茶叶里面的鞣质作用和功效,茶叶里面的鞣质作用和功效是什么
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茶多酚皮革好不好?
好,茶多酚对肝功能的保护和防癌功效,已被大量研究所证明。茶叶中茶多酚的主体物质儿茶素具有苦涩味和收敛性,与鞣酸的苦涩味和收敛性有点类似,而鞣酸的英文名是Tanin 或Tannicacid AcidumTannicum,鞣酸的中文别名还有单宁、鞣质、单宁酸、丹宁酸、五倍子单宁酸、没食子鞣酸、落叶松构胶、二倍酸等,这些叫法相互通用。
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