如何选择正宗茶叶品种呢,如何选择正宗茶叶品种呢图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何选择正宗茶叶品种呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何选择正宗茶叶品种呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶如何分类等级？
2. 茶林如何挑选？
3. 茶的品质要如何进行区分？所有的茶类都可以？

茶叶如何分类等级？

一，清香型　　1、特级：外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显;汤色金黄明亮，香气高香、持久;滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。　　2、一级：外形壮实紧结，绿油润，砂绿明;汤色金黄明亮，清香持久;滋味清醇甘鲜、音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香。　　3、二级：外形曲卷结实，翠油润，有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄，清香持久;滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香。　　4、***：外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗;汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整。　　二，浓香型　　1、特级：高档铁观音(观音王)，条形肥壮匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香，水***味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有余香，青酸型等多种品味。　　2、一级：中高档铁观音(观音王)，条形肥壮，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香。　　3、二级：中高档铁观音，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。　　4、***：中抵挡铁观音，条形结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。　　5、抵挡铁观音，条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清香宜入，汤色深黄橙红，叶底欠匀整，有粗叶及红叶。　　铁观音茶叶等级价格　　特级:800元/斤以上　　一级：500--800元/斤　　二级：300--500元/斤　　***：100--300元/斤　　四级：100元以下/斤

茶林如何挑选？

挑选茶林时，可以从以下几个方面进行考虑：

产地：选择茶叶产地，茶叶的品质和口感会受到产地的影响。著名的产地如福建的武夷山、浙江的西湖等，都是不错的选择。

品种：选择茶叶的品种，不同的品种具有不同的口感和特点。例如，绿茶的代表龙井茶、乌龙茶的代表铁观音等。

色泽：观察茶叶的色泽，好的茶叶色泽应该是鲜艳、翠绿或黄绿，且表面光滑。

香气：闻一闻茶叶的香气，好的茶叶应该具有清香、幽雅、醇厚的香气。

口感：品尝茶叶的口感，好的茶叶应该具有鲜爽、甘甜、回甘等特点。

价格：考虑茶叶的价格，价格高的茶叶可能品质更好，但也要结合自己的经济情况进行选择。

在挑选茶林时，可以根据自己的口味和需求，综合考虑以上因素来选择适合自己的茶叶。

茶的品质要如何进行区分？所有的茶类都可以？

谢邀！最真接的方法就是，看，看是新茶叶，还是陈茶叶，新的有股清香味。看，看颜色，新的茶叶本身有发亮的特质，而陈的颜色比较暗一些。品，买的时候可以泡一杯，尝一尝就知道了，如是精装的那只能凭感觉了……

鉴别茶叶的品质无非有以下几点，观品相和茶汤明亮通透程度、闻香气、入口的口感和回甘程度，中国茶叶种类繁多，每类茶的特点和产地差异很大，所以很难用通用的标准来界定品质，个人观点请多指教。

这个问题有点太大了，聊上三天三夜也聊不完。单就一种茶都可能聊上很长时间。在这里我们简单理一下六大茶类，希望对茶油们有所帮助。

中国茶品种繁多，基本上依制程可分为六大茶类:白茶类、黄茶类、绿茶类、青茶类、红茶类、黑茶类。目前中国茶叶学界将普洱茶熟茶归类为黑茶，而将普洱茶生茶(晒青毛茶)归为绿茶。但普洱茶熟茶与黑茶制作上有所不同，普洱茶生茶与绿茶则完全不同，甚至可以说在许多特质上涵盖六大茶类，所以说笔者比较认同石昆牧老师所说。普洱茶应单独一类。

白茶:鲜叶→萎凋→烘

青→干燥。现代白茶特点是叶嫩白毫多，汤色浅黄，嫩毫香味重。制作时不炒、不揉、萎凋时间长，再低温烘培，干燥后便告完成。但最早白茶制作，没有经过烘青，萎凋后直接日晒干燥而成。在鲜叶萎调的过程中，有菌类参与氧化，故萎凋后叶脉呈咖啡红，因而有红妆素裹之称。如福鼎大白、政和白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等。

黄茶:鲜叶→炒青→揉捻→闷黄→干燥。黄茶特点是叶黄汤黄，制程基本上与绿茶类似，闷黄，是黄茶的制作特点。闷黄是指鲜叶杀青、揉捻后将茶叶盖布，保持茶叶在较高的温度和湿度下，产生菌类催化茶叶氧化，因而使茶叶变黄。如君山银针、安徽黄大茶、霍山黄芽等。

绿茶:鲜叶→炒(蒸)青→揉捻→干燥。绿茶的特点是汤清叶绿，在整个制作过程中，尽量少发生发酵素酶的活性，停止茶叶的发酵。早期绿茶以手工在铁锅杀青，温度并没有很高，并没有完全将酵素酶破坏，组织液体附着于茶菁表面，利于冲泡时增加香气口感，以及让内涵物质均匀释出。如杭州龙井，信阳毛尖。

青茶:鲜叶→日光萎凋→静置搅拌乛炒青→揉捻→干燥。青茶的特性，在于日光萎调与静置搅拌导致茶菁色泽青褐色、汤金黄、绿叶镶红边。制作关键在于静置搅拌的工序，俗称“做青"，“做青”是将适度日光萎凋的茶叶[_a***_]竹筛盘中，来回摇动，茶叶在反复相互挤压碰撞之后，叶的边缘因碰撞而破裂，因而促进茶叶边缘的氧化作用，形式绿叶镶红的状态。静置搅拌后，立即入锅炒杀青、揉捻、干燥。近20多年来，原属青茶类的台湾高山茶，铁观音等为迎合市场，在制作上已少日光萎凋、做青等工艺，叶底也不呈现绿叶镶红边，汤色呈浅***或黄绿色，偏向绿茶化，与传统青茶有所不同。如早期台湾乌龙茶，武夷岩茶，安溪铁观音、凤凰单枞等。

到此，以上就是小编对于如何选择正宗茶叶品种呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何选择正宗茶叶品种呢的3点解答对大家有用。

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