剩茶叶茶叶蛋,剩茶叶蛋能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剩茶叶茶叶蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍剩茶叶茶叶蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 隔夜泡茶叶蛋需要把茶叶弄出来吗？
2. 茶叶蛋怎么做，鸡爪子怎么做？
3. 茶蛋怎么做最好吃？

隔夜泡茶叶蛋需要把茶叶弄出来吗？

一般不建议将茶叶蛋一直放在卤水中泡过夜，因为茶叶蛋浸泡时间过程不仅味道会变咸，而且长时间浸泡的茶叶蛋会产生亚硝酸盐，长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

因此建议煮好的茶叶蛋最多浸泡5-6个小时取出，把茶叶倒掉

用隔夜的茶叶来煮茶叶蛋，可以是可以，但是煮不出茶叶的清香味，因为隔夜的茶叶清香味都已经挥发完了。可以不捞出来保存，冷后一起放入冰箱即可。和汤一起存放不容易滋生细菌，而且口感和味道也会好很多。如果捞出来保存，茶叶蛋会变干并影响口感，多煮几次会使茶叶蛋更香。吃的时候和汤一起加热适当的时间即可，但不要煮太久，不然茶叶蛋会变很硬。

隔夜泡茶叶蛋需要把茶叶弄出来。1.准备好茶叶和香料。

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。

3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。

茶叶蛋怎么做，鸡爪子怎么做？

茶叶蛋，可以买专用的做茶叶的料包。如果不想买料包，可以放几颗八角、香叶、茶叶、酱油、盐，就可以了。

把鸡蛋煮8分钟就可以，然后把鸡蛋的外壳逐个敲碎，在煮10分钟左右就可以。放在锅中闷2三个小时就可以吃了，想吃入味些的就多泡一会儿，吃不完的可以放在锅里或捞出放冰箱里都可以，随吃随取。

鸡爪洗净剪掉指甲，放如清水中加料酒，八角就可以，想吃带颜色的可以放点老抽。煮15分差不多就好了。

茶叶鸡蛋，鸡蛋放锅里，冷水煮八分钟，然后用勺子轻敲蛋壳，敲碎，在水里放少许盐，茶叶，粮油，煮三四分钟就可以和水一起放到容器里，吃时捞出来就可以了，不要放的时间太长，会坏掉的。鸡爪子用冷水泡干净再放去水里煮，加一些调料，盐，熟了捞出来就可以了。

茶叶蛋的做法步骤：鸡蛋冷水下锅，大火烧开煮三分钟后，转小火煮五分钟；煮好后的鸡蛋转入凉水中过凉；

拿个勺子轻轻敲打外壳，将蛋外壳均匀的敲呈裂纹状，好入味；

全部敲完后放入锅中；放入备好的卤料；加一勺料酒，四勺酱油，一勺老抽，三勺白糖，一勺盐，加水没过鸡蛋；大火煮开五分钟；转小火煮十分钟，关火静置约两小时；再大火煮开，把水分煮到剩下少量，待凉后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏一晩上，味道更佳。

茶蛋怎么做最好吃？

茶叶蛋一般煮茶叶蛋是以红茶为主，其实可以利用家中剩下蛋零散茶叶末，如龙井、香片、乌龙等，比例多少可随自己等喜好调配，再加是少许等八角，就可以自制一锅香喷喷的茶叶蛋了。材料 鸡蛋 茶叶末………少许 五香粉 …………1小包 八角 …………4粒 盐 …………适量味精 …………适量 做法：1、鸡蛋煮熟后取出轻敲，使外壳略呈裂痕。2、将白煮蛋放入锅中，加入茶叶、八角、盐、五香粉、味精及清水，水要将蛋浸没，煮滚后改小火慢煮约一个小时，期间若觉得水减少要随时加水，免得煮干，茶叶蛋煮好后即可取出食用。

辣味茶叶蛋 原料：鸡蛋10个 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。 制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。 注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅

到此，以上就是小编对于剩茶叶茶叶蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于剩茶叶茶叶蛋的3点解答对大家有用。

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