自制茶叶蛋要不要放盐和糖,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制茶叶蛋要不要放盐和糖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制茶叶蛋要不要放盐和糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐茶蛋怎么做？
2. 用茉莉花茶可以做茶叶蛋吗？

盐茶蛋怎么做？

如果不想放那么多材料，只放盐和茶叶也是可以的，做出来也有茶叶蛋的香味。食材：鸡蛋8个，茶叶15克。

辅料：八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量。

1、准备好茶叶和香料。

2、把鸡蛋清洗干净煮熟。可以用锅煮，也可以用煮蛋器。

3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。

5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上。

7、盛出就可以吃了。

用茉莉花茶可以做茶叶蛋吗？

茉莉花茶可以用来做茶叶蛋，但是需要注意以下几点：

1. 茶叶的选择：茶叶蛋一般使用的是红茶或者普洱茶等比较浓郁的茶叶，如果使用茉莉花茶来做茶叶蛋，会使茶叶味道变得比较清淡。

2. 茶叶的量：茶叶蛋需要使用一定数量的茶叶来增加口感，如果使用茉莉花茶来做茶叶蛋，需要增加茶叶的用量，以保证茶叶的味道能够充分渗透到蛋中。

3. 煮的时间：茶叶蛋的煮的时间一般比较长，以便让茶叶的味道充分渗透到蛋中，如果使用茉莉花茶来做茶叶蛋，需要根据茶叶的量和煮的时间来调整茶叶的浓度，否则茶叶的味道可能会被蛋的味道所掩盖。

总之，使用茉莉花茶来做茶叶蛋是可以的，但是需要注意上述几点，以保证茶叶的味道能够充分渗透到蛋中，同时也要根据个人口味进行调整。

1、鸡蛋洗干净，放入锅里，加清水（清水要盖过鸡蛋）。

2、在水中加入1小匙盐，大火将水煮开后，转成中小火，煮10分钟后熄火，取出。

3、将开水倒掉，把煮好的鸡蛋放在水龙头下冲水给鸡蛋降温。

4、用不锈钢汤匙，轻轻将鸡蛋敲出裂痕。

5、重新将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，把所有的香料一起放入锅中煮开。

6、调入生抽、老抽、糖、鸡粉和料酒大火煮开后，中小火煮30分钟。

7、将茉莉花茶包放入锅里，中小火继续煮30分钟，熄火后再浸泡3-4小时即可。

准备原料：新鸡蛋 8 个、茉莉茶包 2 包（或普通干茉莉花茶 15 克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干（香料参考分量：八角 4 个香叶 4片，桂皮 2 片辣椒 8 个，不吃辣的不要放，花椒 20 粒）。

步骤：

1、鸡蛋冷水下锅煮 10 分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹；

2、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线；

3、汤料煮开后加入 5 大勺生抽（75ML)1 大勺老抽(15ML）加入茉莉茶包；

4、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上 15 分钟关火焖上几个小时，就可以吃了

5、建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味。

鸡蛋在第一次煮的时候，一定要冷水下锅，可以开小火慢慢的煮。切记开大火煮，不然鸡蛋容易爆裂。敲鸡蛋的时候力量要小点，轻敲即可，太用力了容易半个蛋壳整体脱落

可以用茉莉花茶来做茶叶蛋，制作方法与普通的茶叶蛋类似。将茉莉花茶包或茶叶放入煮鸡蛋的水中，加入酱油、料酒、八角、桂皮等调味品，煮至入味即可。茉莉花茶的芳香味可以增添茶叶蛋的口感，但需要注意控制时间，避免茶叶蛋过于苦涩。

到此，以上就是小编对于自制茶叶蛋要不要放盐和糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制茶叶蛋要不要放盐和糖的2点解答对大家有用。

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