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茶叶蛋香料包不用拆开的吗,茶叶蛋香料包不用拆开的吗能放多久

dfnjsfkhakdfnjsfkhak时间2024-08-22 10:22:05分类茶叶蛋浏览12
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶叶蛋香料包不用拆开的吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋香料包不用拆开的吗的解答,让我们一起看看吧。五香茶叶蛋五种香料?煮茶叶蛋时,放哪些调料煮出来的茶叶蛋才好吃?五香茶叶蛋五种香料? 煮五香茶叶蛋用的五香是:八角,桂皮,香叶,小茴香,甘草……...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于茶叶蛋香料包不用拆开的吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋香料包不用拆开的吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 五香茶叶蛋五种香料?
  2. 煮茶叶蛋时,放哪些调料煮出来的茶叶蛋才好吃?

五香茶叶蛋五种香料?

        煮五香茶叶蛋用的五香是:八角桂皮香叶,小茴香,甘草

        茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种水煮蛋,也是我国的传统食物之一。因为茶叶有提神醒脑的功能,所以加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋,是在卤蛋的过程中加入茶叶。

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(图片来源网络,侵删)

       最好挑选红茶煮茶叶蛋,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的茶叶蛋色泽均匀、香气四溢。

煮茶叶蛋时,放哪些调料煮出来的茶叶蛋才好吃?

煮茶叶蛋时,调料是很关键的一步。煮茶叶蛋的佐料可以根据个人口味和喜好选择,比如:酱油、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、大料等。

其中,酱油可以提升茶叶蛋的鲜美味道,料酒具有去腥提鲜的作用,盐可以使茶叶蛋的味道更加均匀,八角、桂皮、花椒和大料则可以增加茶叶蛋的香味

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除了这些佐料外,还可以根据个人口味添加姜片、蒜瓣、香菜等,使茶叶蛋的味道更加独特。煮茶叶蛋时,先将茶叶蛋煮熟,然后放入调料水中继续煮,大约1-2小时左右,这样可以让茶叶蛋的味道更加入味,让人垂涎三尺。

调料:蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙茶叶蛋的做法

(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

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 (2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。

 (3)锅中放入冷水与鸡蛋

 (4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

“茶叶蛋”指的是“香叶、桂皮、八角、小茴香、红茶”这5香煮出的茶叶蛋,调料缺一不可。

需要食材:鸡蛋20个,大葱段10克,香叶5片,八角5粒,桂皮5cm段一段,小茴香3克,红茶10克。良姜一小块,干花椒3克,冰糖10克,盐30克。

1、先煮卤水,锅中注入3000ml清水,将所有香料食材洗净沥干水后,连同冰糖一起放入锅中,大火烧开,转小火煮30分钟,煮的时候盖上锅盖,使茶香得以保留。

2、煮鸡蛋,用清水把鸡蛋表面洗净,然后冷水上锅开始煮,大火烧开以后转中火,煮3-5分钟即可。鸡蛋切记煮的时间不要太长,时间一到就关火,盖上锅盖把鸡蛋焖到水凉时取出,轻轻把蛋壳敲碎(轻轻敲均匀,纹路很漂亮)。

3、把敲碎的鸡蛋放入卤水中,用小火煮20-30分钟时间,使鸡蛋入味变成五香茶叶蛋。煮的时候可以半盖着锅盖,煮好后盖上锅盖焖上2小时,五香茶叶蛋即可食用了。如果是夏天的话,可以连同卤水一起放入冰箱保存一夜,茶叶蛋更入味好吃。

原料:鸡蛋10个   配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽老抽辣椒少许。

  做法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

  注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

  特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。

鲜美嫩滑、芳香可口。

到此,以上就是小编对于茶叶蛋香料包不用拆开的吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶叶蛋香料包不用拆开的吗的2点解答对大家有用。

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