茶叶蛋不用八角桂皮的做法,茶叶蛋不用八角桂皮的做法怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋不用八角桂皮的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶蛋不用八角桂皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶蛋不用八角桂皮可以吗？
2. 不用茶叶可以做茶叶蛋吗？
3. 茶叶蛋不加茶叶？
4. 做茶叶蛋可以不用蚝油和料酒吗？

茶叶蛋不用八角桂皮可以吗？

茶茶叶蛋不用八角桂皮，可以吗？

是的，茶叶蛋只放茶叶就可以了，为什么要放八角桂皮呢？如果放八角桂皮，那煮出来的还叫茶叶蛋吗？

那可能就叫五香茶叶蛋了，那情况下，人们煮茶叶蛋，只放茶叶和盐就可以了，煮出来的茶叶蛋，那才真正的是茶叶蛋，而且鸡蛋有一股清香的味道，我加上八角和桂皮的话，那么煮出来的茶叶蛋就会有浓浓的八角和桂皮的味道了。

茶叶蛋顾名思义就是用茶叶搭配水味精盐酱油煮出的鸡蛋，带有茶叶淡淡的芬芳，之后人们为了艺术形式以及口感香味调料，所以做出了用八角桂皮煮茶叶蛋的菜，事实上没有必要画蛇添足多此一举的，八角桂皮味辛属于名贵的中药，不利于茶叶蛋营养的吸收。

可以的，可以加用五香粉的。准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉。

2.先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。

3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！

4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。

不用茶叶可以做茶叶蛋吗？

是的，茶叶蛋的制作并不一定需要茶叶。除了茶叶，你还可以使用其他的香料和调味料来制作茶叶蛋，例如五香粉、八角、桂皮、花椒等。这些香料和调味料能够赋予茶叶蛋独特的风味和香气。因此，即使没有茶叶，你仍然可以制作出美味可口的茶叶蛋。

茶叶蛋不加茶叶？

茶叶蛋的名字并不代表这种食物中必须要有茶叶的存在。实际上，茶叶蛋的主要配料是鸡蛋和各种香料，如酱油、五香粉、桂皮等等。茶叶只是其中一种调味料，主要用来增加茶叶蛋的口感和香气。事实上，很多人制作茶叶蛋时都不加茶叶，只使用其他香料和调味料。因此，茶叶蛋的名字并不一定代表它一定需要茶叶的存在。

做茶叶蛋可以不用蚝油和料酒吗？

可以不用蚝油和料酒，但需要替代品。蚝油和料酒可以为茶叶蛋增添浓郁的风味，但并非必需。你可以用酱油或老抽代替蚝油，用料酒代替米酒或白酒。也可以加入八角、桂皮、香叶等香料来增加风味。茶叶蛋最重要的在于卤水的制作，卤水中的香料种类和比例决定了茶叶蛋的最终风味。所以，在制作茶叶蛋时，你可以根据自己的喜好调整卤水的配方，以达到你想要的风味。

可以

1、盆内准备鸡蛋，加入清水清洗一下，最好用百洁布清洗，能够擦拭到鸡蛋的每个部位，洗的更加干净，清洗干净后放在盘子里，用厨房纸把鸡蛋的水分擦干。可以看到鸡蛋都是一头尖一头圆的，把鸡蛋圆的一头轻轻敲打一下，敲出裂纹。因为鸡蛋圆的一头是气室，里面是空的，而且蛋皮里面还有一层非常软的膜，所以不用担心，蛋壳破了，蛋液会漏出来，这样处理一下可以保证鸡蛋不会破。并且做好的茶叶蛋还有细腻的花纹，也更加容易入味。全敲好之后放在一边备用。

2、锅内加入50克冰糖，再加入适量的清水，开中火将冰糖慢慢融化，这就是炒糖色，糖色可以代替酱油，并且味道会更鲜。炒至冰糖变为棕红色，大泡泡变成小泡泡的时候，关火，一定要关火，往里面倒入清水，这个时候糖色会凝固，但是没关系，再加热并且搅动一下就会融化开。

3、糖色化开之后把准备好的鸡蛋慢慢放进来，全部放进来之后，加入2个八角，再加入20克茶叶，再次加入清水，水没过鸡蛋就可以了。盖上盖子开大火烧开，烧开后改小火慢煮半小时。

4、时间到以后打开盖子，翻拌一下，往里面加入20克食盐，再用铲子搅拌均匀。再盖上盖子煮10分钟。时间到了先不要打开盖子，让鸡蛋在里面浸泡2小时，这样可以使鸡蛋更加入味。2小时以后，我们把它取出来，放凉后就可以吃了。

到此，以上就是小编对于茶叶蛋不用八角桂皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋不用八角桂皮的做法的4点解答对大家有用。

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