云南品种茶叶怎么做,云南品种茶叶怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南品种茶叶怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南品种茶叶怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 青海孬茶做法？
2. 云南三宋古茶是如何制作而成的？
3. 云南十八怪茶冲泡方法？
4. 千年古树茶制作全过程？

青海孬茶做法？

青海人说的熬茶（熬：青海方言读“nao”，一声。不是“孬”）是用黑茶熬的，但不是所有黑茶都用于做熬茶。另，青海人喝熬茶可能来源于藏族饮茶习惯。

黑茶因成品茶的外观呈黑色或黑褐色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶***用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。黑茶的种类较多，如安徽古黟黑茶（安茶）、湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）等。

但青海人作熬茶只用茯茶，并且只用湖南省出的茯茶，从来不用其他地方出的黑茶。

云南三宋古茶是如何制作而成的？

三宋茶古茶配方制作的三宋茶饼要满足以下条件：

一、必须是当年的春季新茶，头道嫩芽，要求叶肥毫密，不能混杂老叶、茶梗，以保证茶汤色泽金黄透明、清香四溢。

二、经采摘的嫩芽不经发酵熟化，不能存放过久，需及时加工，防止嫩芽在发酵过程中营养损失。用存放及发酵过久的茶叶制饼，茶汤暗黑浑浊，口感苦涩无回甘。

三、制饼时鲜叶水蒸时间和火候要掌握恰当，做到一蒸二撒三抖四晾，掌握不当，易造成茶饼压制失败。

四、压制茶饼掌握压力，每个茶饼重量控制在250克左右，厚度在2.5cm，直径10cm。

这样的厚度和重量能利于茶饼透气、保证茶饼长期储存，并能自然发酵逐渐熟化。茶饼的价值也将随之不断提升。

云南十八怪茶冲泡方法？

一 准备工作

1、用水及水温：可选用矿泉水或纯净水，水温以90—100摄氏度沸水为佳。

2、茶量：用茶刀顺茶身分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定茶量，人少取8—10克、人多取15—20克。

3、醒茶：将茶叶放入茶壶后注入热水后倒掉，这一动作不仅可以醒茶，同时还具有提高茶叶净度的作用。

二 冲泡器具可选

1、土陶瓷壶

2、紫砂壶

3、盖碗杯（初学者可用）

三 投茶量

投茶量与水的质量比一般为：1：40或1：45，如***用功夫泡法投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏快慢来挑节茶汤浓度。

千年古树茶制作全过程？

千年古树茶是滇红茶的一种，属于发酵茶，它是***用三百年以上的野生茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的红茶，那么，千年古树茶到底是怎么制作出来的呢，在加工过程中需要注意哪些事项呢？

千年古树茶是滇红茶的一种，属于发酵茶，它是***用三百年以上的野生茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的红茶，那么，千年古树茶到底是怎么制作出来的呢，在加工过程中需要注意哪些事项呢？

千年古树茶具体制茶工艺如下：

1、鲜叶***摘

***用300年以上的优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断。

茶青萎凋

2、茶青萎凋

***摘下来的古树鲜叶置于日光下摊晒，或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，使叶质柔软，可塑性大，便于造形。

3、茶叶揉捻

将萎调后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不一样。

到此，以上就是小编对于云南品种茶叶怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南品种茶叶怎么做的4点解答对大家有用。

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