茶叶提取物作用机理,茶叶提取物作用机理是什么
dfnjsfkhak时间2024-09-17 00:30:23分类茶叶作用浏览3
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶提取物作用机理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶提取物作用机理的解答，让我们一起看看吧。
有什么简单的办法从泡过的茶叶中提取茶多酚？
从泡过的茶叶中提取茶多酚简单方法： 直接利用传统工艺---溶剂提取法：将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行液—液萃取分离，最后浓缩得到产品。
（目前工业化生产主要***用此法） 溶剂提取法原理： 以水或乙醇为溶剂，***用水浴加热至80℃ 保温提取多次。合并提取液后用等体积的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，将乙酸乙酯大部回收后浓缩近干，冷冻干燥后用去离子水反复重结晶即得精品。但该法的缺点是操作费时麻烦、溶剂消耗量大、毒性大、成本高、提取率低，在高温下提取，茶多酚易氧化变质等。提取茶多酚具体实施方案：1.原理：利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯，而不溶于氯仿的性质来提取茶多酚。
2.器材与试剂： 器材：250ml的三口烧瓶，布袋，蒸发皿，分液漏斗等； 试剂：茶叶，碳酸钠，乙醇，氯仿，乙酸乙酯，蒸馏水等。
3.提取步骤： a)提取：将粉碎的10 g茶叶中加入2g碳酸钠并放入布袋内放好，置于三口烧瓶内，加乙醇50ml，加热煮沸0.5h，倾出提取液至蒸发皿内，再用10ml乙醇洗涤茶叶包，洗涤液并入提取液。b)分离纯化：将装有提取液的蒸发皿置于石棉网上加热浓缩至提取液体积月约20ml，冷却至室温后将浓缩液移置分液漏斗，加入等量的氯仿萃取2次（萃取时振荡要轻，防止乳化），水层用于制备茶多酚。将氯仿萃取后的水层用等量乙酸乙酯萃取2次，每次20min，合并乙酸乙酯萃取液。水浴减压蒸馏（或旋转蒸发仪）回收乙酸乙酯，趁热将残液移入洁净干燥好的蒸发皿，改用水蒸气浴加热浓缩至近干，冷却至室温后，放入冰箱内冷冻干燥，将白色粉末茶多酚粗品，粗品用蒸馏水进行重结晶，得茶多酚精品。干燥后称量，计算产率。
中国历史上茶叶最早的利用形式是生煮羹饮？
中国是茶的故乡，是最早发现、利用和种植茶叶的国家。
②在神农氏时代，人们就采茶树叶做菜羹；到了商周时期，这种食茶习惯得到继承和发展，同时还给茶叶取个名字叫做“荼”。秦汉时期，四川一带产茶已初具规模，随后，茶树的栽培、茶的制作及饮用习俗，逐步向西北和长江中下游传播。魏晋南北朝时期，茶叶已成为日常饮料，宴会、待客、祭祀都用它。
③到了唐代，茶叶生产的格局已初步形成，饮茶风气不仅遍及全国，还向国外传播，特别是对朝鲜和日本的影响很大。宋元时期，我国茶叶产区不断扩大，制茶技术进一步提高，品饮方式也日益完善。
④明朝是我国古代制茶发展最快、成就最大的一个重要时代。采摘后的茶叶不经过蒸熟，而是用热锅手炒，同时开始注意茶叶的外形美观，把茶揉成条索，用冲泡替代了以前的煎煮。
⑤清代后期，我国茶叶生产开始由盛而衰，到了20世纪初，由于帝国主义列强入侵，国运凋敝，百业不兴，中国茶叶生产一落千丈，直至新中国诞生以后，茶叶生产才又有了飞速发展。
古代中国人最早从发现野生茶树到开始利用茶，是以咀嚼茶树的鲜叶开始的。
而传说第一个品尝茶树的鲜叶并发现了它神奇的解毒功能的人就是神农氏。在汉代托名神农而作的药书《神农本草经》中有这样的记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十毒，得茶而解。”而神农氏是什么时代的人呢？《庄子篇》称：“神农之氏，……只知其母，不知其父。”可见他生活于只知其母，不知其父的母系氏族社会。 据考证，茶的发现与利用迄今当有万年左右的时间了。
古人最初利用茶的方式是口嚼生食，后来，便以火生煮羹饮，就像今天我们煮菜汤一样。在茶的利用之最早阶段是谈不上什么制茶的。那时人们把它作羹汤来饮用或以茶作菜来食用。
《晏子春秋》这本记载春秋时代齐景公的宰相晏婴生平事迹的史书，有一段以茶作餐菜的记载：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗菜而已。”说晏婴身为国相，饮食节俭，吃糙米饭，几样荤菜之外只有“茗菜而已”。晏婴吃的这种“茗菜”，就是新鲜的不经晒干的茶叶。这种以茶作菜的风俗，就是在现代还有某些地方仍保留着。如云南省基诺族至今还有吃“凉拌茶”的习惯，把***来的新鲜茶叶，揉碎放在碗里，加上少许大蒜、辣椒、盐等配料，再加上泉水拌匀，就成为美味可口的佳肴了。
后来，到了周朝和春秋时代，古人为了长时间保存茶叶以用作祭品，开始把茶叶晒干，以便随时取用。而将茶叶晒干，用水煮羹的饮茶法，持续了很长时间。晋朝人郭璞为《尔雅》这部古代字典作注时还说，茶叶“可煮作羹饮”，说明晋朝人还***用这种饮茶法。
生煮或晒干到用时再煮羹的羹饮茶，是古代最原始的茶类。生煮和晒干的羹饮茶，严格说来，又有一些区别。***下的鲜茶叶，经过阳光曝晒，内质发生一定变化。在某种意义上说，它又是古代最早的制茶法，使茶便于保藏和运输。
到此，以上就是小编对于茶叶提取物作用机理的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶提取物作用机理的2点解答对大家有用。
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