茶叶主要品种类别,茶叶主要品种类别有哪些
dfnjsfkhak时间2024-08-17 08:27:15分类茶叶品种浏览7
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶主要品种类别的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶主要品种类别的解答，让我们一起看看吧。
中国的茶三大类？
绿茶——又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。
红茶－－又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。代表茶有滇红、宜兴红茶。
乌龙茶－－亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。
中国茶种分类有哪些？
茶的故事来回答这个问题：
可以用一种非常简练的方式，告诉大家六大茶类的风味特点，各位茶友如果不知道找什么茶来喝，就可以对照下面这张图了。
（此图为茶的故事原创，侵权必究）
平时什么茶都喝，但特别的情况下就要对照上面的说法来选择茶了。
中国茶种分类有哪些？
不同的标准有不同的分类方法，大致有以下几种分类方式：
按照茶叶发酵程度分类：
按照采摘季节分类：
春茶、夏茶、秋茶、冬茶
按照茶树品种分类：
乔木型、小乔木型、灌木型。
中国茶从色系分，有绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶等五大类。从根据发酵的程度可分为未发酵茶（原茶）、半发酵茶和全发酵茶三大类。根据品类来分，一般有绿茶、红茶、白茶、黄茶、花茶（兼拼茶）、黑茶、乌龙茶、岩茶、普洱茶等。其他如菊花茶等在严格意义上说都不能归于茶类。
说到茶叶种类，那真的是太多了，先说大类别，绿黄红黑白青，这是我们新中国成立以后经过多方商议后，按照茶叶发酵程度而定的。
原先的茶叶品类，这里是指封建时期，那时候的喝茶还都是绿茶，偶尔会有黑茶发酵的，但是绝对没有我们现如今渥堆发酵的程度深。古时候就分发酵和不发酵，但是那时候没有发酵这个词，只是单纯的叫茶叶的名字，没有分发酵茶！比如那时候叫龙井茶，就是龙井茶！没有绿茶这个称呼！
我们还有按照茶叶树的高低，分为灌木丛，小乔木，大乔木，古树茶，这个就是根据树木的树龄长短，还有树木高低来划分的，这个就比较好理解。
还有一个划分就是，茶叶树种是自然生成的还是人工嫁接的，是科学培育出来的，还是自然就有的野生茶叶树，这样分的话就分为两类，野生的和家养的，只是家养的分第几代。一般是无性繁殖扦插，代数越久茶叶的特性变化越大。
还有就是根据山体的，阴阳面来区分，也就是根据光照时间长度来区分茶叶。这就很小众了，毕竟没有人会那么精细的划分茶叶品类。
所以我能想到的茶叶的划分，种类基本上就是以上内容所提及的内容了。种类划分千差万别，但是百变不离其宗。
到此，以上就是小编对于茶叶主要品种类别的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶主要品种类别的2点解答对大家有用。
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