茶叶的五大品种,茶叶的五大品种有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶的五大品种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶的五大品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶的分类有几种？
2. 七大茶类？

茶的分类有几种？

茶在中国是每个家庭必不可少的茶饮。中国自古就有饮茶的习惯。经过几千年发展慢慢形成了茶文化。中国茶分为。绿茶，红茶，黄茶，白茶，青茶，黑茶等。还有经过发酵的普洱茶。还有各种茶饮料和花茶类等。

六种。

1，绿茶：口感特点为香清而高，清淡，鲜爽甘甜，或鲜醇；

2，白茶：为清甜，浓郁悠长，毫香显著，清鲜醇爽，毫味明显；

3，黄茶：为香甜，浓郁，甘甜，浓醇鲜爽；

4，乌龙茶：为香清而高，清淡醇爽，茶韵明显；

5，红茶：：为花果甜香，浓醇甘甜；

6，黑茶：为木质陈香，浓厚醇滑，细腻绵密。

茶的分类：

  乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、绿茶，红茶，花茶，茉莉花，铁观音，素茶，普洱茶，苦丁茶、还有大红袍、熊旦茶、参茶、普洱茶。

以季节分类:

1、春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前***制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔龑软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。（如六安瓜片）

2、夏茶----是指5月初至7月初***制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖龑啡龑因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增龑加色泽不一，而且滋味较为苦涩。（如普洱茶）

3、秋茶----就是8月中旬以后***制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少了茶叶叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。（如铁观音）

黑茶类:鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。经握堆高温湿及微生物的共同作用,促进多酚类的酶类性褐变反映,形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。代表 是六堡茶跟普洱。

白茶  ，红茶，绿茶，黑茶。

白茶；白茶属于微发酵茶，采摘之后不经过杀青或者揉捻，只经过晒或者是文火干燥后加工的茶。主要产区在福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。

七大茶类？

绿茶最广泛，不发酵。，以茶叶嫩尖为主料炒制。如：龙井、碧螺春、信阳毛尖等；

红茶是发酵茶，以小中大叶为料进行炒作全发酵。如：祁门红茶、九曲红梅等；

黄茶是轻度发酵茶。如：霍山黄牙、广东大青叶等；

白茶也是轻度发酵。比如：安吉白茶。

另外，乌龙茶、黑茶，青茶也在我国比较流行。

中国七大茶系有：黑茶、花茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶。

1、黑茶

黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

2、花茶

花茶（Scented tea），又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

3、绿茶

绿茶***取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等[_a***_]而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。

4、红茶

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。

5、黄茶

到此，以上就是小编对于茶叶的五大品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶的五大品种的2点解答对大家有用。

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