茶叶蛋没有茶叶为啥叫茶叶蛋,茶叶蛋没有茶叶为啥叫茶叶蛋呢
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茶叶蛋的由来?
茶叶蛋是商朝方吕发明的,茶叶蛋起源于一次方吕带军打仗,误将茶叶跟鸡蛋倒在一起煮,士兵都说好吃,之后打仗连战连捷,如此茶叶蛋广为流传。
清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中,详细记录了茶叶蛋的制作过程,是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。“鸡蛋百个,用盐一两,粗茶叶煮,两枝线香为度。如蛋五十个,只用五钱盐,照数加减,可做点心。”
茶叶蛋不加茶叶?
茶叶蛋的名字并不代表这种食物中必须要有茶叶的存在。实际上,茶叶蛋的主要配料是鸡蛋和各种香料,如酱油、五香粉、桂皮等等。茶叶只是其中一种调味料,主要用来增加茶叶蛋的口感和香气。事实上,很多人制作茶叶蛋时都不加茶叶,只使用其他香料和调味料。因此,茶叶蛋的名字并不一定代表它一定需要茶叶的存在。
茶叶蛋原产地?
茶叶蛋原产于中国,也是中国传统食物之一,大部分地区都有该小吃,它是煮制过程中加入荼叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。
茶叶蛋哪里发明的?
茶叶蛋起源于中国南方的客家地区(福建、广东、广西等地)。其起源可以追溯到清朝乾隆年间,当时在客家人之间制作茶叶蛋是一种常见的食品,主要是因为茶叶蛋便携、方便携带,成为旅行、劳动等场合的必备品。茶叶蛋的味道独特,略带咸香和茶味,深受人们喜爱。如今茶叶蛋已经成为了中国传统小吃之一,被广泛流传和传承。
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