五香茶叶蛋能用铁锅做吗,五香茶叶蛋能用铁锅做吗***
dfnjsfkhak时间2024-09-07 03:57:10分类茶叶蛋浏览7
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香茶叶蛋能用铁锅做吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五香茶叶蛋能用铁锅做吗的解答，让我们一起看看吧。
用什么锅煮茶叶蛋？
铁锅
煮茶叶蛋要用铁锅来煮，铁锅煮茶叶蛋，它的味道特别鲜美，而且铁锅本身煮蛋或者是炒菜味道都很好，一定要用铁锅来煮茶叶蛋，铝锅不能煮，因为铝锅他是铝制产品，茶叶蛋里面要放茶叶和各种调料，有可能会发生一些变化，导致茶叶蛋的营养价值流失。
茶叶蛋红烧肉的家常做法？
食材：五花肉800克、茶叶蛋三个、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法
1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；
2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微***即可；
3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒；
4、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止；
5、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶；
6、最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟；
7、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，然后，放少许盐，用旺火收汁；
8、汤汁收净便可出锅。在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。
步骤1
把五花肉切成小块 ，放进煲里 ，再加姜片，葱段，一小盖的酒和盖过肉的水 ，开大火 ，当水小滚和变得污浊时 ，关火 。把煲里的东西倒进一个大盆 ，开水龙头水 ，把五花肉弄凉 ，沥干水 ，丢掉葱姜。
步骤 2
烧热锅 ，转小火 ，放一点点油 ，适量的八角 ，桂皮 ，葱段 ，姜片 。把酱油和红糖倒进一个小碗里 ，酱油和红糖的比例是二比一 。把小碗里的酱汁和五花肉搅拌均匀 ，然后倒进锅里翻炒两下 ，倒入盖过肉的热水 ，开大火 ，滚 15 分钟 ，然后关火。
步骤 3
准备一个气压煲 ，把剥了壳的鸡蛋 ，马铃薯块 ，木耳块放进去 ，再倒入五花肉和它的酱汁 ，气压 12 分钟 。过后 ，分开固体和液体 ，固体装盘 ，液体倒进锅大火收汁 ，放盐 ，胡椒粉 ，五香粉 ，再把变得浓稠的酱汁倒进盘里 ，开吃 。
为什么煮出来的茶叶蛋是这个样子的，黑紫黑紫的！还能吃吗。用的材料：红皮鸡蛋，茶叶，姜，和肉汤？
可以称之为茶叶蛋，但味道会有很大的不同。现实中的茶叶蛋不仅添加了茶叶，还有很多其他的香料，并且茶叶蛋是需要先将鸡蛋煮熟，然后敲裂蛋壳，再加入香料以及茶叶一起煮，才可以获得茶叶蛋纹路。
为什么我煮出来的茶叶蛋是深红色的？
为什么我们煮出来的茶叶蛋是深红色的呢？
首先，我们煮茶叶蛋是要放茶叶，酱油八角，盐等调料的。因为茶叶煮久了会变红，因此，红色的汤水就会顺着鸡蛋壳破裂的地方浸到鸡蛋里。鸡蛋也就自然染上色了，而且泡的时间越长颜色就越深。
茶叶久煮会变红，茶叶蛋自然也就会染上去。但是茶叶蛋壳不破的地方汤水进不去，也就它就是不上色。
除了用茶叶也还要有用酱油的，也会变红。
如果用红茶，，熟普洱，红的明显一点
煮的时间长一点，颜色也会深一些
茶鸡蛋怎么做？
第一步，将鸡蛋先煮熟，把鸡蛋打碎，加少量的盐。第二步，放香料，佐料之类的，这样可以把味浸到鸡蛋里。第三步，放少许酱油，用于染色。第四步，放茶叶，尽量好茶叶，茶叶好，煮出的鸡蛋味道好。最后先大火后小火烹制即可。
到此，以上就是小编对于五香茶叶蛋能用铁锅做吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香茶叶蛋能用铁锅做吗的5点解答对大家有用。
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