览：

• 1、煮茶的讲究,从古代起就有了这些玩法...
• 2、围炉煮茶一般煮什么茶
• 3、围炉煮茶煮的什么茶
• 4、围炉煮茶的正确方法

煮茶的讲究,从古代起就有了这些玩法...

宋朝人喝茶，用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边搅，快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫。点茶无需茶壶，故此宋朝并不生产茶壶，只烧造茶碗。

采摘的茶叶晾干，碾碎，制团存放。茶团捣碎，配以各种作料，一般多为橘子皮、大枣、薄荷、葱和姜。把这些配料和作料与茶碎混在一起煎煮，最后加入盐。具体煎煮时长不详。煮好后，沥出茶汤，品评饮用。

元朝的茶以散茶、末茶为主，明朝叶茶（散茶）独盛。明朝有绿茶、黑茶、花茶、乌龙茶和红茶，清朝的茶品种繁多，门类齐全。元明清时期饮茶除继承五代宋时期的煮茶、点茶法外，泡茶法终于成熟。

对于煮茶而言如何，如何品鉴茶水的好坏，就是通过茶汤颜色来辨别。这项悠久茶艺也许多的讲究，首先是从茶叶的选择上，并不是所有的茶叶都适合用来煮。

茶末研磨得越细腻，汤花的色泽就越好，水痕出现的就越晚，这样的茶才能获胜。斗茶对水的要求很高，古代的文雅之士有用雪水煮茶的，如白居易《晚起》诗中的“融雪煎香茗”，《红楼梦》里妙玉用的梅花上的雪。

围炉煮茶一般煮什么茶

1、围炉煮茶可以煮以下这些茶：白茶。白茶适合煮着喝，但并不是所有的白茶都能够煮茶，只有到了一定年份的白茶才适合煮茶。白茶因***摘嫩度不同，一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。

2、六堡茶。六堡茶属于黑茶类。六堡茶中含有的很多有成分有利于身体健康。在寒冷的冬日，喝上一杯暖暖的六堡茶，不仅可以让身体更加暖和，同时六堡茶还有助于人体消化，可以解油腻。

3、围炉煮茶用白茶、黑茶、普洱。白茶嫩茶宜泡老叶宜煮是最自然的茶，煮茶更能释放其精华与物质，呈现饱满茶汤。

4、什么茶适合围炉煮茶尽可能选用发酵程度较高的茶类，或是陈放年份久的茶；煮茶可以使得茶更加醇厚爽滑/浓郁。

围炉煮茶煮的什么茶

六堡茶。六堡茶属于黑茶类。六堡茶中含有的很多有成分有利于身体健康。在寒冷的冬日，喝上一杯暖暖的六堡茶，不仅可以让身体更加暖和，同时六堡茶还有助于人体消化，可以解油腻。

围炉煮茶可以煮以下这些茶：白茶。白茶适合煮着喝，但并不是所有的白茶都能够煮茶，只有到了一定年份的白茶才适合煮茶。白茶因***摘嫩度不同，一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。

工艺到位的岩茶内质丰厚的茶叶适合煮茶，如野生岩茶、老枞水仙、肉桂等岩茶。岩茶蕴含丰富的矿物质元素，有机质含高，高温煮茶，茶汤中浸出物增加，人体能吸收更多茶叶中的营养物质。

围炉煮茶用白茶、黑茶、普洱。白茶嫩茶宜泡老叶宜煮是最自然的茶，煮茶更能释放其精华与物质，呈现饱满茶汤。

什么茶适合围炉煮茶尽可能选用发酵程度较高的茶类，或是陈放年份久的茶；煮茶可以使得茶更加醇厚爽滑/浓郁。

围炉煮茶必备物品 碳炉、茶壶、品茗杯、烤盘、木炭、喷火枪、红枣、红薯、板栗、馒头、柿子、橘子。什么茶可以煮？绿茶：不可煮，绿茶属干不发酵茶，茶叶细嫩，煮饮会使茶汤口感变苦变涩。

围炉煮茶的正确方法

1、围炉煮茶的步骤 煮纯茶 起炭-注热水（800ml）-投茶（5-8g）-煮茶（1-2min）-闷泡（2-3min）-饮茶。煮奶茶 起炭-烤茶-（茶8g，砂糖10g）-注牛奶（800ml）-煮茶（5min）-饮茶。

2、煮茶：首先，备一壶开水，将选好的茶叶投入茶壶中，进行第一次煮泡。待茶汤颜色适中后，将茶汤倒出，留下茶叶在壶中，再次注入开水进行第二次煮泡。这次煮泡的时间可以略长一些，使茶汤更浓郁。

3、围炉煮茶的正确方法：直接煮：适合滋味较轻的寿眉、贡眉等茶叶，洗茶后往茶壶加入冷水，投茶后开始煮。直接煮时，先洗茶叶，往壶中加入冷水后，再投茶开始煮。

4、煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。

5、保护玻璃壶：将玻璃壶放在网上可以提供一定的隔离和缓冲效果，减少直接接触热源可能对玻璃壶造成的损害。网可以起到保护壶底的作用，防止热源直接传导到玻璃壶上。

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